{"title":"Couteaux Yanagiba","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUtilisez le \u003cstrong\u003ecouteau Yanagiba\u003c\/strong\u003e pour couper très finement vos filets de poisson ! Avec sa lame asymétrique et étroite, le \u003cstrong\u003ecouteau japonais Yanagiba\u003c\/strong\u003e est un couteau très utilisé pour les sushis et \u003cstrong\u003esashimis\u003c\/strong\u003e. La lame de ce couteau japonais mesure généralement entre 20 et 30cm. Saviez-vous que, pour les japonais, la façon de découper un aliment joue sur sa saveur? C'est pour cela que la lame du \u003cstrong\u003ecouteau yanagiba\u003c\/strong\u003e, également appelé couteau \u003cstrong\u003eyanagi\u003c\/strong\u003e ou couteau pour sushis, est biseautée. Ainsi, elle pénètre plus délicatement dans le poisson cru par exemple, sans provoquer d'écoulement ni d'altération visuelle de la chair du poisson. La lame fine du yanagi permet aussi d'enlever la peau du poisson en gardant le poisson intacte. Elle peut parfois être légèrement concave pour éviter que le riz ne colle trop à la lame. Comme un vrai \u003cstrong\u003emaitre sushi\u003c\/strong\u003e, optez pour cet indispensable \u003cstrong\u003ecouteau à sushi\u003c\/strong\u003e japonais. Découvrez aussi les \u003ca title=\"Achetez un bon couteau à filet de sole ici !\" href=\"\/collections\/couteaux-filet-de-sole-c254\"\u003ecouteaux à filet de sole\u003c\/a\u003e, idéals pour lever les filets de poisson, en utilisant le menu situé à votre gauche. Découvrez également les \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sujihiki-c1333\" target=\"_blank\"\u003esujihiki\u003c\/a\u003e pour trancher finement la viande ou le poisson.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-yanagiba-kai-wasabi-black-lame-21cm-p196","title":"Couteau yanagiba japonais KAI Wasabi Black lame 21cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau yanagiba Wasabi Black pour vos découpes de sashimis !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame de 21cm en acier inoxydable 1K6 enrichie à 0.8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche : poudre de bambou\/PP, ergonomique et antibactérien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDureté lame 58+\/-1 HRC Rockwell : entretien facile\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePrise en main intuitive et rapide, utilisation aisée\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesign épuré - Finitions peaufinées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFabriqué au Japon, à Seki\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eLe couteau parfait en cuisine pro ou à la maison \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960161399122,"sku":"HLW6721.Y","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/84296_9c32d83a-c12e-4c77-89a5-deaa41899757.jpg?v=1775750226"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kai-wasabi-black-lame-24cm-p197","title":"Couteau yanagiba japonais KAI Wasabi Black lame 24cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau yanagiba Kai pour préparer vos sushis !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame de 24cm en acier inoxydable 1K6 à 0.8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSolidité lame 58+\/-1 HRC Rockwell : tranchant durable facile à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche : poudre de bambou\/PP, ergonomique et antibactérien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePrise en main intuitive et rapide, utilisation agréable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesign épuré - Finitions de qualité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFabriqué au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e, à Seki\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eLe couteau parfait en cuisine pro ou à la maison \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960161726802,"sku":"HLW6724.Y","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/84457_5f715a5d-f456-45c8-8a3e-0b633ce81991.jpg?v=1775750229"},{"product_id":"couteau-sashimi-21-cm-haiku-chroma-h07-p207","title":"Couteau Yanagiba japonais Chroma Haiku 21cm manche Honoki","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à sushi Chroma Haiku est ultra pratique pour vos préparations !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 21cm avec acier haute teneur carbone (0.8%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEnrichie en Vanadium et Molybdène - Dureté 58+\/-1HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage chisel adapté aux droitiers - Découpe nette\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche compatible milieu pro en bois de Honoki clair\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBalance parfaite\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e, préhension agréable et tranchant longue durée !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960170180946,"sku":"HLWCHR-H07","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/85232.jpg?v=1773762710"},{"product_id":"couteau-a-trancher-yanagi-27cm-haiku-chroma-h09-p210","title":"Couteau à trancher japonais Chroma Haiku 26cm manche Honoki","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau à trancher Chroma ultra pratique pour vos préparations !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 26cm avec acier haute teneur carbone (0.8%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage 30° bilatéral adapté à tous - Découpe nette\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEnrichie en Vanadium et Molybdène - Dureté 58+\/-1 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche compatible milieu pro en bois de Honoki clair\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBalance parfaite\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e, préhension agréable et tranchant longue durée !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960172212562,"sku":"HLWCHR-H09","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/85589.jpg?v=1773762717"},{"product_id":"couteau-yanagiba-24cm-japonais-artisanal-hatsukokoro-shirasagi-manche-ebene-p26282","title":"Couteau yanagiba 24cm japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi manche en ébène","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau yanagiba pour vos découpes en finesse !