Couteau d'office 9cm Fukito Ébène Damas martelé

Le couteau d’office Ébène Damas martelé indispensable au quotidien

Le couteau d'office Fukito 9cm Ébène Damas martelé est un couteau essentiel pour toutes les découpes demandant de la précision en cuisine. Polyvalent et léger, il excelle pour éplucher, ciseler ou détailler les petits fruits et légumes avec une grande facilité. Son format compact le rend maniable et précis, parfait pour les gestes techniques au plus près des aliments. Ce modèle séduit également par l’élégance de sa lame damassée martelée et la noblesse de son manche en bois d’ébène.

Un manche en ébène pour une prise en main confortable

Ce couteau d’office Fukito a un manche réalisé en bois d’ébène, un matériau dense, élégant et naturellement résistant à l’humidité. Il est facilement reconnaissable grâce à sa teinte sombre profonde, qui offre un contraste visuel raffiné avec la lame damassée. Son toucher lisse garantit une prise en main agréable, même lors d’un usage prolongé.

Taillé dans une forme ovale, il assure une prise en main stable et ambidextre, adaptée à tous les profils d’utilisateurs. C’est un avantage important pour ce type de couteau, souvent utilisé en rotation rapide pendant la préparation.

Une bague en laiton au coloris doré renforce la jonction entre lame et manche, tout en ajoutant une touche de raffinement. Enfin, la mitre et le culot en acier inoxydable offrent un équilibre idéal au couteau et renforcent sa structure, pour une durabilité optimale.

Une lame courte tranchant à l'acier performant

Le couteau d’office Fukito est muni d'une lame courte de 9cm, conçue avec une structure damassée 67 couches. Le cœur de la lame est en acier inoxydable 10CR15COMOV, un alliage technique contenant environ 1,05% de carbone (essentiel pour assurer la dureté du tranchant) et 15% de chrome (pour une très bonne résistance à l’oxydation).

La lame du couteau d'office atteint une dureté d’environ 60 HRC, ce qui lui garantit une excellente tenue du fil de coupe tout en permettant un aiguisage fin et précis. Elle est parfaite pour les découpes exigeantes sur les petits produits.

Autour du noyau rigide, 66 couches d’acier inoxydable plus souple ont été ajoutées. Elles servent à protéger la lame, renforcer sa structure, et créer le motif ondulé du damas, emblématique de cette gamme. Sur la partie supérieure, un élégant martelage a été réalisé pour limiter l’adhérence des aliments tout en accentuant le contraste visuel.

L’émouture plate de la lame permet une utilisation du couteau aussi bien par les droitiers que par les gauchers.

En résumé : un petit couteau de précision ultra efficace

• Lame 9cm en acier damassé 67 couches : tranchant précis et visuel raffiné
• Cœur acier inox 10CR15COMOV : rigide et résistant à la corrosion
• Dureté Rockwell 60 HRC : tranchant durable facile à aiguiser
• Finition martelée + damas : anti-adhérence et esthétique
• Manche ovale en ébène : ergonomique et élégant
• Bague laiton - mitre/culot inox : équilibré et soigné
• Superbe coffret de rangement : idée cadeau

Comment entretenir mon couteau damas ?

Pour conserver la performance de votre couteau d’office Ébène Damas martelé Fukito, lavez-le uniquement à la main, à l’aide d’une éponge douce et d’un savon neutre. Ne le laissez pas tremper et proscrivez le lave-vaisselle. Une fois essuyé, rangez-le dans un endroit propre et sec, comme un bloc à couteaux ou une housse protectrice.

La performance des couteaux Fukito aux finitions soignées

Les couteaux Fukito sont fabriqués en Chine méridionale, dans la province de Guandgong, une région au riche héritage coutelier. Chaque couteau est composé de matériaux durables, comme l’acier damassé 10Cr15CoMov ou le bois d’ébène, associés à des finitions précises telles que le martelage ou les assemblages inox/laiton. Ce soin du détail permet à chaque couteau Fukito d’offrir un excellent rapport entre style, performance et confort.

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