Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame courbée 13cm manche jaune

Ce couteau à désosser Fischer est indispensable dans la mallette d'un boucher !

La lame est efficace et pratique

Issu de la gamme Fischer HACCP, il est conforme à la réglementation internationale HACCP sur les denrées alimentaires, vous pouvez donc très bien l'utiliser en cuisine collective !

La lame de 13cm est en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15, un alliage de chrome et de carbone bien plus robuste que les aciers standards. En effet, sa résistance est décuplée face à la corrosion, lui évitant de se créer lors des multiples lavages. Il vous garantit un tranchant performant dès le début grâce à l'affûtage final qui a été réalisé à l'aide d'une machine spéciale. Pour maintenir l'efficacité du fil de coupe, son aiguisage est rapide et facile !

La forme courbée de la lame vous permet de désosser vos petites pièces au mieux car le couteau s'insère parfaitement entre les différents os. Utilisez-le également pour gratter la chair qui se trouve sur les os ou pour dépecer vos gibiers et vos volailles. Avec sa petite taille, vous pouvez réaliser des découpes nécessitant de la précision avec facilité !

Le manche s'adapte à votre main !

Le manche en polypropylène jaune est aussi très agréable, surtout lors d'un usage prolongé. La garde plus marquée est un élément important : grâce à elle, vos doigts sont bien protégés et vous pouvez découper vos viandes en toute sécurité. De plus, il est antidérapant, vous aurez donc une prise en main parfaitement contrôlée. Sa forme ergonomique vous permet d'utiliser votre couteau pendant une longue durée sans effort !

Sa couleur jaune reconnaissable vous permet de le distinguer de vos autres couteaux et d'éviter les transferts alimentaires.

Pratique et efficace, ce couteau à désosser Fischer est un indispensable au sein de votre matériel ! Il convient aussi bien aux professionnels qu'aux amateurs de cuisine !

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