Glaçage miroir Scrapcooking Mix 220g

Des entremets parfaits avec le glaçage miroir Scrapcooking !

Scrapcooking est le spécialiste de la pâtisserie créative depuis plus de 15 ans en France et vous propose une multitude de produits pour réaliser par exemple vos cake design.

Réalisez un glaçage miroir ultra brillant sur vos tartes ou entremets glacés grâce à cette préparation en poudre fabriquée en France.

Avec ce sachet, ou pot pour la teinte neutre, de 220g, vous pouvez réaliser un glaçage miroir pour environ 10 tartes de 25cm de diamètre, ce qui vous laisse de quoi faire ! 

Voici comment préparer votre glaçage miroir en 3 étapes :

1 - Mélangez 50g de poudre avec 150ml d'eau dans une casserole et portez l'ensemble à ébullition à 33°C pendant 30 secondes.

2 - Hors feu, fouettez énergiquement. Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire. Versez ensuite dans un récipient verseur.

3 - Attendez 10 minutes avant de verser surtout sur un entremet glacé. Versez en tournant régulièrement pour que ce soit homogène. Mettez au réfrigérateur pendant 10 minutes. C'est prêt ! 

Notez que cette poudre de préparation peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, œufs, lait, graines de sésame, lupin et soja.

Après ouverture, il est conseillé de le conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité. 

Cette poudre de préparation pour glaçage miroir est disponible en 4 couleurs : neutre, chocolaté, rose, rouge ou doré ! Choisissez celui qui convient à votre recette !

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