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e composée de 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami #2\u003c\/strong\u003e : haut taux de carbone (1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant - Efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e authentique - Kanjis gravés à la main\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e - Ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main par Toru Tamura et aiguisé par Tateo Myojin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : requiert un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52962723987794,"sku":"HLWHK-HKSHIRA-EB-Y240","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120568_539e6e19-f22c-4393-8194-ddf2d441fae1.jpg?v=1773760405"},{"product_id":"couteau-yanagiba-24cm-japonais-artisanal-hatsukokoro-yauji-yoshihiro-damas-bs2-p26286","title":"Couteau yanagiba 24cm japonais artisanal Hatsukokoro Yauji Yoshihiro Damas BS2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau yanagiba au design raffiné pour votre collection !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : superposition de multiples couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami #2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition de lame\u003cstrong\u003e polie effet miroir\u003c\/strong\u003e - Damas \u003cstrong\u003esatiné\u003c\/strong\u003e et élégant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e blanche\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour un usage ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé à la main par Yauji Yoshihiro, à Echizen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52962742141266,"sku":"HLWHK-YAUJBS2-EB-Y240","price":449.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120670_e78f3c15-216e-46a5-a540-a6527c2274f6.jpg?v=1773760422"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-kai-seki-magoroku-kinju-acier-1k6-biseaute-p11188","title":"Couteau yanagiba japonais Kai Seki Magoroku Kinju acier 1K6 biseauté","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau Yanagiba est parfait pour réaliser de beaux sashimi\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame acier inoxydable 1K6 - Tranchant unilatéral spécial droitier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté à 58 HRC : facile à aiguiser quand le besoin s'en fait sentir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition acier poli miroir avec logos apposés sur la surface de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en Pakkawood sombre - 6 faces (avec dessus arrondi)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign sobre et traditionnel - Fabriqué au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePlusieurs tailles sont disponibles\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"18 cm","offer_id":52962804826450,"sku":"HLWKAI-AK-1104","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21 cm","offer_id":52962804859218,"sku":"HLWKAI-AK-1105","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 cm","offer_id":52962804793682,"sku":"HLWKAI-AK-1106","price":87.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/40401_b8e02378-ac79-49c7-aa9d-2cef9d41c462.jpg?v=1776786667"},{"product_id":"couteau-yanagiba-27cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-saku-ws2-chene-p26288","title":"Couteau yanagiba 27cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau yanagiba japonais pour vos découpes en cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en construction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e : haut taux de carbone (1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExcellente rétention du tranchant - Dureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche externe en \u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Finition traditionnelle \u003cstrong\u003eKasumi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de chêne brûlé\u003c\/strong\u003e pour un design authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : requiert un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963441082706,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-BO-Y270","price":274.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120926_59745416-527e-48f1-82fe-b58b1a975af9.jpg?v=1773760521"},{"product_id":"couteau-yanagiba-24cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-saku-ws2-chene-p26289","title":"Couteau yanagiba 24cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau yanagiba pour vos découpes de poisson !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en \u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Finition \u003cstrong\u003epolie Kasumi\u003c\/strong\u003e traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche fabriqué en \u003cstrong\u003ebois de chêne brûlé\u003c\/strong\u003e - Design authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963441115474,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-BO-Y240","price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120917_72e8ca18-9276-4f2a-9bc7-93d4d031437f.jpg?v=1773760520"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-27cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-damas-p26290","title":"Couteau yanagiba kiritsuke 27cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau japonais d'exception au design élégant !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en acier \u003cstrong\u003edamas\u003c\/strong\u003e : 63 couches d'inox alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier inoxydable japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e (0,95% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e - Efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMotifs damassés légers et surface de lame \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e - Raffiné\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e blanche\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et aiguisé par \u003cstrong\u003eFujii Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default 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\u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e et motifs damassés subtils - Élégant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e blanche\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et aiguisé par\u003cstrong\u003e Fujii Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default 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durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de lame \u003cstrong\u003epolie effet miroir\u003c\/strong\u003e et kanjis gravés - Élégant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et aiguisé par \u003cstrong\u003eAjioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default 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surface de lame\u003cstrong\u003e polie effet miroir\u003c\/strong\u003e - Raffiné\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par\u003cstrong\u003e Shogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et