{"product_id":"couteau-sakimaru-takohiki-japonais-artisanal-naoki-mazaki-damascus-biseaute-27cm-p20354","title":"Couteau sakimaru takohiki japonais artisanal Naoki Mazaki Damascus biseauté 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn superbe couteau traditionnel pour la découpe de poisson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame biseautée \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e 27cm - 15 couches d'acier qui se superposent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en acier japonais \u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e enrichi à environ 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTrès bonne rétention du tranchant - Dureté Rockwell à 62 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003eébène\u003c\/strong\u003e, forme octogonale - Virole + culot en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTouche d'originalité avec 3 liserés brillants qui contrastent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAffûté à la main sur une pierre à aiguiser, directement par le forgeron\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué par le jeune forgeron \u003cstrong\u003eNaoki Mazaki san\u003c\/strong\u003e à Sanjo, Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone, entretien spécifique (voir ci-dessous)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naoki Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967187087698,"sku":"HLWEDG-DAMASAKI27","price":1199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/87430_6d518ab3-f615-46c8-9373-0160b6b9b74e.jpg?v=1775749199","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/products\/couteau-sakimaru-takohiki-japonais-artisanal-naoki-mazaki-damascus-biseaute-27cm-p20354","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}