Set aiguiseur HORL® 2 Pro

Aiguisez vos couteaux simplement et rapidement avec l'aiguiseur Horl 2 Pro !

Cet aiguiseur est destiné aux passionnés de couteaux : il est parfait pour les collectionneurs qui apprécient la qualité ainsi que la technique pour les entretenir au mieux !

Cet aiguiseur manuel dernière génération possède un engrenage planétaire interne de haute précision. En effet, ce système innovant vous offre un aiguisage à triple vitesse et ce par un simple mouvement de roulement ! 

La structure de l'aiguiseur Horl 2 Pro est en aluminium et en acier inoxydable lui offrant ainsi une grande résistance et une apparence très moderne.

Il dispose de deux surfaces d'aiguisage interchangeables situées à chaque extrémité :

- Surface diamant d'une efficacité supérieure grâce à la taille de ses grains de 46 μm (microns) qui sont fixés sur une base à 55% de nickel : aiguisage efficace et précis !

- Surface céramique qui permet d'affiner le résultat de l'aiguisage : tranchant lisse et propre !

Pour en savoir plus sur les disques Horl®, cliquez sur l'image ci-dessous :

Le support magnétique HORL® S-Pad est inclus dans ce set et vous permet une fixation sûre du couteau pendant l'utilisation grâce à l'effet anti-dérapant. Ainsi vous aiguisez de manière constante et reproductible à la hauteur souhaitée et ce, même pour les plus petites lames.  

De chaque côté de ce support magnétique se trouve un angle d'affûtage particulier : un de 15° et l'autre de 20°.

L'angle d'affûtage 15° vous offre un tranchant net et convient également aux lames japonaises qui peuvent être aiguisées très finement tout en conservant leur stabilité.

L'angle d'affûtage 20° vous assure un aiguisage durable et convient aux coupes les plus variées dans le travail quotidien en cuisine. Il procure également à de nombreux couteaux de poche une lame stable et un excellent tranchant pour une utilisation quotidienne en extérieur. 

Comment utiliser l'aiguiseur Horl ? On vous en explique son fonctionnement simple en 4 étapes : 

1ére étape : posez le support magnétique à plat et mettez votre couteau contre les aimants. Pour une grande lame, le tranchant en haut et le dos de la lame contre le plan de travail. Pour une petite lame : le tranchant en haut avec le fil qui dépasse légèrement du support magnétique, le dos ne touche pas le plan de travail.

2éme étape : tenez le support magnétique d'une main et l'aiguiseur couché sur la table de l'autre main, idéalement entre votre pouce et votre index. Ensuite, faites rouler l'aiguiseur le long de votre couteau en assurant une légère pression de la surface d'aiguisage le long du fil de la lame.

3éme étape : retournez l'aiguiseur à 180° et faites rouler le long de la lame la surface d'émorfilage. La lame se lisse et le morfile se retire en quelques allers-retours. 

4éme étape : enlevez le couteau des aimants avec un mouvement de levier. Retournez-le et refaire les étapes 1 à 3 sur l'autre côté de la lame !

Pour plus de compréhension, une vidéo est jointe à cette fiche !

Ce set est livré dans une boîte de présentation sobre et épurée pour vous permettre de le ranger facilement mais cela peut être également une excellente idée de cadeau !

À savoir : la couleur irisée peut varier en fonction de la luminosité.

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