aiguisé par \u003cstrong\u003eAjioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default 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fins et \u003cstrong\u003efinition polie\u003c\/strong\u003e pour un design élégant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois d'ébène\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle blanche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement par Satoshi Nakagawa à Sakai - Pièce unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default 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\u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Finition de lame \u003cstrong\u003eKasumi polie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e - Utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé à la main à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default 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tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche externe en \u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Finition de lame \u003cstrong\u003epolie Kasumi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle blanche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : requiert un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default 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supérieure en \u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Finition \u003cstrong\u003epolie Kasumi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche fabriqué en \u003cstrong\u003ebois de chêne brûlé\u003c\/strong\u003e - Solide\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : demande un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963446292818,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-BO-KY270","price":279.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120965_8ad869e8-5679-4076-9217-bf580e47ace2.jpg?v=1773760553"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-24cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-saku-ws2-chene-p26298","title":"Couteau yanagiba kiritsuke 24cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau yanagiba kiritsuke au design traditionnel !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en construction\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier Shirogami #2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (environ 1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant - Efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche extérieure en \u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Finition\u003cstrong\u003e Kasumi polie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche conçu en \u003cstrong\u003ebois de chêne brûlé\u003c\/strong\u003e : robuste et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour un usage ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé à la main à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963446358354,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-BO-KY240","price":259.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120956_9c21f4bf-567e-480d-b15a-234ab3cb8db9.jpg?v=1773760553"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-21cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-saku-ws2-chene-p26299","title":"Couteau yanagiba kiritsuke 21cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe yanagiba kiritsuke avec des matériaux de qualité !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier Shirogami #2\u003c\/strong\u003e japonais : taux de carbone de 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en\u003cstrong\u003e fer doux\u003c\/strong\u003e - Finition \u003cstrong\u003epolie Kasumi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de chêne brûlé\u003c\/strong\u003e : design authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : voir l'entretien ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963446391122,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-BO-KY210","price":244.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120935_26f3423a-c68b-4877-9b44-f0256454dcf2.jpg?v=1773760552"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-artisanal-yoshihiro-jyosaku-white-2-steel-p12317","title":"Couteau yanagiba japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku White 2 steel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau idéal pour de fines tranches de poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003eWhite #2 Steel\u003c\/strong\u003e à 1.05% de carbone + 1 couche de fer doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBonne tenue du tranchant + facile d'entretien : solidité -+60\/61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLogo gravé à la main au poinçon sur la surface de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche magnolia blanc ovale avec virole noire en corne\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication artisanale japonaise : chaque couteau est unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau carbone oxydable, nécessite un entretien soigné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePlusieurs tailles disponibles\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshihiro","offers":[{"title":"18 cm","offer_id":52963452059986,"sku":"HLWYOS-JCHC-180Y-OB","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21 cm","offer_id":52963452092754,"sku":"HLWYOS-JCHC-210Y-OB","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 cm","offer_id":52963452125522,"sku":"HLWYOS-JCHC-240Y-OB","price":184.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"27 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30cm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"27 cm","offer_id":52963452715346,"sku":"HLWKAI-KK-0027","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 cm","offer_id":52963452748114,"sku":"HLWKAI-KK-0030","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/43861_01b84f8b-070d-419b-85b0-4843ff5361a0.jpg?v=1776789481"},{"product_id":"couteau-global-a-poisson-yanagi-sashimi-g11-droitier-lame-25cm-p3354","title":"Couteau à poisson Global \"Yanagi Sashimi\" G11 droitier lame 25cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à poisson \"Yanagi Sashimi\" japonais Global G11 spécial droitier !