Couteau Santoku 16,5cm Damas Tojiro SHIPPU

Comment utiliser un couteau santoku ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Retrouvez le couteau santoku Tojiro Shippu qui vous accompagne dans toutes vos découpes ! En effet, il est considéré comme un couteau à tout faire, vous pouvez vous en servir pour découper, hacher ou ciseler plusieurs types d'aliments.

Il dispose d'une lame en acier VG10, un alliage japonais résistant reconnu dans le monde de la coutellerie. Il a l'avantage de présenter une dureté Rockwell de -+60 HRC, ce qui lui permet de garder son tranchant sur le long terme.

Par la suite, la lame bénéficie d'une jolie impression damas, pour lui ajouter du caractère.

Le manche est conçu en magnolia léger et agréable en main. Le lien entre la lame et le manche est fait par une mitre en corne de buffle, de coloris noir. Le tout contraste parfaitement, et donne un côté très traditionnel au couteau.

Entretien : lavez-le couteau à la main (pas de lave-vaisselle), et ne le faites pas tremper dans l'évier. Une fois lavé, séchez-le avec un chiffon doux et rangez-le dans votre tiroir, sur votre barre aimantée ou bien dans votre bloc couteaux. 

Venez découvrir tous les couteaux japonais que nous mettons à votre disposition !