Pierre à aiguiser Miyabi grain 400 21x7x2.5cm

Comment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Les pierres d'aiguisage sont parfaites pour entretenir vos couteaux de cuisine de prédilection, d'origine japonaise ou occidentale. Elles sont plus ou moins abrasives : les pierres ayant un grain épais sont parfaites pour aiguiser vos lames émoussées tandis que les grains fins sont adaptés à l'entretien régulier de vos couteaux.

Cette pierre Miyabi possède un grain 400, soit un grain épais, étudié pour reprendre vos lames émoussées. Quelques passages des 2 côtés de la lame sur la surface de pose et le fil de vos couteaux sera reprit. En effet, le fil d'un couteau subit des chocs à chaque découpe, même microscopiques, ce qui tend peu à peu à dévier sa ligne, ce qui le rend moins tranchant à la longue. 

La pierre vous permet d'éliminer tous les petit déchets accumulés à force de découpes, pour retrouver le tranchant de vos débuts !

Elle peut s'utiliser en complément du Kit d'aiguisage Miyabi, pour encore plus de praticité !

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