Couteau serbe Samura Mad Bull 18cm manche en G10 et carbone rouge et blanc

Ce couteau Samura est conçu en Chine par une équipe d'expert en coutellerie ! En effet, au sud de la Chine, une province est célèbre pour fabriquer des couteaux depuis 1500 ans.

Une lame très haute et robuste

Le couteau serbe est un couteau de chef destiné aux professionnels de la cuisine. Il permet en effet de couper et de hacher de nombreux aliments sans effort. Doté d'une lame robuste, il est aussi efficace sur la viande (sans os) que sur le poisson (sans arêtes).

Il possède une lame de 18cm fabriquée en acier inoxydable AUS8. Composé de chrome et de carbone, cet alliage résiste très bien aux devants des chocs et de la corrosion. La lame a été forgée à la main, ce qui signifie qu'elle a été formée avec une presse à partir d'un seul morceau d'acier chauffé à très haute température. C'est un procédé qui requiert un savoir-faire précis pour garantir le meilleur équilibre possible pour votre couteau.

L'acier AUS8 présente un excellent compromis entre dureté et souplesse : on ne parle pas ici de flexibilité propre, mais plutôt d'une souplesse d'usage où la lame est moins sensible à la casse. Ainsi, la lame de ce couteau atteint une dureté de +-59 HRC, lui assurant un tranchant efficace qui tient longtemps.

Pour terminer, la lame a été martelée et arbore une superbe finition brute de forge qui lui apporte beaucoup de caractère et d'authenticité.

Un manche en G10 et en carbone léger et ergonomique

Le manche du couteau est fait en G10 et en carbone, une association de deux matériaux lui offrant résistance face aux chocs, solidité et légèreté. Sa forme est pensée pour être ergonomique en offrant un positionnement intuitif de vos doigts. Le talon renforcé assure une prise en main parfaite, même en cas de découpe intensive.

Les plaquettes du manche sont solidement fixées à la soie du couteau grâce à 3 rivets. Vous avez donc un couteau fiable qui vous accompagne sur la durée. Le manche arbore un aspect marbré rouge et avec des touches de blanc qui apporte de l'originilaté à votre matériel de découpe.

Pour protéger et sécuriser votre lame, elle est accompagnée d'une gaine en cuir marron au design traditionnel, ornée du logo de la marque gravé.

Nous vous recommandons de nettoyer votre couteau à la main avec une éponge non abrasive et du savon doux, en prenant soin de ne pas mouiller le manche. Vous pouvez ensuite le ranger au sec dans son coffret lorsque vous ne vous en servez pas.

Les couteaux Samura sont à découvrir sur Couteauxduchef.com !