Casserole saucier Cristel Castel'Pro en acier inoxydable 18/10 5 ply

La casserole Cristel pour cuisiner sur tous les feux

Cette casserole Castel'Pro est conçue avec une structure à 5 couches appelée Ultraply. Entre la couche intérieure en acier inoxydable 18/10 et la couche extérieure en acier inoxydable 18/0 spéciale induction, trois couches d'aluminium (dont une renforcée) sont intégrées. Cette structure assure une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de la casserole saucier. De plus, la couche centrale d'aluminium étant renforcée, elle assure un fond parfaitement stable et indéformable.

La couche interne d'acier inoxydable 18/10 assure une parfaite neutralité alimentaire. L'inox externe confère une polyvalence accrue à la casserole, lui permettant d'être utilisée sur tous les types de feux, même l'induction. La casserole est ainsi adaptée à de nombreuses sources de chaleur, comme la vitrocéramique, le gaz, l'électrique, et bien sûr l'induction. Sa polyvalence vous offre également la possibilité de la passer au four jusqu'à +300°C, ce qui est parfait pour finir une cuisson ou faire réchauffer une préparation. Vous pouvez même gratiner son contenu sous le grill pour des plats délicieux et croustillants.

La casserole possède un corps et un fond conçus dans une seule pièce d'acier. Cette absence de fond rapporté assure un fond thermodiffuseur idéal pour une montée et une descente rapide en température. Les cuissons sont maîtrisées et homogènes.

Cette casserole est dotée de graduations intérieures tous les 0,5L, ce qui vous assure une précision accrue pour toutes vos sauces et crèmes.

Une poignée  fixe en fonte d'inox aérée équipe la casserole et convient pour des utilisations intensives. Grâce à sa forme ergonomique, elle réduit efficacement la fatigue lorsque vous l'utilisez. De plus, cette poignée athermique ne pas retient pas la chaleur, assurant ainsi une manipulation sécurisée sur les plaques vitrocéramiques et à induction. Elles est solidement fixée au corps de la casserole grâce à deux rivets en inox pour une résistance décuplée.

Notez que la casserole 28cm possède une anse supplémentaire opposée à la poignée et disposant des mêmes caractéristiques. L'anse assure une saisie encore plus facile de cette grande casserole.

La casserole Castel'Pro est conçue pour répondre aux besoins des professionnels, mais convient aussi aux amateurs les plus exigeants. Entièrement en acier inoxydable, la casserole présente aussi l'avantage de pouvoir être nettoyée au lave-vaisselle pour vous garantir une hygiène irréprochable.

Une conception innovante par et pour les professionnels

Afin de s'adapter aux besoins de tous, la casserole est disponible en 7 tailles :

- ø14cm : diamètre du fond : 10,5cm; longueur : 30,5cm; hauteur totale : 10cm; profondeur de la cuve : 6,6cm; contenance : 1L

- ø16cm : diamètre du fond : 12,5cm; longueur : 32,5cm; hauteur totale : 9,5cm; profondeur de la cuve : 7,2cm; contenance : 1,4L

- ø18cm : diamètre du fond : 13cm; longueur : 34,5cm; hauteur totale : 12cm; profondeur de la cuve : 8,1cm; contenance : 1,9L

- ø20cm : diamètre du fond : 13,5cm; longueur : 39,5cm; hauteur totale : 12,5cm; profondeur de la cuve : 9cm; contenance : 2,7L

- ø22cm : diamètre du fond : 14,5cm; longueur : 43,5cm; hauteur totale : 14cm; profondeur de la cuve : 9,9cm; contenance : 3,5L

- ø24cm : diamètre du fond : 16,5cm; longueur : 46cm; hauteur totale : 14cm; profondeur de la cuve : 10,8cm; contenance : 4,6L

- ø28cm : diamètre du fond : 16,5cm; longueur : 57,5cm; hauteur totale : 16,5cm; profondeur de la cuve : 12,6cm; contenance : 7,2L

La casserole acier inoxydable Castel'Pro est une des dernières innovations de Cristel, la marque française de renom spécialisée dans les ustensiles de cuisson haut de gamme. Conçue en collaboration avec les plus grands chefs, cette gamme vise à répondre aux exigences de la haute gastronomie. Polyvalente, la gamme Castel'Pro accompagne les professionnels de la cuisine depuis la cuisson jusqu'au service en salle.

La forme galbée de la casserole a été étudiée pour faciliter le mélange, la cuisson et la montée des sauces et des crèmes. Que vous prépariez une crème anglaise ou un jus de viande, cette forme vous permet d'exprimer votre créativité culinaire. De plus, son bord verseur fermé facilite le service des plats tout en simplifiant le nettoyage de la casserole. Ne possédant aucun recoin difficile d'accès, cette casserole vous assure une hygiène optimale, tout en préservant les saveurs des aliments et en évitant l'oxydation.

En 2018, la gamme Castel'Pro de Cristel s'est vue récompensée d'un Label Observeur du Design, une distinction prestigieuse qui souligne son design novateur et ses performances exceptionnelles.

Retrouvez la gamme Castel'Pro sur Couteauxduchef.com !