Mini casserole saucier Cristel Castel'Pro en acier inoxydable 18/10 3 ply

La casserole en inox conçue par des chefs et pour les chefs

Cette mini casserole professionnelle Castel'Pro est une innovation Cristel. La marque française, spécialisée dans les ustensiles de cuisson haut de gamme, a travaillé avec des professionnels pour concevoir cette gamme Castel'Pro. Elle est à la fois prévue pour la cuisson et le service, en répondant aux exigences de la haute gastronomie.

La casserole possède une forme arrondie spécialement pensée pour faciliter le mélange, la cuisson et la montée des sauces et autres crèmes. Le bord verseur est quant à lui fermé, ce qui assure un service aisé des sauces, mais pas seulement. Le nettoyage de la casserole est facile car il n'y a pas de recoin difficile à atteindre, l'hygiène est optimale. De plus, cela évite à la casserole de s'oyxder, afin de préserver les qualités gustatives des aliments.

La conception de la mini casserole a été récompensée d'un Label Observeur du Design en 2018, concours primant les objets révolutionnant leur genre.

Afin de convenir à tous les besoins, la casserole est disponible en 3 tailles :

- ø9cm : diamètre du fond : 6,5cm; longueur : 19cm; hauteur : 6,5cm; profondeur de la cuve : 5cm; contenance : 0,3L

- ø10cm : diamètre du fond : 7,5cm; longueur : 22,5cm; hauteur : 7,5cm; profondeur de la cuve : 5,5cm; contenance : 0,4L

- ø12cm : diamètre du fond : 8,5cm; longueur : 25cm; hauteur : 8,5cm; profondeur de la cuve : 6cm; contenance : 0,7L

Cuisinez sur toutes les sources de chaleur avec la casserole inox induction

La mini casserole Castel'Pro est fabriquée selon une structure Multiply à 3 couches. Elle est dotée d'une couche intérieure en acier inoxydable 18/10, d'une couche centrale en aluminium et d'une couche extérieure en acier inoxydable induction. Ces 3 couches permettent une diffusion uniforme de la chaleur dans tout le corps de la casserole.

Aussi, la couche extérieure de la casserole la rend compatible tous feux dont induction, convenant ainsi à toutes les sources de chaleur comme le gaz, la vitrocéramique, l'électrique et, bien sûr, l'induction. Cette casserole Cristel vous permet aussi de finir une cuisson ou de réchauffer une préparation au four jusqu'à +300°C, et vous pouvez également gratiner son contenu sous le grill.

Le fond thermodiffuseur de la casserole assure quant à lui une montée et une redescente rapides de la température, pour des cuissons homogènes et maîtrisées.

La casserole est munie d'une poignée fixe en fonte d'inox aérée, s'adaptant ainsi parfaitement à des utilisations intensives. En effet, sa forme ergonomique réduit le risque de fatigue. De plus, c'est une poignée athermique hors flammes, elle ne retient pas la chaleur sur les plaques vitrocéramiques et à induction. Enfin, la poignée est fixée au corps de la casserole grâce à deux rivets en inox. Robustesse, sécurité et légèreté sont au rendez-vous.

Cette casserole idéale pour les professionnels convient également aux cuisiniers amateurs les plus exigeants. En plus, sa conception tout en inox vous permet de la passer au lave-vaisselle pour un nettoyage impeccable. Vous avez la garantie d'une hygiène optimale.

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