Couteau pliant capucin Claude Dozorme manche buis gravure cerf 12,5cm

Le couteau de poche Capucin est un modèle emblématique dans l'histoire de la coutellerie française. Claude Dozorme lui rend hommage avec cette collection baptisée "Les Capucins de nos campagnes".

La lame est conçue en acier inoxydable X50CrMoV15 ce qui lui confère un tranchant à la fois performant et durable mais aussi une grande facilité de ré-aiguisage. La dureté de cet alliage, de 56-57 HRC sur l'échelle de Rockwell, contribue grandement à ces avantages.

Le manche, en bois de buis à la gravure de cerf, se termine recourbé en forme de capuche de moine Capucin, raison pour laquelle il porte ce nom depuis plusieurs siècles.

Ce couteau est livré avec une clé de serrage qui permet de resserrer l'axe de pivotement de la lame si vous en ressentez le besoin.

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