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 25cm biseautée d'un côté en acier inoxydable trempé CROMOVA 18\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche rond et creux : équilibre parfait + prise en main optimale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau monobloc forgé d'une pièce d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki au Japon - Design par Yoshikin\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964274110802,"sku":"HLWINS-120220","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/53724.jpg?v=1773766820"},{"product_id":"couteau-yanagiba-masahiro-lame-21cm-p4329","title":"Couteau Yanagiba Masahiro lame 21cm acier MBS-26","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau yanagiba japonais Masahiro\u003c\/strong\u003e muni d'une lame 21 cm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier MBS-26 0,9% de carbone forgé dans la glace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté rockwell 59-60 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage \"chisel\" biseauté d'un coté et concave de l'autre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche bois de pakka\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eModèle pour droitier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePerfection absolue\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964578427218,"sku":"HLWCHR-M20","price":177.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/8799.jpg?v=1773768485"},{"product_id":"couteau-yanagiba-masahiro-lame-27cm-acier-mbs-26-p5790","title":"Couteau Yanagiba Masahiro lame 27cm acier MBS-26","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau yanagiba japonais Masahiro\u003c\/strong\u003e muni d'une lame 27 cm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier MBS-26 0,9% de carbone forgé dans la glace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage \"chisel\" biseauté d'un coté et concave de l'autre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté rockwell 59-60 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche bois de pakka\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eModèle pour droitier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePerfection absolue\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964926194002,"sku":"HLWCHR-M22","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/12981.jpg?v=1773770774"},{"product_id":"couteau-yanagiba-masahiro-gaucher-21cm-acier-mbs-26-p5791","title":"Couteau Yanagiba Masahiro pour gaucher 21cm acier MBS-26","description":"\u003cp\u003eCe\u003cstrong\u003e couteau yanagiba Masahiro\u003c\/strong\u003e sera très efficace !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm acier MBS-26, 0,9% de carbone forgé dans la glace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eModèle pour \u003cstrong\u003egaucher\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté rockwell 59-60 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage \"chisel\" biseauté d'un coté et concave de l'autre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche bois de pakka riveté\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePerfection absolue\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964926226770,"sku":"HLWCHR-M23","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/12985.jpg?v=1773770774"},{"product_id":"couteau-poisson-yanagi-sashimi-global-g11-lame-biseautee-gaucher-25cm-p5907","title":"Couteau à poisson Global \"Yanagi Sashimi\" G11 lame biseautée pour gaucher 25cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à poisson \"Yanagi Sashimi\" japonais Global G11 spécial gaucher !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 25cm biseautée d'un côté en acier inoxydable 25cm trempé CROMOVA 18\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche rond et creux : équilibre parfait + prise en main optimale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau monobloc forgé d'une pièce d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki au Japon - Design par Yoshikin\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964934811986,"sku":"HLWINS-120223","price":204.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/53789.jpg?v=1773770958"},{"product_id":"couteau-poisson-yanagi-sashimi-global-g14-lame-biseautee-droitier-30cm-p5908","title":"Couteau à poisson Global \"Yanagi Sashimi\" G14 lame biseautée pour droitier 30cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à poisson \"Yanagi Sashimi\" Global G14 spécial droitier !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame biseautée 30cm en acier inoxydable trempé CROMOVA 18\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche rond et creux : équilibre parfait + prise en main optimale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau monobloc forgé d'une unique pièce d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki au Japon - Design par Yoshikin\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964935336274,"sku":"HLWINS-120221","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/53836.jpg?v=1773770966"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-kai-shun-pro-sho-tranchant-asymetrique-24cm-p5976","title":"Couteau Yanagiba japonais KAI Shun Pro Sho 24cm tranchant asymétrique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecouteau yanagiba Kai idéal pour des tranches régulières !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 24cm \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS10\u003c\/strong\u003e - Haute robustesse\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e - Bonne rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant \u003cstrong\u003easymétrique\u003c\/strong\u003e pour droitier : découpe nette\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de Pakka\u003c\/strong\u003e noir - Forme en D\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964942971218,"sku":"HLWKAI-VG-2005","price":304.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119689.jpg?v=1773771123"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-kai-shun-pro-sho-tranchant-asymetrique-27cm-p5977","title":"Couteau Yanagiba japonais KAI Shun Pro Sho 27cm tranchant asymétrique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisez des tranches parfaites de poisson avec ce couteau Kai !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS10\u003c\/strong\u003e - Longueur : 27cm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant bonne tenue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant \u003cstrong\u003easymétrique\u003c\/strong\u003e : découpe nette spécial droitier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de Pakka noir\u003c\/strong\u003e en forme de D\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964943003986,"sku":"HLWKAI-VG-2006","price":318.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119695.jpg?v=1773771126"},{"product_id":"couteau-sashimi-japonais-kasumi-standard-lame-damas-21cm-p6656","title":"Couteau sashimi japonais Kasumi Standard lame damas 21cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Sashimi\u003c\/strong\u003e pour un tranchant précis !