Les indispensables du barbecue
Les ustensiles indispensables pour un barbecue réussi
Quand le printemps arrive, c’est le signe que la saison des barbecues ne va pas tarder à s’ouvrir. Recevoir les copains ou la famille, profiter des douces soirées d’été autour de bonnes grillades est une façon de passer un super moment convivial. On pense alors à s’équiper ou à compléter son matériel pour réussir son barbecue à tous les coups. Du barbecue pour cuire aux ustensiles pour préparer les aliments, sans oublier le nécessaire pour nettoyer et entretenir votre barbecue, Couteauxduchef vous récapitule tous les indispensables pour réussir votre barbecue !
Quel barbecue choisir ?
Commençons par le commencement, pour une barbecue party réussie, il faut bien entendu avoir un barbecue. Voyons les différents modèles :
Le barbecue à charbon
C’est le barbecue traditionnel qui nous vient tout de suite en tête. Adapté aux personnes en maison, couple ou famille selon sa taille, il trouve sa place dans votre jardin, dans un endroit très aéré. Les aliments ont une saveur fumée agréable et intense, c'est LE goût du barbecue.
Le barbecue à gaz
Le barbecue à gaz est un appareil facile à utiliser. Idéal pour les familles ayant un jardin, il est souvent équipé d’un couvercle pour bien retenir la chaleur. Les sucs des aliments se diffusent en fumée aromatique et imprègnent leur chair.
Le barbecue électrique
C’est le type de barbecue qui est adapté aux personnes en appartement (si le règlement de copropriété l’autorise). Vous pouvez trouver un barbecue de table pour le poser directement auprès de vos convives, ou encore un barbecue électrique avec un couvercle prévu pour une utilisation en extérieur, sur votre balcon, car il ne dégage pas de fumée. Les grillades sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à cœur.
La plancha
Elle est une alternative au barbecue électrique. C’est un mode de cuisson sain qui vous permet de réaliser des grillades sans fumée en tout facilité. De l'entrée au dessert, elle est très polyvalente.
Le kamado
Il s’agit d’un barbecue à charbon spécifique. En forme d’œuf, il permet non seulement de réaliser des grillades, mais vous offre tout un panel de cuissons différentes. Préparer des pizzas, des gâteaux, des poulets marinés ou des poêlées de légumes n’a jamais été aussi simple. Ce barbecue s’utilise en extérieur et nécessite beaucoup de place. Chez Couteauxduchef, nous vous proposons d’ailleurs la marque Big Green Egg qui propose ce barbecue haut de gamme !
Quels ustensiles barbecue avoir ?
Lorsque vous préparez et cuisez vos grillades, plusieurs ustensiles sont prévus pour vous faciliter la vie :
Pour la préparation
Les piques à brochette : pour préparer de délicieuses brochettes maison
Le couteau de cuisine : pour détailler la viande et les légumes avant cuisson
Le bac de cuisson : pour faire cuire facilement les légumes et aliments délicats au barbecue
La seringue à marinade : pour injecter une marinade au cœur de la viande et la rendre goûteuse et juteuse
La grille à poisson : pour faire griller un poisson entier
La pierre à pizza : pour transformer votre barbecue en four à pizza
Pendant la cuisson
La pince à barbecue : pour retourner les aliments sur le barbecue
La fourchette à viande : pour saisir les grosses pièces de viande
La spatule : pour retourner les steaks ou tranches de légumes
Le thermomètre de cuisson : pour maîtriser la cuisson à cœur des aliments
Le gant de protection : pour cuisiner sans vous brûler
Le tablier de cuisine : pour cuisiner sans vous salir
Pour le service à table
Le set de barbecue : composé généralement d’une fourchette à viande et d’un couteau, il permet de découper les grosses pièces de viande comme la côte de bœuf
La planche à découper : pour découper les grosses pièces de viande ou les poissons entiers avant de les servir
Les couteaux à steak : pour découper les viandes grillées dans les assiettes
La pince de service : pour servir facilement les grillades à vos invités
Pour nettoyer le barbecue
La brosse de nettoyage : pour gratter les dépôts sur la grille et la cuve du barbecue
Le racloir à cendres : pour réunir les cendres en un petit tas au fond du barbecue
La pelle à cendres : pour retirer les cendres du barbecue
La housse de protection : pour que votre barbecue ne se salisse pas quand vous ne vous en servez pas.
Vous voilà fin prêt à faire les meilleurs barbecues ! Retrouvez tous les ustensiles pour barbecue sur notre site !
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