{"title":"AS","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eVous êtes à la recherche de\u003cstrong\u003e couteaux japonais\u003c\/strong\u003e performants conçus avec des matériaux haut de gamme ? Les couteaux \u003cstrong\u003eSakai Takayuki AS\u003c\/strong\u003e sont faits pour vous ! Ce sont des couteaux à la fabrication et au design typiquement traditionnels du Pays du Soleil Levant. Ils disposent d'une lame ayant une structure San Maï et leur noyau est en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e. C'est un alliage de haute qualité avec une haute teneur en carbone d'environ 1,5%, élément qui confère une dureté élevée à votre lame ! En effet, ces \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine\u003c\/strong\u003e atteignent les 65HRC pour une grande efficacité qui est durable sur le long-terme. Même avec une telle rigidité, votre \u003cstrong\u003ecouteau carbone\u003c\/strong\u003e reste agréable à travailler lors des séances d'\u003ca href=\"\/collections\/aiguisage-et-affutage-c8\" target=\"_blank\"\u003eaiguisage\u003c\/a\u003e que vous lui accorderez. Pour une protection optimale du noyau, ce dernier est recouvert d'une couche d'acier inoxydable qui vient terminer la construction San Maï du couteau sakai takayuki AS. La lame de ce \u003cstrong\u003ecouteau de cuisine japonais\u003c\/strong\u003e dispose d'une finition brute de forge et d'un martelage qui lui donnent un aspect authentique. Le manche de votre \u003cstrong\u003ecouteau santoku \u003c\/strong\u003esakai takayuki est fabriqué en bois de zelkova japonais : une essence robuste à la teinte claire très appréciée. La mitre en bois de pakka vient compléter le manche d'une nuance sombre pour un contraste des plus réussis. Avec leur forme octogonale, les couteaux \u003cstrong\u003eSakai Takayuki\u003c\/strong\u003e conviennent parfaitement aux droitiers comme aux gauchers : alors, n'hésitez plus !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-universel-15cm-japonais-sakai-takayuki-as-brut-forge-p21987","title":"Couteau universel 15cm japonais Sakai Takayuki AS brut de forge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour la précision du couteau universel Sakai Takayuki !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 15cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier se superposent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e avec haut taux de carbone (1,5%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche externe en\u003cstrong\u003e acier inoxydable\u003c\/strong\u003e qui protège le noyau\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : haute rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAuthentique : finition\u003cstrong\u003e brute de forge\u003c\/strong\u003e et surface \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003ebois de pakka\u003c\/strong\u003e et manche en \u003cstrong\u003ezelkova\u003c\/strong\u003e japonais\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eambidextre\u003c\/strong\u003e de forme octogonale - Ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePièce fabriquée à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : voir détails en description\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967297646930,"sku":"HLWAOK-1198","price":184.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/97589_eeee062e-dda3-42d7-9d78-0ab889b06376.jpg?v=1775751398"},{"product_id":"couteau-universel-135mm-japonais-sakai-takayuki-as-brut-forge-p21988","title":"Couteau universel 13,5cm japonais Sakai Takayuki AS brut de forge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRetrouvez la qualité des couteaux Sakai Takayuki avec ce modèle polyvalent\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 13,5cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e enrichi à 1,5% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier inoxydable pour le protéger en guise de couche externe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSuperbe rétention du tranchant - Dureté Rockwell : \u003cstrong\u003e65 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e lui donnant un côté plus traditionnel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartelage\u003c\/strong\u003e subtil réalisé sur la partie supérieure de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal ambidextre en \u003cstrong\u003ezelkova japonais\u003c\/strong\u003e + Mitre bois de pakka\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau fabriqué à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967297679698,"sku":"HLWAOK-1195","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/97375_471e38bb-dd50-40d3-9ceb-03d4440da315.jpg?v=1775751394"},{"product_id":"couteau-kengata-19cm-japonais-sakai-takayuki-as-brut-forge-p21989","title":"Couteau kengata 19cm japonais Sakai Takayuki AS brut de forge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau original 100% fabriqué au Japon dans votre cuisine\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 19cm conception \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier se superposent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e à 1,5% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche extérieure en acier inoxydable pour le protéger\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExcellente rétention du tranchant - Dureté Rockwell : \u003cstrong\u003e65 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e traditionnelle pour un aspect rustique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartelage\u003c\/strong\u003e subtil réalisé sur la partie supérieure de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche ambidextre octogonal en zelkova japonais + Mitre bois de pakka\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePièce fabriquée à Sakai au Japon\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone : nos conseils pour l'entretien ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967297712466,"sku":"HLWAOK-1192","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/97317_880b3c5a-6258-4d79-867c-ad7bb2818008.jpg?v=1775751394"},{"product_id":"couteau-santoku-kengata-16cm-japonais-sakai-takayuki-as-brut-forge-p21990","title":"Couteau santoku kengata 16cm japonais Sakai Takayuki AS brut de forge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisez toutes sortes de découpes avec ce couteau santoku kengata !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone à 1,5%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProtection : couche supérieure en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e résistant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEsthétique traditionnelle : finition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e et surface \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ezelkova\u003c\/strong\u003e japonais et mitre en \u003cstrong\u003ebois de pakka\u003c\/strong\u003e - Robuste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme octogonale et ergonomique - Usage \u003cstrong\u003eambidextre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone : voir l'entretien ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967297745234,"sku":"HLWAOK-1191","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/97477_ab233cac-e8ff-407e-92af-c94d2e80852a.jpg?v=1775751393"},{"product_id":"couteau-santoku-165mm-japonais-sakai-takayuki-as-brut-forge-p21991","title":"Couteau santoku 16,5cm japonais Sakai Takayuki AS brut de forge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau santoku traditionnel japonais efficace pour vos découpes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm construction\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier s'alternent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e : haute teneur en carbone de 1,5%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e pour plus de protection\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign authentique : finition\u003cstrong\u003e brute de forge\u003c\/strong\u003e et lame \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de zelkova\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e - Solide\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eErgonomique : forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour un usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : voir la description ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967297778002,"sku":"HLWAOK-1196","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/97557_59453cb6-6fd8-4da7-95c4-f3304e2162b7.jpg?v=1775751396"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/97557-large_default.jpg?v=1774945521","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/sakai-takayuki-as-couteau-japonais-c1893.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}