Les couteaux Tadafusa sont fabriqués de façon artisanale à Sanjo, dans la préfecture de Niigata au Japon. Le lieu est d'ailleurs réputé pour concevoir et fabriquer des outils et des lames de précision !
C'est en usant d'un savoir-faire vieux de plusieurs années et directement issus de la tradition japonaise de création de Katana que les couteaux Tadafusa sont créés.
Ils sauront vous convaincre grâce à leur qualité, leur solidité et leur tranchant !
La gamme Hammer Ton représente parfaitement toute cette expertise japonaise. Les 2 couteaux qui la composent sont d'une finition sans pareille et d'une efficacité redoutable !
Leur lame martelée est en acier SLD, concentré en carbone et de ce fait très robuste, et très fin. Le fil de coupe n'en est qu'amélioré et sera résistant sur la durée. La dureté HRC de cet acier travaillé grâce à des procédés thermiques atteindra les 62 HRC, vous permettant donc d'espacer les aiguisages !
Le manche est en bois de châteignier semi-carbonisé. Le châteignier est un bois durable, très apprécié pour ces caractéristiques techniques. Comme il est semi-carbonisé, il est hautement protégé contre les attaques bactériennes, rendant le couteau sûr et hygiénique. L'aspect du bois est également très appréciable grâce au côté authentique qu'il présente...
Amateur de cuisine ou cuisinier pro ? Viens, n''hésite plus à t'équiper en Tadafusa Hammer Ton !
