{"title":"Nogami BS2","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRetrouvez ci-dessous les couteaux japonais Wusaki Nogami BS2 !\u003c\/p\u003e \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCes couteaux sont fabriqués de façon totalement \u003cstrong\u003eartisanale\u003c\/strong\u003e dans la province de Niigata, au Japon, par le célèbre coutelier Tadafusa. Les artisans utilisent des techniques inculquées par les anciens forgerons qui créaient les katanas, ces sabres traditionnels au tranchant légendaire ! Le coeur de leur lame est en\u003cstrong\u003e acier Blue Steel n°2\u003c\/strong\u003e, il tient son nom du papier dans lequel il est conditionné, de couleur \u003cspan style=\"color: #0000ff;\"\u003ebleue\u003c\/span\u003e. Il contient un taux important de carbone \u003cem\u003e(1.2% contre 0.5% à 1% en moyenne pour les aciers européens et japonais)\u003c\/em\u003e, ce qui permet à la lame d'atteindre une extrême dureté de 62-63HRC. Ce niveau de dureté permet de rendre le fil du tranchant incroyablement fin pour une précision de coupe inégalée. Ce noyau est enveloppé par une couche d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e doux pour le rendre moins cassant et le protéger de la corrosion. Cette dernière possède une \u003cstrong\u003efinition Nashiji\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e(brute de forge)\u003c\/em\u003e, ce qui donne un coloris noir et un effet martelé à la lame. Le manche est en \u003cstrong\u003enoyer\u003c\/strong\u003e, un bois rare utilisé en principe pour la fabrication d'objets luxueux. Il possède des nuances sombres élégantes et il est surtout robuste, jouissant d'une bonne résistance à l'humidité. Choisissez votre \u003ca title=\"Notre sélection de couteaux artisanaux japonais\" href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-japonais-c901\"\u003ecouteau artisanal japonais\u003c\/a\u003e Wusaki Nogami en quelques clics ! \u003ca class=\"fancybox fancybox.iframe cat_name\" title=\"Test couteau Wusaki Nogami\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/c9zQIWOv1Rk?autoplay=1\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 5px;\" src=\"\/modules\/cc_category_youtube\/image-1.png?176883367\" alt=\"Test couteau Wusaki Nogami\" width=\"70\" height=\"26\"\u003eDécouvrez notre vidéo de test des couteaux Wusaki Nogami BS2 !\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-chef-japonais-wusaki-nogami-bs2-21cm-noyer-p7687","title":"Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Nogami BS2 21cm manche en noyer","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau de chef japonais polyvalent !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAcier Japonais Aogami - Blue Steel n°2 \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e : Des qualités uniques\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eExtrême tenue du tranchant et facilité d'aiguisage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSan Mai 3 couches : Coeur en Blue Steel entouré de 2 couches d'acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCouteau \u003cstrong\u003eforgé à la main\u003c\/strong\u003e avec finition brute Nashiji\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en bois de noyer et mitre inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCoeur en \u003cstrong\u003eacier carbone : \u003c\/strong\u003enécessite un entretien soigné\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale au Japon\u003c\/strong\u003e, à Niigata, par Tadafusa\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965290312018,"sku":"HLWWUS-SN-01","price":184.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/44297.jpg?v=1773774099"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-wusaki-nogami-bs2-18cm-noyer-p12351","title":"Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Nogami BS2 18cm manche noyer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau de chef japonais artisanal pour vos découpes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier Japonais Aogami - Blue Steel n°2 \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e : enrichi en carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe coeur en \u003cstrong\u003eacier carbone \u003c\/strong\u003enécessite un entretien soigné\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExcellente tenue de tranchant : nécessite peu souvent un aiguisage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStructure san Mai : Coeur en Blue Steel entouré de 2 couches d'acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition brute Nashiji - Lame forgée artisanalement\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de noyer + mitre en acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale japonaise par Tadafusa à Niigata\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966264373586,"sku":"HLWWUS-SN-02","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/44299.jpg?v=1773782797"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-wusaki-nogami-bs2-17cm-noyer-p12352","title":"Couteau Santoku japonais artisanal Wusaki Nogami BS2 17cm manche en noyer","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau santoku japonais pour les légumes et la viande !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAcier Aogami - Blue Steel n°2 enrichi en carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e62-63 HRC : \u003c\/strong\u003e Tenue extrême du tranchant et facilité d'aiguisage\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSan Mai 3 couches : Noyau Blue Steel entouré d'acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCouteau \u003cstrong\u003eforgé à la main\u003c\/strong\u003e avec finition brute Nashiji\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en noyer : bois foncé haut de gamme + mitre inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eLes aciers au carbone nécessitent un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale au Japon par Tadafusa\u003c\/strong\u003e, à Niigata\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966264439122,"sku":"HLWWUS-SN-03","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/44306.jpg?v=1773782802"},{"product_id":"couteau-nakiri-japonais-artisanal-wusaki-nogami-bs2-15cm-noyer-p12358","title":"Couteau nakiri japonais artisanal Wusaki Nogami BS2 15cm manche en noyer","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDécoupez vos légumes sans effort avec ce nakiri !