Billot CHABRET "J Design" par Studio QOOQ 40x40x9cm fabrication française

Jeune agence française de design industriel, QOOQ collabore avec Chabret pour vous offrir une planche unique, à la fois moderne et authentique, entre sobriété élégante et rusticité pratique.  

Le contraste est saisissant. Etablis dans la Loire depuis 1885, les ateliers Chabret cumulent plus d'un siècle de savoir faire dans des planches et des billots haut de gamme. QOOQ, de son coté, produit depuis 8 ans des designs exceptionnels qui conjuguent modernité et simplicité. Le résultat de la rencontre de ces deux univers, c'est le billot Chabret QOOQ J. La conjugaison de l'expérience et de  l'innovation dans un ustensile à la fois durable, pratique et élégant. 

Elaboré selon la technique éprouvée du bois dit "de bout", ce plan de travail traversera les décennies sans se dégrader. Déja réputé depuis toujours pour son excellente résistance aux chocs, le bois de charme y gagne encore en robustesse. Composés d'un assemblage de pavés découpés perpendiculairement aux fibres du bois, les planches Chabret présentent les fibres dans leur largeur. Ainsi, les coups et les griffures subits lors de la découpe s'appliquent dans le sens de la fibre, qui les absorbe donc bien plus efficacement que lorsqu'ils s'appliquent perpendiculairement. Votre planche ne risque donc pas se fendre ou s'effriter. Cette technique, combinée avec la sélection soigneuse des meilleurs bois de charme des forêts du Jura, vous garantit une planche d'une durabilité exceptionnelle. 

Et puisqu'elle reste lisse et sans entaille, votre planche réduit du même coup les risques de développement bactérien. Résultat, un billot de qualité professionnelle, suivant les normes NF hygiène alimentaire, qui restera toujours propre et sain, même après une utilisation intensive. 

Stable grâce à son poid et son épaisseur, cette planche reste cependant facilement manipulable grâce aux dégagements aménagés en dessous. Petit plus, la courbe vous permet de transférer facilement et rapidement vos produits vers un plat après la découpe.  

Conseils d'entretien : 

Si le bois n'est pas nourri régulièrement il a tendance à se déformer : le bois travaille, il se rétracte et se dilate sous l'effet de l'humidité et de la température, provoquant à terme des fissures. Pour éviter cela, ce type de planche haut de gamme doit être entretenu avec de l'huile minérale ou des cires spéciales. Après chaque lavage, séchez la planche avec un chiffon. Une fois qu'elle est bien sèche, enduisez-la d'huile pour planches à découper et frottez avec un chiffon ou un essuie-tout. L'idéal est d'huiler la planche jusqu’à ce qu’elle n’absorbe plus d’huile. Il est recommandé d'enduire la planche d'huile une fois par semaine.

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