Couteau santoku alvéolé 13cm 32 Dumas Signature manche en chêne vert

Le couteau santoku 13cm de la collection Signature par 32 Dumas est un indispensable pour tous les passionnés de cuisine !

Un couteau forgé entre tradition et innovation

Ce couteau santoku alvéolé est idéal pour hacher, émincer et trancher avec précision. Inspiré des couteaux de cuisine japonais, il se distingue par sa lame large et alvéolée qui réduit l’adhérence des aliments, rendant chaque découpe plus fluide. Polyvalent, c'est un couteau de cuisine parfait pour travailler viandes, poissons et légumes en toute simplicité !

Forgé en une seule pièce d’acier inoxydable 4116N français enrichi en azote, ce couteau offre une haute solidité et une résistance accrue face à la corrosion. Sa lame pleine soie lui confère un équilibre optimal pour une prise en main stable et confortable.

Avec une dureté de 58-60 HRC sur l’échelle de Rockwell, la lame maintient son tranchant durablement tout en restant facile à aiguiser. Grâce à ses alvéoles, les aliments adhèrent moins à la lame, ce qui facilite les découpes délicates et améliore votre confort d’utilisation.

Le manche en bois de chêne vert européen allie élégance et ergonomie. Réputé pour sa solidité et sa résistance aux chocs, ce bois noble assure une prise en main agréable et durable. Son toucher doux et ses teintes naturelles apportent une touche d’authenticité à votre couteau forgé. En plus d’être esthétique et pratique, ce matériau provient de forêts gérées de manière responsable, soulignant l’engagement écologique de 32 Dumas.

Conçu pour s’adapter aux droitiers comme aux gauchers, ce manche ergonomique garantit une manipulation confortable, même lors d’une utilisation prolongée !

Trois rivets viennent renforcer la fixation entre la lame pleine soie et le manche, assurant une stabilité parfaite. La mitre en inox, située entre la lame et le manche, apporte un équilibre supplémentaire tout en arborant le logo gravé de 32 Dumas, gage de son excellence coutelière.

32 Dumas : un héritage français depuis 1532

Depuis près de cinq siècles, 32 Dumas perpétue la tradition de la coutellerie française en alliant savoir-faire artisanal et innovations techniques. Installée à Thiers, capitale de la coutellerie, la marque conçoit des couteaux de haute qualité répondant aux attentes des professionnels et des passionnés de cuisine. Chaque modèle est pensé pour offrir une parfaite harmonie entre esthétique, performance et longévité.

Ce couteau santoku est présenté dans un coffret premium recyclable et accompagné d’un protège-lame en cuir végétal, parfait pour le ranger en toute sécurité ou pour l’offrir à un amateur de cuisine !

Pour préserver la performance et la durée de vie de votre couteau 32 Dumas, il est recommandé de le laver à la main avec une éponge douce et de bien le sécher après usage. L’utilisation du lave-vaisselle est déconseillée, car elle pourrait endommager la lame et altérer le manche en bois. Pour maintenir un tranchant optimal, un affûtage régulier à l’aide d’une pierre ou d’un fusil d’aiguisage est préconisé. Pour une protection maximale, rangez votre couteau dans son protège-lame en cuir végétal ou sur un support adapté.

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