Casserole en cuivre inox De Buyer Prima Matera poignée en fonte d'inox compatible induction

La casserole De Buyer Prima Matera vous assure des cuissons exceptionnelles tout en élégance !

De Buyer a conçu la gamme Prima Matera à destination des professionnels et des cuisiniers amateurs exigeants. Elle est idéale pour les cuissons délicates et la cuisine de réduction, comme la préparation d'un caramel par exemple.

Nous vous proposons la casserole en 5 tailles :

- ø 14cm :hauteur : 7,3cm ; épaisseur fond : 2mm ; diamètre fond : 12cm ; capacité : 1,2L ; poids : 1,06kg

- ø 16cm :hauteur : 8,3cm ; épaisseur fond : 2mm ; diamètre fond : 13,5cm ; capacité : 1,8L ; poids : 1,37kg

- ø 18cm :hauteur : 9,3cm ; épaisseur fond : 2mm ; diamètre fond : 15,5cm ; capacité : 2,5L ; poids : 1,66kg

- ø 20cm :hauteur : 10,5cm ; épaisseur fond : 2mm ; diamètre fond : 17cm ; capacité : 3,3L ; poids : 2,06kg

- ø 24cm :hauteur : 12,4cm ; épaisseur fond : 2mm ; diamètre fond : 22cm ; capacité : 6L ; poids : 2,75kg

La casserole est conçue en un alliage de 90% de cuivre et de 10% d'inox AISI 304. L'extérieur en cuivre permet une excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson rapide et uniforme. L'intérieur en acier inoxydable robuste est hautement hygiénique et vous assure un entretien facilité au quotidien. La présence en faible proportion de l'inox n'altère en rien les capacités du cuivre et vous évite de devoir le rétamer.

Le fond de la casserole est ferromagnétique, la rendant ainsi compatible tous feux dont induction. Grâce à ce fond, vous pouvez utiliser la casserole dans les cuisines professionnelles et domestiques.

Cette casserole est dotée d'une solide poignée en fonte d'inox à 2 rivets qui reste froide lors des cuissons. Sa forme courbée à la française vous assure une prise en main ergonomique et confortable, un réel avantage en cas d'utilisation prolongée. Un œillet de suspension se trouve au bout de la poignée, pour que vous puissiez la ranger en hauteur dans votre cuisine.

La casserole Prima Matera est polie à la main selon un savoir-faire traditionnel. Elle bénéfice d'un aspect moderne très élégant et d'une brillance qui en font un joli élément dans les cuisines ouvertes ou à poser directement sur la table à manger.

Nettoyage et entretien

L'extérieur en cuivre change de couleur au contact de la chaleur. C'est tout à fait normal. Pour lui redonner son éclat, il vous suffit de lui appliquer la pâte à polir spécial cuivre De Buyer. Pour nettoyer l'intérieur en inox, lavez-le à l'aide d'une éponge douce et de produit vaisselle. Utilisez toujours des produits non abrasifs, en évitant le chlore et les détergents qui laisseraient des traces indélébiles. Pendant la cuisson, mélangez vos préparations avec une spatule ou une cuillère en bois ou en silicone.

Cette casserole en cuivre inox est un ustensile de cuisson haut de gamme fabriqué en France par De Buyer et qui vous accompagne toute une vie en cuisine.

Retrouvez la gamme Prima Matera sur notre site !