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e1% de carbone - Tranchant durable - Dureté : 61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame 21cm acier inox coeur VG10 damassé 32 couches\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e coulé dans la résine avec rivets\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesign authentique - Adapté aux droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFabriqué à Seki au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965073748306,"sku":"HLWCHR-85021","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/16184.jpg?v=1773772241"},{"product_id":"couteau-yanagiba-24cm-pro-fischer-zen-extreme-durete-p9578","title":"Couteau Yanagiba unilatéral 24cm pro Fischer ZEN extrême dureté","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez le yanagiba Zen pour trancher finement vos poissons\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm acier inox Sandvik 14C28 dureté marquée 60\/61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAffûtage manuel unilatéral pour une précision accrue lors des découpes\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTenue du fil 50% supérieur aux couteaux classiques\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en micarta avec mitre et culot en inox : équilibre parfait\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign épuré et moderne - \u003cstrong\u003eFabrication française\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGamme de couteaux testée et approuvée par le chef Cyrille ZEN\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fischer-Bargoin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965580833106,"sku":"HLWBAR-644-24","price":117.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/32034.jpg?v=1773777558"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-kai-wasabi-black-155mm-p9713","title":"Couteau yanagiba japonais KAI Wasabi Black lame 15.5cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau yanagiba KAI\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eidéal pour découper finement les chairs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame 15.5cm acier inox 1K6 à 0.8% de carbone - Solidité à 58+-1 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eParfait pour la maison, également adapté au milieu professionnel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en \u003cem\u003eD\u003c\/em\u003e en PP + poudre de bambou : antibactérien et fonctionnel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesign sobre et intemporel - Finitions optimales\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eUsage facile et intuitif, découpez en toute quiétude !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon, à Seki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965646860626,"sku":"HLWKAI-6715Y","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/31869.jpg?v=1773777792"},{"product_id":"couteau-sashimi-due-cigni-hakucho-22cm-olivier-p10010","title":"Couteau Sashimi Due Cigni Hakucho 22cm manche olivier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau idéal pour réaliser de fines tranches de poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 22cm en acier inoxydable allemand X50CrMoVN15\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSolidité Rockwell s'élevant à 55\/57 HRC : facile à réaiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau pleine soie : prolongement de la lame au bout du manche\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche : bois d'olivier aux veines uniques + 3 rivets de maintien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication italienne - Design intemporel\u003c\/p\u003e","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965673304402,"sku":"HLWBEL-2C.508","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/32926.jpg?v=1773778238"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-artisanal-yoshihiro-jyosaku-white-2-steel-24cm-p10508","title":"Couteau yanagiba japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku White 2 steel 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau idéal pour de fines tranches de poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm \u003cstrong\u003eWhite #2 Steel\u003c\/strong\u003e à 1.05% de carbone + 1 couche de fer doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant longue durée facile d'entretien : solidité -+60\/61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLogo gravé à la main au poinçon sur la surface de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche magnolia blanc forme en D traditionnelle avec virole en corne\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication artisanale au Japon : chaque couteau est unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau carbone oxydable, nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshihiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965798904146,"sku":"HLWYOS-JCHC-240Y","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/35731.jpg?v=1773779060"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-artisanal-yoshihiro-hongasumi-white-2-steel-21cm-p10513","title":"Couteau yanagiba japonais artisanal Yoshihiro Hongasumi White 2 steel 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour l'artisanat japonais et appréciez vos découpes quotidiennes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame biseautée acier carbone White #2 Steel à 1.05% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté -+60\/61 HRC - Tranchant longue tenue facile à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e1 couche de fer doux par dessus le noyau - Aiguisage supérieur\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche magnolia blanc forme octogonale + virole corne de buffle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau unique - Fabrication artisanale au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNécessite un entretien soigné - Couteau oxydable\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshihiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965800444242,"sku":"HLWYOS-HGHC-210Y","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/35910.jpg?v=1773779067"},{"product_id":"couteau-sashimi-japonais-fujiwara-24cm-aus8-p10841","title":"Couteau sashimi 24cm japonais Fujiwara AUS-8","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau japonais idéal pour trancher de beaux sashimi\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame biseautée 24cm acier inox japonais AUS-8 à 0.8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell à 59 HRC : tranchant rasoir