Couteau pliant Forge de Laguiole par Christian Ghion 9cm

Le couteau pliant Forge de Laguiole par le designer Christian Ghion !

Les couteaux Laguiole sont des couteaux qui allient qualité, tradition et design étonnant. L'appellation Laguiole est une vraie expertise : elle est portée par des professionnels passionnés, avec une fabrication garantie 100% française. À l'heure où la concurrence mondiale est rude, en coutellerie également, l'entreprise Forge de Laguiole a fait le choix d'élaborer et de produire ses gammes de couteaux au cœur de l'Aveyron.

Les couteaux Forge de Laguiole sont synonymes d'un patrimoine reconnu par l'UNESCO, la tradition coutelière aveyronnaise est donc ancrée dans le paysage coutelier. Le label "Entreprise du Patrimoine Vivant" est attribuée à la manufacture en 2007 car elle compte parmi elle des artisans habiles qui mettent en œuvre des techniques de production ancestrales et régionales pour produire des objets uniques.

La lame est conçue en acier semi inoxydable français T12 : un acier laminé à chaud qui présente une alternative entre l'acier carbone et l'acier tout inox grâce à son équilibre en carbone et en chrome. D'une structure en grains très fins, il garantit une excellente qualité de coupe, un tranchant de lame durable, une bonne résistance à l'oxydation et un affûtage et polissage aisés. L'aiguisage de l'acier est facilité grâce à la dureté HRC de 54/56 sur l'échelle de Rockwell. La lame est satinée pour une finition des plus appréciables.

Le manche est brut, c'est-à-dire qu'il n'y a aucun matériau qui recouvre les platines. Ce modèle "Flat" est le souhait du designer Christian Ghion qui souhaitait enlever le manche dans son aspect décoratif afin de proposer un couteau authentique. La prise en main est agréable, on a un couteau doux au toucher, léger et presque plat.

Le dos du manche est accompagné d'un guillochage, un travail d'orfèvrerie qui se compose de lignes et de traits ondés qui s'entrelacent sur le ressort du couteau pliant. Ce motif est complété par l'abeille, un des symboles d'un couteau Original Forge de Laguiole.

Important à l'ouverture et à la fermeture du couteau : il vous faut accompagner la lame lorsque vous voulez l'ouvrir ou le fermer. En effet, il ne faut pas laisser "claquer" la lame, car elle pourrait s'abîmer avec la vitesse.

Une très belle collection de couteaux pliants vous attend sur Couteauxduchef !