Yi Silver Razor

Les couteaux Yi Silver Razor offrent une performance de coupe ainsi qu'une finition de très haute qualité. La lame des couteaux japonais Yi Silver Razor est en acier japonais à haute teneur en carbone et subit un traitement à haute température lui conférant une durêté de HRC 56-58° Rockwell. La lame est ensuite affutée à la main par un maître affûteur à l'aide d'une pierre à eau japonaise horizontale afin d'obtenir le meilleur angle d'aiguisage et un tranchant parfait. Le manche est fabriqué à partir de bois de magnolia et a une forme traditionnelle en D.