Couteau de chef forgé Riviera White Arcos lame 30cm acier NITRUM®

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La marque de coutellerie espagnole Arcos, dont on peut retrouver des modèles datant de 1745, est une référence internationale en terme de couteaux. La gamme de couteaux Arcos Riviera White combine style et efficacité tout en gardant des lignes arrondies et traditionnelles.

Arcos a forgé ce couteau dans de l'acier Nitrum®, alliage très robuste et résistant à la corrosion. Notez que la découpe s'effectue dans une seule et même pièce d'acier, pour des finitions parfaites. La lame de ce couteau est particulièrement tranchante et résistante, en restant toutefois facile à affûter. Elle dispose d'une dureté de 57 HRC sur l'échelle de Rockwell.

Le manche ergonomique est en POM, un matériau très apprécié en cuisine pour sa belle résistance sur la durée ainsi que sa résistance aux fortes températures.

Le manche bénéficie d'un traitement antibactérien spécifique nommé Bactiproof Silver®, qui lui confère un taux d'efficacité de 99,99% face à la prolifération des bactéries. Ce traitement est constitué d'un produit à base d'argent, mélangé au plastique du manche avant l'injection. Les trois rivets fixent la lame au reste du couteau et assurent également l'équilibre de ce dernier.

Ce couteau est déclaré comme parfaitement conforme aux normes d'hygiène américaines. Cela est certifié par la mention NSF. De ce fait, il est idéal pour un usage à la maison comme en cuisine professionnelle.

En plus de son efficacité très appréciée, il saura vous séduire par ses formes arrondies et simples, mélangeant modernité et tradition.

En gage de qualité, le fabricant assure ce couteau pendant 10 ans contre tout défaut de fabrication.

Retrouvez tous les couteaux de la gamme Riviera White de Arcos sur Couteauxduchef !