Couteau santoku forgé Riviera White Arcos lame alvéolée 14cm acier NITRUM®

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Arcos est une célèbre coutellerie espagnole confectionnant des couteaux depuis 1745. La série de couteaux Riviera White Arcos allie un design sobre aux lignes traditionnelles à une grande efficacité de tranchant. Ce couteau Santoku est parfait pour vos découpes quotidiennes en cuisine. Que vous souhaitiez découper, émincer ou ciseler, il est fait pour vous !

La lame de 14cm est fabriquée en acier NITRUM®. Enrichi en azote, cet alliage confère à ce couteau robustesse et résistance contre la corrosion et les attaques bactériennes. La dureté de 57 HRC sur l'échelle de Rockwell offre une lame facile d'affûtage et extrêmement tranchante. Les alvéoles sur le fil de la lame permettent à vos aliments de ne pas rester collés lors de la découpe.

Le manche ergonomique est en polyoxyméthylène (autrement appelé POM). Ce matériau est fréquemment utilisé pour les couteaux et ustensiles de cuisine pour sa belle résistance sur la durée et son ergonomie.

Notez que les manches de cette série bénéficient d'un traitement antibactérien spécifique nommé Bactiproof Silver® qui lui confère un taux d'efficacité de 99,99% contre la prolifération des bactéries. Ce traitement est constitué d'un produit à base d'argent qui est mélangé au plastique du manche avant l'injection. De fait, ce couteau répond aux normes NSF en vigueur, vous assurant une utilisation sécurisée en cuisine.

Les trois rivets ajoutent encore plus d'équilibre et de robustesse à ce couteau. Vous apprécierez son confort et son efficacité d'utilisation !

Le coloris blanc ajoute quant à lui un côté moderne mais à la fois traditionnel à votre ustensile, qui se distingue facilement des autres.

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