Optez pour une cuisine saine grâce au cuiseur Biome 24cm de Cristel !
Cristel révolutionne la cuisine saine qui a du goût avec son cuiseur multi-cuissons. Ce cuiseur Biome concentre le savoir-faire de la marque française en matière de cuisson saine à basse température.
Biome préserve en effet les vitamines, les nutriments et les sels minéraux des aliments nécessaires à votre santé tout en respectant leurs qualités.
Associant un faitout et un cuit-vapeur, 3 modes de cuisson sont possibles avec Biome :
- cuisson vapeur : en dessous de 95°C, idéale pour des recettes sucrées et salées. La cuisson vapeur préserve la couleur, l'aspect et les vitamines des aliments.
- cuisson douce : entre 65°C et 90°C, parfaite pour les plats mijotés et toutes les cuissons à basse température dans la casserole.
- cuisson combinée : mélange de la cuisson vapeur et de la cuisson douce. Elle convient idéalement pour préparer un repas équilibré complet pour toute la famille.
Le cuiseur Biome se compose d'un faitout, d'un cuit-vapeur, d'un couvercle, d'un thermomètre et de 2 anses.
Cuit-vapeur
Le cuit-vapeur est entièrement fait en inox 18/10. C'est un matériau composé de 18% de chrome qui le rend très résistant à la corrosion. L'ajout de 10% de nickel permet à l'inox 18/10 d'avoir une parfaite neutralité alimentaire. Il ne dénature pas les aliments, ne retient pas leurs odeurs ni leurs goûts.
Avec son matériau haut de gamme, le cuit-vapeur restitue tous les goûts de vos aliments et préserve votre santé. Son fond est perforé pour que la vapeur circule idéalement et vous évite d'utiliser de la matière grasse dans vos recettes.
Il est doté de 2 zones de préhension opposées vous assurant une saisie et manipulation faciles du cuit-vapeur. Pour ne pas vous brûlez en saisissant le cuit-vapeur, ajoutez-y les anses noires ou framboises.
Faitout
Ce faitout provient de la gamme Casteline de Cristel. Sa structure est en Multiply 5 couches : inox 18/10 - aluminium - inox 18/10 - aluminium - inox induction.
Le fond 5 couches du faitout est thermorésistant, il diffuse idéalement la chaleur. Avec son rendement thermique exceptionnel, la répartition de la chaleur se fait sur l'intégralité de la surface de cuisson, du fond jusqu'aux bords. La technologie Multiply vous permet d'utiliser le faitout sans matière grasse et sans eau, et il conserve la chaleur de votre plat le temps du service. La cuisson est douce et homgène.
Le faitout est compatible tous feux dont induction grâce à la couche externe d'inox spécifique. Il est polyvalent car il passe également au four et au grill. Avec son total de 5 couches, le faitout dispose de performances de cuisson exceptionnelles.
L'intérieur du faitout est gradué tous les 0,5L. C'est pratique pour que vous puissiez doser vos préparations. Pour pouvoir y déposer le cuit-vapeur ou le couvercle facilement, les bords du faitout sont fermés.
2 zones de préhension opposées complètent le faitout, de la même manière que le cuit-vapeur. Vous pouvez y ajouter les anses pour manipuler la casserole en cuisine ou l'apporter sur votre table.
Couvercle
Le couvercle Platine est en verre trempé. Il est très robuste et dispose d'une grande résistance thermique. Sa forme étant bombée, les gouttelettes de condensation se dirigent naturellement vers le pourtour du couvercle pour préserver vos aliments en cours de cuisson.
Un cercle en inox résistant à la corrosion permet au couvercle de s'emboîter idéalement au faitout ou au cuit-vapeur tout en évitant que l'air ne passe.
Le couvercle est doté d'un bouton en inox avec une encoche pratique pour y apposer le thermomètre. Vous pouvez aussi y ajouter une anse ou une poignée Cristel.
Thermomètre
Pour vous permettre de maîtriser vos cuissons, le thermomètre vient s'ajouter sur le couvercle afin d'être précis. La température est indiquée entre 0°C et 150°C par une aiguille et un indicateur de chaleur à 3 couleurs : jaune (température douce), vert (température normale), et rouge (température élevée).
Anses amovibles
2 anses Mutine sont livrées avec Biome. Elles sont constituées en bakélite, une résine thermo-durcie qui les rend légères et hautement résistantes à la chaleur.
Elles sont dotées d'un mécanisme en acier inoxydable anticorrosion qui se clipse sur les poignées des éléments Biome. Disponibles en blanc, en noir ou en framboise, vous n'avez qu'à choisir !
Ce cuiseur Biome est un ustensile de cuisson haut de gamme certifié "Origine France Garantie". Très polyvalent, tous ses éléments passent au lave-vaisselle pour votre confort (sauf les anses).
Un carnet de 30 recettes est livré avec Biome, il contient environ 10 recettes qui correspondent à chaque mode de cuisson. Une fiche Quick Start est également fournie. Celle-ci indique tous les temps de cuisson des aliments (poissons, viandes, légumes et fruits) pour une utilisation rapide et intuitive.
Le cuiseur Biome mesure 24cm de diamètre et dispose d'une contenance totale de 10,8L, il est idéal pour des recettes familiales de 4 à 6 personnes.
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