{"title":"Black Damas","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLa gamme de \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Kaishin Black Damas\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eNakamura Hamono\u003c\/strong\u003e est à découvrir ici ! Ces couteaux artisanaux sont forgés par Shogo Yamatsuka, \u003cem\u003eMaître Artisan Traditionnel\u003c\/em\u003e basé à Sakai et expert en acier Ginsan. Les lames des couteaux japonais de cette gamme ont donc un cœur en acier inoxydable Ginsan qui est recouvert de 63 couches d’acier inoxydable plus doux et laminé, au visuel noir très particulier. Cette finition noire associée aux ondulations uniques du damas vous offre des couteaux forgés au caractère très prononcé. La lame des \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c49\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux santoku\u003c\/a\u003e et \u003cstrong\u003ebunka\u003c\/strong\u003e Kaishin Black Damas a été affûtée à la main par les experts de Fujii Hamono, elles ont un tranchant de très haute qualité. D’une dureté autour de 60 HRC, elles sont faciles à entretenir et tiennent leur tranchant durablement. Un superbe manche en chêne brûlé complète votre \u003cstrong\u003ecouteau artisanal japonais\u003c\/strong\u003e black damas. En plus d’avoir un aspect tout à fait magnifique, le manche est robuste. De plus, avec sa forme octogonale, il convient à tous les cuisiniers, gauchers comme droitiers. Ces couteaux japonais sont de superbes pièces à avoir dans votre cuisine ! Retrouvez tous les couteaux \u003ca href=\"\/collections\/couteau-japonais-nakamura-c2037\" target=\"_blank\"\u003eNakamura Hamono\u003c\/a\u003e sur Couteauxduchef.com !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-santoku-165mm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-black-damas-p23680","title":"Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn magnifique couteau japonais au visuel haut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 16,5cm surface\u003cstrong\u003e Black Damas 63 couches\u003c\/strong\u003e en acier inox doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur \u003cstrong\u003eacier inoxydable japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e à 0,95% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant net et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e fabriqué en \u003cstrong\u003echêne brûlé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et affûté par \u003cstrong\u003eFujii Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale à Sakai au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967466860882,"sku":"HLWNAK-GINSANBLACKDAMAS-S165","price":439.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/108551.jpg?v=1773808044"},{"product_id":"couteau-bunka-18cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-black-damas-p23681","title":"Couteau bunka 18cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn bunka haut de gamme à la surface Black Damas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 18cm \u003cstrong\u003edamas 63 couches\u003c\/strong\u003e d'acier inox doux - Surface \u003cstrong\u003eBlack Damas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier inoxydable Ginsan japonais\u003c\/strong\u003e (environ 0,95% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant durable et performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003echêne brûlé\u003c\/strong\u003e à la forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgeron : \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e - Affûtage par \u003cstrong\u003eFujii Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau artisanal fabriqué au Japon, à Sakai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967466893650,"sku":"HLWNAK-GINSANBLACKDAMAS-KS180","price":529.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/108562.jpg?v=1773808045"},{"product_id":"couteau-chef-21cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-black-damas-p24304","title":"Couteau de chef 21cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau gyuto haut de gamme forgé au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 21cm au \u003cstrong\u003edamas 63 couches\u003c\/strong\u003e acier inox doux - Surface \u003cstrong\u003eBlack Damas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier inoxydable japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e : environ 0,95% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant net et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e fait en \u003cstrong\u003echêne brûlé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et affûté par \u003cstrong\u003eFujii Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau artisanal fabriqué à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967527547218,"sku":"HLWNAK-GINSANBLACKDAMAS-G210","price":639.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/109723.jpg?v=1773809422"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/108562-large_default.jpg?v=1774945560","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/nakamura-kaishin-black-damas-couteau-japonais-c2042.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}