Couteau de boucher professionnel Fischer HACCP 25cm manche rouge

Ce couteau de boucher est conçu par Fischer pour les besoins des professionnels. L'HACCP est une méthode servant de référence à la définition de normes comme l'ISO 22000 relative à la sécurité sanitaire des aliments. L'hygiène, les potentiels dangers chimiques et physiques du produit sont des exemples de facteurs entrant en jeu. Le respect de la méthode HACCP vous garantit que le couteau peut être utilisé en toute quiétude en industrie et en cuisine professionnelle.

Fischer s'est spécialisée dans la fabrication de couteaux professionnels pour les bouchers, poissonniers ou encore boulangers/pâtissiers. La fabrication de la gamme HACCP est 100% réalisée en France.

Découpez vos morceaux de viande facilement avec ce couteau de boucher de lame 25cm !

La lame est conçue en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. De l'azote est ajouté à la composition de l'alliage pour améliorer la durée du tranchant, et la précision de ce tranchant est obtenue grâce à l'affûtage final réalisé par un robot. L'acier Nitrocut résiste à la corrosion et aux chocs même en présence d'humidité.

Le manche rouge est en polypropylène, une matière réputée pour sa capacité antibactérienne, sa solidité et sa et facilité de nettoyage. La garde développée et la surface antidérapante permettent de protéger vos doigts des risques de coupure. Il est surmoulé pour accentuer la solidité, et complété par de l'élastomère pour un confort d'utilisation optimal.

Découvrez toute la gamme Fischer HACCP sur notre site Couteauxduchef.com  !