{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-27cm-japonais-artisanal-hatsukokoro-shirasagi-manche-wenge-p29012","title":"Couteau yanagiba kiritsuke 27cm japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi manche en wengé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSublimez vos découpes de poisson avec la précision japonaise !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm \u003cstrong\u003estructure San Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier Aogami #2 japonais\u003c\/strong\u003e (environ 1,2% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e : hautes performances de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePointe \u003cstrong\u003ekiritsuke\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong\u003eÉmouture asymétrique\u003c\/strong\u003e pour droitier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong\u003eKanji\u003c\/strong\u003e gravés à la main\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ewengé\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main stable et naturelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication artisanale par \u003cstrong\u003eToru Tamura\u003c\/strong\u003e - Aiguisage par \u003cstrong\u003eTateo Myojin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : demande un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53826490138962,"sku":"HLWHK-HKSHIRA-WENG-KY270","price":354.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/134533.jpg?v=1784125814","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/products\/couteau-yanagiba-kiritsuke-27cm-japonais-artisanal-hatsukokoro-shirasagi-manche-wenge-p29012","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}