{"product_id":"couteau-yanagiba-30cm-japonais-artisanal-hatsukokoro-shirasagi-manche-wenge-p25697","title":"Couteau yanagiba 30cm japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi manche en wengé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau de cuisine japonais pour réaliser des tranches nettes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami #2\u003c\/strong\u003e : haut taux de carbone (1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKanjis gravés à la main - Finition\u003cstrong\u003e brute de forge\u003c\/strong\u003e traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en\u003cstrong\u003e corne de buffle\u003c\/strong\u003e et manche en \u003cstrong\u003ebois de wengé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUtilisation ambidextre : forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé à la main par Toru Tamura et aiguisé par Tateo Myojin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : requiert un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967693779282,"sku":"HLWHK-HKSHIRA-WENG-Y300","price":374.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/118165.jpg?v=1773812522","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/products\/couteau-yanagiba-30cm-japonais-artisanal-hatsukokoro-shirasagi-manche-wenge-p25697","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}