Couteau à désosser étroit pro 16cm acier NITRUM® ARCOS 2900

Ce couteau à désosser sera l'outil indispensable pour tous les professionnels, car il a été conçu pour un usage intensif !

En effet, il présente beaucoup d'avantages :

- Sa lame en acier inoxydable NITRUM® enrichie à l'azote obtient une dureté de 57 HRC sur l'échelle de Rockwell, et vous offre un tranchant remarquable. Ainsi, ce couteau professionnel vous offre l'équilibre parfait entre qualité du tranchant et facilité d'affûtage. Aussi, il sera également très résistant aux attaques bactériennes. Ajoutons enfin que sa lame très étroite et usée vous permettra de vous adapter au mieux aux petits os.

- Son manche en PP noir (pour polypropylène, soit un plastique très résistant et hygiénique très souvent utilisé en cuisine) vous assurera une ergonomie incomparable et une robustesse à toute épreuve. De plus, il est assuré antiglisse et résistant aux différences de température (jusqu'à 130°C). Il a été injecté autour de la lame, pour un maintien idéal !

- Ce couteau à désosser est conforme aux normes d'hygiène NSF, à respecter dans les lieux professionnels. Vous pourrez donc l'utiliser en toute sérénité !

Retrouvez également toute la gamme 2900 de chez Arcos sur Couteauxduchef, pour travailler efficacement au quotidien !