Couteau de chef forgé Arcos Natura 16cm palissandre

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Les couteaux de cuisine Arcos sont étudiés aussi bien pour les professionnels que pour les passionnés qui élaborent leurs recettes à la maison. Ils sont performants, fonctionnels et intuitifs, pour des usages agréables à chaque fois.

La série Arcos Natura fabriquée en Espagne dispose de couteaux à la fois performants et designs, à l'image du reste des couteaux de la marque. Ils sont conçus à partir de matériaux de qualité, selon un savoir-faire plusieurs fois centenaire. La série de couteaux dispose des principales fonctions dont vous aurez besoin pour varier les découpes.

Ce couteau de chef 16cm vous permet d'exercer un large éventail d'actions car c'est un modèle très polyvalent. Il peut ciseler, hacher ou émincer divers types d'aliments.

Sa lame est conçue en acier inoxydable NITRUM®, un alliage concentré en azote pour augmenter la dureté de la lame (c'est une composition spéciale du fabricant). Il présente une solidité de 57 HRC, et vous offre un tranchant marqué sur le long terme, tout en restant facile à aiguiser quand il en a besoin. C'est un très bon acier pour un usage quotidien par exemple.

Le couteau est forgé, c'est à dire qu'il est conçu sur une seule barre d'acier massive. Il est chauffé puis mis à la presse pour obtenir sa forme finale. Comme il tient d'un seul bloc, il est bien plus solide car ne présente pas de points de collage qui pourraient le fragiliser sur le long terme.

Le manche est en bois de palissandre, une essence de bois exotique dense et résistante à l'humidité. Ses nuances chaudes lui apportent beaucoup d'élégance. Il est complété par 3 rivets en acier inoxydable qui viennent le maintenir.

Enfin, nous ne pouvons passer à côté de son style épuré et intemporel ! Aussi, le mélange des matériaux lui apporte un beau contraste en lui donnant une petite touche authentique avec le bois chaud du palissandre.

Lavez-le à la main, puis essuyez-le immédiatement pour éviter qu'il ne reste au contact de l'humidité de façon prolongée. Comme cela, vous en prendrez soin durablement.

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