Moule en silicone De Buyer Elastomoule pour 20 mini cakes

La plaque pour 20 mini cakes Elastomoule est parfaite pour préparer rapidement de nombreuses bouchées !

Cette plaque est en mousse de silicone haut de gamme. Elle contient de la poudre de métal qui participe à la bonne conduction de la chaleur ou du froid (selon vos besoins) dans tout le moule pour une cuisson homogène de vos cakes. Lors de la cuisson, les sucs caramélisent pour donner à vos mini gâteaux une belle coloration extérieure et un goût incomparable. De plus, des micro-bulles d'air viennent appuyer cette bonne convection thermique : il s'agit du R'SYSTEM.

La plaque supporte des températures comprises entre -70°C et + 300°C, elle peut donc être passée au four ou au bain-marie, mais aussi au congélateur pour préparer vos gâteaux à l'avance et les faire cuire le moment venu. Ce moule s'adresse ainsi aux pâtissiers amateurs et professionnels.

L'intérieur des empreintes est naturellement anti-adhérent et vous permet un démoulage facile de vos préparations. Les angles sont vifs pour aider à ce démoulage. Il est conseillé de huiler votre moule avant sa première utilisation afin de renforcer cette anti-adhérence. Ne faites pas chauffer votre moule à vide et n'utilisez pas d'objets tranchants dedans qui risqueraient de l'abîmer. Pour optimiser la cuisson, nous vous conseillons de placer votre moule sur une grille ou une plaque perforée.

La plaque mesure 30 x 17,6 cm et les empreintes 5 x 2,7 x 2,7 cm, parfaite pour réaliser rapidement une grande quantité de mini cakes. Même si le moule passe au lave-vaisselle, il est préférable de le laver à la main. 

Et la cerise sur le mini cake : une fiche recette élaborée par 7 MOF et/ ou champions du monde de pâtisserie est incluse !

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