Couteau d'office 10cm Kai Shun Kagerou Damas 71 couches

Le couteau d'office japonais élégant et performant

Le couteau d’office Kai Shun Kagerou de 10cm est le compagnon idéal pour toutes les petites découpes du quotidien., en version haut de gamme. Fabriqué au Japon par la maison Kai et récompensé par le Red Dot Award 2025, ce couteau allie précision, design luxueux et ergonomie.

Petit mais redoutablement efficace, ce couteau d’office japonais Kai est parfait pour éplucher, tailler ou trancher les fruits, les légumes ou les petites pièces de viande. Sa taille compacte lui offre une grande maniabilité et une précision inégalée, faisant de lui un couteau indispensable en cuisine, tant pour les professionnels que pour les amateurs exigeants.

Une lame compacte ultra-performante

La lame de 10cm est conçue en Dual Core, une association de deux aciers inoxydables de qualité supérieure : le VG2, apprécié pour sa souplesse et sa résistance, et le VG10, reconnu pour sa dureté et sa tenue de coupe exceptionnelle. Cette lame Dual Core atteint une dureté de près de 61 HRC, ce qui garantit un tranchant durable et une finesse de coupe remarquable. Grâce à la Composite Blade Technology, ces deux aciers fusionnent pour offrir une performance de coupe durable et une esthétique singulière.

Visuellement, la lame séduit par son damas 71 couches dû à l'association des deux aciers, situé sur la partie inférieure, et dont le motif rappelle des flammes ascendantes. La partie supérieure bénéficie d’un poli miroir, sublimé par un liseré cuivré qui délimite élégamment la zone damassée. Le logo Shun, présent sur la lame et gravé sur le culot, accentue l'aspect luxueux du couteau.

Un manche ergonomique et élégant

Le manche de 10,5cm est fabriqué en Pakkawood gris chiné, un matériau composite connu pour sa résistance à l'humidité et aux variations de températures. Il présente une forme originale de U symétrique, propre à la gamme Shun Kagerou, qui assure une excellente prise en main, que vous soyez droitier ou gaucher.

La mitre en inox et le culot forgé en acier inoxydable participent à l’équilibre parfait du couteau, garantissant confort et stabilité lors des découpes les plus précises. Ce couteau au design raffiné conjugue esthétique et ergonomie dans les moindres détails.

Les atouts du couteau d’office Shun Kagerou

• Lame de 10cm Dual Core (aciers VG2 et VG10) : flexibilité et tranchant exceptionnel
• Damas 71 couches : motifs inspirés des flammes montantes
• Dureté d’environ 61 HRC : très bonne rétention du fil
• Finition polie miroir et liseré cuivré : élégance et raffinement
• Composite Blade Technology : performance durable
• Manche 10,5cm Pakka gris chiné en U : ergonomie pour droitiers et gauchers
• Mitre et culot acier inox : équilibre parfait et robustesse
• Gamme Shun Kagerou récompensée Red Dot Award 2025
• Fabrication au Japon : héritage coutelier d’exception

Conseils d’entretien pour préserver votre couteau

Afin de conserver l'élégance et les performances de votre couteau d’office japonais Kai, lavez-le uniquement à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Essuyez-le immédiatement avec un torchon doux, et rangez-le dans un endroit sec. Ne le passez pas au lave-vaisselle et ne le laissez pas à tremper dans l'eau de manière prolongée pour le préserver.

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