Mallette cuisinier Sabatier Edonist 6 couteaux fabrication française + 1 fourchette + 1 fusil

La série de couteauxEdonist (un mot qui vient de Hédonisme, signifiant la "recherche des plaisirs") a été créée avec une idée en tête : mettre à votre disposition des couteaux de qualité fabriqués in France, alliant style et performance. Vous allez être séduit par le couteau Edonist, que vous soyez professionnel ou amateur passionné.

L'équipe de Couteauxduchef vous propose ici une mallette couteaux Sabatier Edonist totalement exclusive, directement élaborée avec le fabricant de renom Sabatier. Elle vous permet de vous équiper au meilleur prix, avec des couteaux de qualité bleu blanc rouge !

Contenu de la mallette :

- 1 couteau d'office 10cm : idéal pour couper ou peler les petits fruits et légumes avec précision

- 1 couteau à tomates dentelé 12cm : appréciable pour couper les aliments délicats (comme la tomate avec sa chair tendre et sa peau dure), mais peut aussi servir à couper le saucisson par exemple

- 1 couteau filet de sole flexible 18cm : pour prélever de beaux filets sans abîmer la chair délicate des poissons

- 1 couteau de chef 20cm : couteau à tout faire. Un indispensable dans votre cuisine

- 1 couteau à découper 20cm : parfait pour trancher de beaux morceaux de vos pièces entières (comme un jambon)

- 1 couteau à pain 20cm : l'atout pour trancher croûtes et mies sans effort et sans les abîmer

- 1 fusil à aiguiser mèche plate chromée 25cm : il vous permet d'entretenir le tranchant de vos couteaux facilement

- 1 fourchette à viande : pour maintenir les grosses pièces (rôti, filet mignon...) pendant que vous les découpez

Vous pouvez donc vous attaquer à tous les travaux de découpe. Cette mallette convient aussi bien aux cuisiniers professionnels en déplacement, qu'aux apprentis en formation. Bien sûr si vous êtes un particulier à la maison, vous pouvez aussi opter pour cette mallette, car les couteaux sont faciles à utiliser.

La lame :

Elle est en acier inoxydable, pour garantir une résistance élevée face à la corrosion. Elle a été entièrement forgée, c'est à dire qu'elle a été façonnée à partir d'une seule pièce d'acier (pour éviter les points de soudure et de collage).

Réalisée par estampage à chaud (1100°C), la lame est d'une finesse et d'une solidité supérieures.

Voici un petit schéma vous expliquant comment est fabriqué un couteau forgé :

L'alliage en lui même est intéressant (produit par l'entreprise Ugitech en France, référence internationale dans la production d'acier et d'alliages). L'acier X50CrMoV15 est un acier très répandu parmi les couteliers, mais l'acier des couteaux Edonist possède un avantage supplémentaire grâce à l'ajout d'azote qui renforce le pouvoir anti-corrosion des lames.

Polie à la main, chaque lame présente une finition exemplaire. Cela rend chaque pièce unique.

Le manche :

Conçu en ABS noir résistant et durable, sa prise en main est agréable. Il est agrémenté de deux rivets élégants pour un maintien plus important des différentes pièces entre elles.

La mallette :

Elle est conçue en nylon noir solide et durable. Elle contient 12 emplacements que vous pouvez mettre à profit pour y ajouter des couteaux ou des ustensiles de cuisine. En effet, vous pouvez y placer d'autres couteaux de la gamme, une pince de cuisine, une maryse...La taille maximale de lame est d'environ 30cm.

Un rabat vient se placer sur la partie fonctionnelle de votre matériel, pour le protéger. Ce rabat dispose de plusieurs petits espaces de rangements supplémentaires, dédiés aux cartes, aux stylos et même à quelques petits accessoires comme un canneleur, un zesteur...La mallette dispose également d'une petite poche latérale qui s'ouvre et se ferme à l'aide d'une fermeture éclair.

Elle dispose d'une poignée frontale pour la saisir à la main, ou bien vous pouvez utiliser la bandoulière très pratique, à glisser autour de vos épaules. Cette dernière est réglable pour s'ajuster à vos besoins, et peut également être détachée de la trousse.

Enfin, un emplacement à été prévu sur la face externe de la trousse pour que vous puissiez y placer votre nom ou vos coordonnées, pratique si vous cuisinez avec des collègues.

Ainsi, le savoir-faire français en matière de coutellerie est représenté par tous les aspects de cette série exceptionnelle : beauté, robustesse, allure...Ajoutons que son prix des plus intéressants est un élément essentiel à prendre en compte !

Pour l'entretien : il faut laver les couteaux à la main et les essuyer après lavage pour entretenir leur aspect originel.

Retrouvez tous les couteaux Sabatier Edonist sur notre site !