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCoeur en acier Blue Steel n°2  : Des qualités uniques\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eExtrême tenue du tranchant : dureté \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSan Mai 3 couches : noyau entouré de 2 couches d'acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFinition brute Nashiji - Forgé à la main par un artisan\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en bois de noyer et mitre inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eL'acier au carbone nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication japonaise 100% artisanale par Tadafusa\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966264734034,"sku":"HLWWUS-SN-04","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/44307.jpg?v=1773782816"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-wusaki-nogami-bs2-12cm-noyer-p12360","title":"Couteau universel japonais artisanal Wusaki Nogami BS2 12.5cm manche en noyer","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau universel convenant à tous les cuisiniers !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAcier Japonais Aogami super - Blue Steel n°2 \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eExtrême tenue du tranchant et facilité d'aiguisage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSan Mai 3 couches : Coeur en Blue Steel entouré de 2 couches d'acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau \u003cstrong\u003eforgée à la main\u003c\/strong\u003e avec finition martelée originale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en bois de noyer : design intemporel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCoeur en \u003cstrong\u003eacier carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale au Japon\u003c\/strong\u003e, à Niigata, par Tadafusa\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966264865106,"sku":"HLWWUS-SN-05","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/44310.jpg?v=1773782821"},{"product_id":"couteau-office-japonais-artisanal-wusaki-nogami-bs2-9cm-noyer-p12361","title":"Couteau d'office japonais artisanal Wusaki Nogami BS2 9cm manche en noyer","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau d'office pour les amateurs de belles lames !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAcier Japonais Aogami #2 (Blue Steel n°2) : \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eAiguisage facile allié à une extrême tenue de tranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eStructure San Mai : coeur en Blue Steel pris en sandwich par 2 couches d'inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCouteau \u003cstrong\u003eforgé à la main\u003c\/strong\u003e avec finition brute de forge (Nashiji)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en bois de noyer : bois sombre robuste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eL'acier enrichi au carbone nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale au Japon\u003c\/strong\u003e, à Niigata, par Tadafusa\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966264930642,"sku":"HLWWUS-SN-06","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/44312.jpg?v=1773782820"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-wusaki-nogami-bs2-24cm-noyer-p12362","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Wusaki Nogami BS2 24cm manche en noyer","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau à découper japonais pour la viande !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAcier Japonais Aogami #2 \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e : un des meilleurs acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eExtrême tenue du tranchant et facilité d'aiguisage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSan Mai 3 couches : Coeur en Blue Steel n°2 recouvert d'acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCouteau \u003cstrong\u003eforgé à la main\u003c\/strong\u003e avec finition brute Nashiji\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en bois de noyer et mitre inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eCoeur en acier carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale japonaise Tadafusa, à Niigata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966264963410,"sku":"HLWWUS-SN-10","price":214.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/44318.jpg?v=1773782824"},{"product_id":"mallette-3-couteaux-japonais-artisanaux-wusaki-nogami-p12988","title":"Mallette de 3 couteaux japonais artisanaux Wusaki Nogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne mallette pour les cuisiniers passionnés par les belles lames !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier Japonais Aogami super - Blue Steel n°2 \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenue de tranchant excellente et facilité d'aiguisage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSan Mai 3 couches : Coeur en Blue Steel entouré de 2 couches d'acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteaux \u003cstrong\u003eforgés à la main\u003c\/strong\u003e avec finition martelée brute de forge\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManches en bois de noyer : confort assuré\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCœur en acier carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale au Japon\u003c\/strong\u003e, à Niigata, par Tadafusa\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDétail du contenu ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53299863650642,"sku":"HLWWUS-PAC-NOGAMI","price":447.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/66250.jpg?v=1774875681"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/44306-large_default_2cc5cbac-840d-458e-82bd-e88f18e92ebb.jpg?v=1774947457","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/nogami-bs2-c1263.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}