Coffret d'épices Le Monde en Tube Alchimie 14 tubes + cuillère-mesure

Le coffret Alchimie par Le Monde en Tube est une idée cadeau indispensable pour tous les cuisiniers !

Que ce soit pour un cuisinier amateur ou professionnel, ce coffret trouve sa place dans toutes les cuisines ! Il contient des mélanges salés et des mélanges sucrés pour un grand panel de recettes !

Le Monde en Tube propose ce coffret original de 14 mélanges d'épices en tubes dans un élégant coffret en bois. Ces créations originales ont été imaginées par Le Monde en Tube et conditionnées dans l'atelier de la marque en Bretagne.

Le Monde en Tube sélectionne ses épices chez des producteurs du monde entier qui répondent à un cahier des charges exigeant, afin de vous garantir des épices haut de gamme et 100% naturelles.

Les épices de ce coffret sont contenues dans des tubes en verre jaune. Le verre teinté garantit une meilleure conservation de vos épices : elles sont protégées des rayons UV qui pourraient altérer leur conservation.

Ces mélanges d'épices sont livrés avec une cuillère-mesure en bois pour que vous puissiez facilement les doser, ainsi qu'un lexique répertoriant les 14 mélanges. 

Le coffret contient les 14 mélanges d'épices suivants :

- Au gré des Îles : ce mélange relevé vient ensoleiller les plats mijotés de viandes, de légumes ou de poissons. Il se marie idéalement avec du lait de coco. 

Composition : curcuma, coriandre, gingembre, cumin, piment de Cayenne, fenouil.

- Berbère : le mélange berbère est poivré et parfumé, il convient parfaitement aux cuissons lentes de viande en marmite.

Composition : piment du Mexique, gingembre, cumin, coriandre, muscade, girofle, cardamome

- Byzance : ce mélange corsé et coloré a un vrai parfum d'Orient. Il est idéal pour les tajines de poulet ou d'agneau, les plats sucrés salés et les cuissons en bouillon.

Composition : curcuma, cumin, cardamome, macis, coriandre, girofle, gingembre, piment de Cayenne

- Cité Interdite : le mélange est anisé et se marie bien avec les viandes blanches, le canard et le porc. Une association du mélange avec de la sauce soja est une excellente idée.

Composition : cannelle, coriandre, badiane, piment du Mexique, cumin, coriandre

- Dolce Vita: ce mélange doux vient colorer et parfumer le riz ou les pâtes cuisinées, de l'agneau et peut être mis en marinade pour des blancs de poulet.

Composition : paprika, niora, oignon, origan, ail, badiane

- L'Appel de la Forêt : c'est un mélange surprenant avec des notes boisées idéales pour les poêlées de champignons, de pommes de terre, des fricassées de volaille ou du bœuf au jus. Ajoutez-en une pincée pour réveiller une tarte à l'abricot !

Composition : coriandre, macis, réglisse, piment du Mexique, romarin, girofle

- Palais Sucré : ce mélange apporte de la profondeur aux biscuits secs et aux pâtes brisées. Il se marie idéalement avec du chocolat et des fruits.

Composition : cannelle, coriandre, cardamome, girofle, macis

- Passe Partout : poivré et parfumé, le mélange relève les daubes, les civets, les terrines, les préparations à base d'œufs, une sauce béchamel ou encore les gratins.

Composition : piment du Mexique, muscade, gingembre, cannelle, girofle

- Philtre d'Amour : ce mélange frais est ravigotant, tonique et envoutant. Il réveille un rôti de porc, un pavé de saumon, un tartare d'huître mais aussi une sauce au chocolat.

Composition : gingembre, piment du Mexique, cannelle, coriandre

- Poisson Lune : quelques pincées de ce mélange doux viennent assaisonner le poisson grillé ou cuit à la vapeur.

Composition : coriandre, macis, fenouil, curcuma, gingembre, badiane, piment du Mexique

- Porte de l'Enfer : ce mélange fort ne convient pas à tous les palais. Il est idéal en marinade, sur des grillades ou dans une sauce diable. Il se mélange parfaitement au rhum et vient parfumer du poulet ou de le lotte.

Composition : piment de Cayenne en poudre et paillette, ail, gingembre, paprika

- Roi Soleil : coloré, équilibré et subtil, ce mélange convient au veau, à la volaille, aux plats à base de riz cuisiné mais aussi aux plats de pommes de terre en cocotte. Une demi-cuillère à café suffit pour corser le jus d'orange qui sert à déglacer les sucs de cuisson des noix de St Jacques ou des gambas.

Composition : cannelle, sucre, curcuma, piment du Mexique, muscade, girofle, gingembre, safran

- Sel Fou : cet assaisonnement de table permet de moins saler tout en parfumant agréablement les soupes, les légumes cuits, les viandes grillées

Composition : fleur de sel, paprika, coriandre, gingembre, sumac, niora, basilic

- Voyage Immobile : donnez des parfums d'ailleurs aux plats mijotés et sautés de bœuf, veau et dinde. Il se marie idéalement avec les oignons, les carottes et les pommes de terre. Une seule pincée suffit à vous transporter vers des contrées lointaines.

Composition : cumin, cardamome, paprika, coriandre, girofle, muscade

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