{"title":"Ryoma Sakamoto","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDécouvrez la gamme de \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Ryoma Sakamoto\u003c\/strong\u003e sur Couteauxduchef ! L'histoire de ces couteaux est assez exceptionnelle : le fabricant \u003cstrong\u003eChroma\u003c\/strong\u003e décide de les mettre au point en hommage au héros japonais du même nom, en faisant intituler la série selon son patronyme, série d'ailleurs produite dans la région natale dudit héros. Qui est donc \u003cstrong\u003eRyoma Sakamoto\u003c\/strong\u003e ? Cette figure nationale ayant vécue au milieu du 19ème siècle a oeuvré pour créer un Japon fort et puissant, à l'époque du déclin des Samouraïs. Ces couteaux sont donc dédiés à ce personnage emblématique aujourd'hui vénéré là-bas. Le coeur du couteau \u003cstrong\u003eRyoma Sakamoto\u003c\/strong\u003e est conçu en acier SK-5, un acier oxydable qui contient 0.8% de carbone. Ce noyau est ensuite entouré d'une couche de fer qui vient se replier sur ses deux côtés. La finition de la lame est brute de forge, comme vous pouvez le voir à son visuel sombre et rustique. Sa dureté finale est d'environ 57\/58 HRC sur l'échelle de Rockwell, pour garantir un bon tranchant tout en restant facile et agréable à aiguiser si nécessaire. Le manche est quant à lui très traditionnel, formé en bois de honoki brut, avec une virole sombre faisant le lien avec la lame. La gamme \u003cstrong\u003eRyoma Sakamoto Chroma\u003c\/strong\u003e comprend des modèles comme un couteau Nakiri, ou encore un \u003ca title=\"Les couteaux modèles santoku en vente sur Couteauxduchef\" href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c49\"\u003ecouteau Santoku\u003c\/a\u003e, et plusieurs autres modèles authentiques dédiés à la cuisine asiatique. Fabriqués comme à l'époque dans la région de Tosa, ces \u003ca title=\"Large choix de couteaux des plus grandes marques\" href=\"\/collections\/couteaux-japonais-c12\"\u003ecouteaux japonais\u003c\/a\u003e rivalisent d'authenticité, loins des couteaux aux designs trop travaillés. Ces derniers présentent un style épuré, sans fioritures inutiles, et vous plongent au coeur du savoir-faire nippon en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire !\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/ryoma-sakamoto.jpg?v=1774947598","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/ryoma-sakamoto-c1006.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}