Couteau à désosser lame usée semi flexible 14cm Fischer SWE-STEEL manche ultra confort

Procurez-vous du matériel de qualité professionnelle en optant pour cette série de couteaux Sandvik, élaborée par Fischer et destinée aux spécialistes de la viande !

Ce couteau bénéficie d'une lame usée semi flexible de 14cm afin de découper plus aisément tous vos morceaux de viande. Elle a été conçue en acier inox haut de gamme 12C27, plus couramment appelé acier suédois Sandvik (SWE-STEEL). Son tranchant est remarquable et atteint une dureté de 56 à 57 HRC sur l'échelle de Rockwell. Il possède une tenue de fil supérieure à celle des aciers standards et son pouvoir de coupe est sans égal. De plus, ce type de couteau ne nécessite pas un affûtage très régulier étant donné la qualité de l'acier.

Le manche a été étudié pour garantir une certaine ergonomie et une hygiène irréprochable. Il est conçu en polypropylène, un polymère apportant une étanchéité parfaite. Il est recouvert à plus de 80% par un élastomère, qui offre une excellente adhérence et un confort optimal grâce à sa souplesse.

Grâce à ses striures antidérapantes, vous pouvez travaillez sereinement sur la durée ! Aussi, sa forme ergonomique s'adapte aux diverses tailles et formes de mains et ne procure pas de sensation de fatigue. Ainsi, ce couteau désosseur réduit les chances d'apparition des TMS (Trouble Musculo Squelettique).

Enfin, vous pouvez le nettoyer à la main ou au lave-vaisselle, sans craindre une déformation puisqu'il est très résistant à cela.

Ainsi, cette gamme de couteaux Sandvik rendra service aux professionnels du métier réalisant des découpes quotidiennes !

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