Ce couteau à kebab professionnel Ambrogio Sanelli Supra apporte précision et efficacité à chaque coup de lame. Parfait pour un usage intensif quotidien dans les cuisines professionnelles, ce couteau excelle dans la découpe du döner kebab, du shawarma et des gyros.
Couteau à kebab Ambrogio Sanelli Supra : l'expertise professionnelle à votre service
La lame de votre couteau à kebab Ambrogio Sanelli Supra est conçue avec une lame en acier inoxydable Nitro B, un alliage enrichi en azote à 0,1%. Cet acier promet une dureté comparable à l'acier au carbone, tout en conservant ses propriétés inoxydables. Grâce à 0,5% de carbone et 14,5% de chrome, cette lame offre une résistance exceptionnelle à la corrosion. D'ailleurs, les ajouts stratégiques de vanadium et de molybdène amplifient ces qualités, rendant votre couteau non seulement tranchant, mais aussi incroyablement robuste.
Chaque lame passe par un rigoureux processus de contrôle qualité. La dureté est minutieusement testée pour valider l'efficacité du traitement thermique, impactant directement la capacité de coupe, la résistance à la corrosion, et la conformité alimentaire. La marque italienne veille également à la rugosité de la lame grâce au traitement PEAK, assurant une coupe fluide et une résistance accrue à la corrosion. Sans oublier le test de corrosion et la vérification au laser de l'angle de coupe, garantissant une efficacité et une durabilité sans faille.
Chaque couteau est estampillé au laser, un gage d'authenticité et de traçabilité, reflétant l'engagement d'Ambrogio Sanelli envers la qualité et la fiabilité.
Le manche, quant à lui est fabriqué en élastomère SEBS. Ce matériau est conçu pour résister aux acides, aux variations de température, et aux chocs. Doté d'une surface antidérapante, ce manche garantit une prise en main sûre et confortable. La garde aux bords adoucis facilite le nettoyage. Il est également agrémenté d'un agent antibactérien.
Idéal pour les professionnels de la restauration rapide, ce couteau à kebab est également parfait pour les chefs à domicile qui cherchent à reproduire la précision d'une découpe professionnelle. Que vous prépariez des kebabs, des brochettes, ou même des légumes, ce couteau à kebab Supra deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Pour s'accorder à vos besoins, 2 tailles sont disponibles : 40cm et 50cm.
Ambrogio Sanelli : excellence et tradition dans la coutellerie
Ambrogio Sanelli, c'est plus d'un siècle de savoir-faire transmis depuis le village de Premana, niché dans les Alpes italiennes, un lieu historiquement dédié à la forge. De ses humbles débuts avec la fabrication d'outils en fer, la marque s'est élevée au rang de référence dans le monde de la coutellerie professionnelle.
Aujourd'hui, Ambrogio Sanelli brille sur la scène internationale avec sa présence dans plus de 70 pays. La marque est synonyme de choix privilégié pour les professionnels de la gastronomie grâce à ses gammes de couteaux d'exception et ses ustensiles de cuisine de haute qualité, tels que les râpes à truffes prisées des chefs.
La marque incarne le mariage parfait entre les méthodes artisanales ancestrales et les technologies de pointe. Chaque couteau Sanelli est le fruit d'une alchimie entre durabilité, efficacité et design, conçu pour être votre compagnon fidèle dans toutes vos aventures culinaires.
L'excellence de chaque couteau Sanelli est le résultat de 27 étapes de production méticuleuses. Ce processus inclut la découpe précise de l'acier au laser, un traitement thermique méticuleux, un polissage minutieux, l'injection soignée des manches, le marquage laser distinctif des lames, et même la conception attentionnée du packaging. Chaque étape est une promesse de qualité et de fiabilité.
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