Commençons par la lame du couteau HAIKU DAMASCUS : damassée, elle vous offrira qualité de coupe et style incomparable. Elle a été forgée en acier VG10 et recouverte de 63 couches, mêlant acier doux et acier dur. Ce procédé permettra à ladite lame d'être à la fois flexible et robuste, qualités recherchées par tout cuisinier. Elle obtient ainsi une solidité de environ 61 HRC sur l'échelle de Rockwell.
En plus de cette lame indéniablement intriguante, le manche de cette gamme est également un aspect à noter. Fabriqué dans l'écorce de bois d'Honoki, un cercle de bambou entoure également la base de la lame, pour une tenue optimale sur la durée. Il sera également incroyablement léger, pour une utilisation confortable au quotidien. Aussi, sa capacité anti-dérapante rajoutera de l'ergonomie à une fonctionnalité déjà développée.
Ainsi, ces couteaux aussi bien adaptés aux cuisiniers professionnels qu'aux particuliers deviendront des atouts indispensables dans votre cuisine ! Parfait mélange entre style authentique et épuré et tranchant redoutable, vous ne pourrez plus vous en passer !
N'hésitez donc plus à découvrir cette gamme incontournable, et succombez au savoir-faire japonais en matière de coutellerie !
