Couteau à filet Arcos Riviera forgé 20cm

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Le couteau à filet Arcos Riviera est parfait pour fileter proprement la viande et le poisson. Les performances de cet ustensile en font un indispensable pour lever les filets sans les abîmer.

Ce modèle Arcos 233000 dispose d'une longue lame fine et flexible. Ce tranchant droit est conçu à partir d'inox NITRUM®. Il s'agit d'un type d'acier à haute performance créé par la marque espagnole Arcos. Cet alliage métallique à base d'azote est bien plus résistant que les autres matériaux. Cela augmente la longévité de votre couteau. La lame extrêmement tranchante offre une découpe nette. Tandis que sa flexibilité permet de suivre l'arête principale du poisson et par la même occasion d'éviter les pertes.

Ce couteau est forgé. De ce fait, il dispose d'une base plus robuste et offre un meilleur équilibre de coupe.

Son manche en polyoxyméthylène (POM) se marie à la perfection avec la mitre. L'ensemble offre une préhension plus sûre et agréable. Il est parfaitement adapté aux utilisations répétées et sur la durée. Le POM est résistant aux agents chimiques ainsi qu'aux basses et hautes températures (de -40 à 150°C). La poignée est fixée avec 3 rivets en inox anticorrosion.

L'hygiène est indispensable en cuisine. De ce fait, la poignée est pourvue d'un système antibactérien en argent nommé Bactiproof Silver. Ce système élimine jusqu'à 99% des bactéries, des germes et des champignons. Le couteau à filet Arcos Riviera suit conformément toutes les normes NSF, indispensables dans un contexte professionnel.

Ce couteau filet de la série Riviera conçu par Arcos vous offre une expérience enrichissante lors de la découpe des morceaux de viande et du poisson.

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