{"title":"Kanetsune White Steel 2 Damas","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eL'équipe de Couteauxduchef vous présente la sélection de \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Japan Kanetsune White Steel 2 Damas\u003c\/strong\u003e ! Le \u003cstrong\u003ecouteau Kanetsune White Steel 2 Damas \u003c\/strong\u003ese décline en plusieurs formes, comme par exemple le couteau Yanagiba ou le couteau Nakiri. Le noyau est en \u003cem\u003eWhite Paper Steel 2\u003c\/em\u003e, un acier qui contient un taux élevé de carbone, ce qui rend la lame particulièrement rigide et permet de garder un tranchant de qualité sur le long terme. De plus, cet acier reste simple à aiguiser, ce qui vous évite de perdre du temps lors de vos séances d'aiguisage. Il est recouvert par plusieurs couches d'acier (ce qui crée le damas), qui viennent protéger le cœur de la lame. Le manche est en magnolia clair de forme ovale. Le \u003cstrong\u003ecouteau Kanetsune White Steel 2 Damas\u003c\/strong\u003e demande un entretien particulier car sa lame carbone est oxydable. Si vous ne connaissez pas cet alliage, lisez nos recommandations et le tour sera joué ! Retrouvez tous les couteaux \u003ca title=\"Achat couteau Kanetsune\" href=\"\/collections\/couteaux-japan-kanetsune-c192\"\u003eKanetsune\u003c\/a\u003e sur notre site !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-deba-165cm-japan-kanetsune-seki-p1374","title":"Couteau Deba Japan Kanetsune White Steel 2 16,5cm Damas 11 couches","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau japonais Deba haut de gamme \u003c\/strong\u003e- Fabrication japonaise, à Seki\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm - Damas 11 couches - Dureté 60-61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCoeur de lame White Steel 2 - Couches de fer doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche magnolia clair en forme de O\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLongueur totale : 30cm - Poids : 245g\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn couteau idéal pour le poisson ! - \u003cstrong\u003eTranchant unilatéral\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntretien soigné indispensable\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Japan Kanetsune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960749781330,"sku":"HLWAGO-KC512","price":279.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/30339_6bf524f2-60ca-4027-93ec-ad7ae85d7345.jpg?v=1775750674"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/30339-large_default.jpg?v=1774945925","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/kanetsune-white-steel-2-damas-japon-c1239.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}