{"title":"Coreless Damascus","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLa gamme \u003cstrong\u003eSakai Takayuki Coreless Damascus\u003c\/strong\u003e est disponible sur Couteauxduchef.com ! Ces \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine japonais\u003c\/strong\u003e mêlent à merveille un design original et une efficacité remarquable. Votre \u003cstrong\u003ecouteau kengata\u003c\/strong\u003e présente une structure de lame particulière dite \"coreless\" : de nombreuses couches d'acier sont superposées pour former une lame au tranchant rasoir. Contrairement aux \u003cstrong\u003ecouteaux damassés\u003c\/strong\u003e standard, ces \u003cstrong\u003ecouteaux Sakai Takayuki\u003c\/strong\u003e n'ont pas de noyau en acier rigide car cet alliage rigide est présent directement dans les couches d'acier en alternance. Cela permet d'équilibrer votre lame et de bénéficier des atouts des 2 aciers réunis. Ici, c'est de l'acier japonais VG10 (1% de carbone) et VG2 (0,7% de carbone) qui sont utilisés pour vous offrir un tranchant performant et durable d'une dureté élevée atteignant les 60HRC Rockwell. De plus, la lame de votre \u003cstrong\u003ecouteau universel\u003c\/strong\u003e est entièrement recouverte de motifs damassés pour un visuel unique ! Le manche est en micarta noir pour un aspect de bois naturel, il est de forme occidentale avec un repose-doigts pour une prise en main ergonomique et confortable sur la longue durée. Il dispose aussi de 2 rivets qui maintiennent la lame pleine soie de votre \u003cstrong\u003ecouteau japonais\u003c\/strong\u003e bien en place pour une fiabilité accrue. Laissez-vous tenter par un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-lames-c733\" target=\"_blank\"\u003ecouteau en damas\u003c\/a\u003e au design original et pratique !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-sujihiki-kiritsuke-26cm-japonais-sakai-takayuki-coreless-damascus-p22829","title":"Couteau sujihiki kiritsuke 26cm japonais Sakai Takayuki Coreless Damascus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau de cuisine japonais au design moderne !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 26cm \u003cstrong\u003edamas\u003c\/strong\u003e : superposition de 70 couches d'inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConstruction : couches \u003cstrong\u003ed'acier VG10 et de VG2\u003c\/strong\u003e en alternance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : tranchant efficace - Pas de noyau\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche conçu en \u003cstrong\u003emicarta\u003c\/strong\u003e noir avec mitre en inox - Solide\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoccidentale\u003c\/strong\u003e pour un usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePossède \u003cstrong\u003e2 rivets\u003c\/strong\u003e pour bien fixer le manche - Fiable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon, à Sakai\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967404601682,"sku":"HLWAOK-14416","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/118391_852f99a1-282f-4906-8a55-bc6506600ad8.jpg?v=1775751405"},{"product_id":"couteau-universel-kiritsuke-12cm-japonais-sakai-takayuki-coreless-damascus-p22830","title":"Couteau universel kiritsuke 12cm japonais Sakai Takayuki Coreless Damascus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau universel avec un design contemporain !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 12cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : superposition de 70 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStructure : alternance de couches d'\u003cstrong\u003eacier japonais VG10 et VG2\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSans noyau pour une dureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell - Efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche de forme \u003cstrong\u003eoccidentale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué en \u003cstrong\u003emicarta noir\u003c\/strong\u003e avec mitre en acier inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eComposé de \u003cstrong\u003e2 rivets\u003c\/strong\u003e qui fixent la lame - Fiable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué à Sakai, au Japon\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967404634450,"sku":"HLWAOK-14413","price":204.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/103631_89d392d4-3233-45d2-ac7c-969bbab4119a.jpg?v=1775751401"},{"product_id":"couteau-santoku-kiritsuke-16cm-japonais-sakai-takayuki-coreless-damascus-p22831","title":"Couteau santoku kiritsuke 16cm japonais Sakai Takayuki Coreless Damascus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau santoku original pour votre matériel de cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 16cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : 70 couches d'inox en alternance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStructure : alternance d'aciers japonais \u003cstrong\u003eVG10 et de VG2\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePas de noyau - Dureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : tranchant efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche fabriqué en \u003cstrong\u003emicarta\u003c\/strong\u003e noir - Mitre en acier inox robuste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoccidentale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eComposé de \u003cstrong\u003e2 rivets\u003c\/strong\u003e en inox - Plus de fiabilité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRéalisé au Japon, à Sakai\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967404667218,"sku":"HLWAOK-14414","price":209.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/118399_4554e0a8-0d80-4b02-ae84-fbee11e9cf12.jpg?v=1775751402"},{"product_id":"couteau-kengata-19cm-japonais-sakai-takayuki-coreless-damascus-p22832","title":"Couteau kengata 19cm japonais Sakai Takayuki Coreless Damascus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau japonais performant au style moderne !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 19cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : 70 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStructure : couches d'\u003cstrong\u003eacier japonais VG10 et VG2\u003c\/strong\u003e en alternance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePas de noyau : environ \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell - Tranchant performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003emicarta noir\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e robuste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoccidentale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDispose de \u003cstrong\u003e2 rivets\u003c\/strong\u003e pour maintenir la lame - Fiabilité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué à Sakai, au Japon\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967404699986,"sku":"HLWAOK-14415","price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/103230_2e3496d8-44cc-4e91-8bd8-6cc193c739e2.jpg?v=1775751404"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/103631-large_default.jpg?v=1774945643","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/sakai-takayuki-coreless-damascus-couteau-japonais-c1957.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}