d'entretien facile\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche Pakkawood forme ergonomique avec rivets\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki, au Japon - Petite entreprise familiale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour professionnel ou amateur - \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eExcellent rapport qualité \/ prix\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965903925586,"sku":"HLWFUJ-SA24WB","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/36365.jpg?v=1773779680"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-shizu-hamono-yamato-martele-20cm-sombre-p10861","title":"Couteau sujihiki japonais Shizu Hamono Yamato martelé 20cm manche sombre","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau japonais par excellence : découpez vos sashimi\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame martelée 20cm \u003cem\u003estructure San Mai\u003c\/em\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau acier inox japonais AUS8 enrichi en carbone, molybdène + vanadium\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure acier SUS1A-1 : protection anti-corrosion accrue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche sombre en bois laminé ovale : usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à Seki au Japon\u003c\/strong\u003e - \u003cem\u003eSuperbe coffret de rangement en bois\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shizu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965908119890,"sku":"HLWSHIZ-SY-4402","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/36480.jpg?v=1773779733"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-kai-seki-magoroku-hejiku-21cm-special-gaucher-p11186","title":"Couteau yanagiba japonais Kai Seki Magoroku Hejiku 21cm spécial gaucher","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau Yanagiba pensé pour les cuisiniers gauchers\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm acier inox 1K6 - Tranchant unilatéral spécial gaucher\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSolidité à 58 HRC sur l'échelle de Rockwell : fil facile à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition acier poli miroir avec logos apposés sur l'acier de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche léger en polypropylène sombre - Forme originale 4 côtés\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign sobre et traditionnel - Fabrication Japon\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965996265810,"sku":"HLWKAI-AK-5077","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/40396.jpg?v=1773780331"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-artisanal-kagekiyo-utage-white-steel-21cm-p11654","title":"Couteau yanagiba japonais artisanal Kagekiyo Utage White Steel 2 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau japonais recommandé pour une découpe fine des poissons\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame biseautée droitier 21cm - Alliage haut de gamme : \u003cstrong\u003eYasuki White Steel 2\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForts taux de minerai de fer et carbone : tranchant idéal, facile à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eComposition très pure et homogène qui accroît sa résistance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eArêtes polies pour garantir un confort de coupe accru\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche hexagonal bois de magnolia + mitre en corne de buffle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastille attestant d'une production à Sakai + numéro de série unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA noter : un couteau au carbone nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué artisanalement par \u003cstrong\u003eSatoshi Nakagawa san\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kagekiyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966134546770,"sku":"HLWBAB-02210","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/40423_098f5e28-9a5f-42fa-8c10-f0c8cfd02739.jpg?v=1775751864"},{"product_id":"couteau-yanagiba-mac-japanese-22cm-manche-pakka-p11916","title":"Couteau yanagiba MAC Japanese 22.5cm manche pakka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaites des sushis comme vous n'en avez jamais fait !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 22.5cm en\u003cstrong\u003e acier inox japonais AUS-8\u003c\/strong\u003e : 0.8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant biseauté : adapté aux droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAffûtage final manuel par un artisan : tranchant rasoir garanti\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTrempe Sub Zero\u003c\/em\u003e : donne une structure plus homogène moins cassante\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté HRC -+59 : aiguisage facile \/ bonne tenue de tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche ovale en Pakkawood 3 rivets : antibactérien et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966169674066,"sku":"HLWMAC-FKW-7","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/42686.jpg?v=1773781894"},{"product_id":"couteau-yanagiba-mac-japanese-27cm-manche-pakka-p11917","title":"Couteau yanagiba MAC Japanese 27cm manche pakka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau au tranchant acéré pour la découpe du poisson !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm en\u003cstrong\u003e acier inox japonais AUS-8\u003c\/strong\u003e : 0.8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant unilatéral : convient aux droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAffûtage réalisé par un artisan : tranchant rasoir garanti\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTrempe Sub Zero\u003c\/em\u003e : permet de rigidifier la lame \/ structure plus homogène et fine\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté HRC -+59 : bonne rétention du tranchant \/ facile à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche ovale en Pakkawood 3 rivets : antibactérien et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966169739602,"sku":"HLWMAC-FKW-9","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/42675.jpg?v=1773781896"},{"product_id":"couteau-yanagiba-mac-japanese-30cm-manche-pakka-p11918","title":"Couteau yanagiba MAC Japanese 30cm manche pakka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau à sashimi pour découper votre poisson !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 30cm en\u003cstrong\u003e acier AUS-8\u003c\/strong\u003e : 0.8% de carbone - 59HRC \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant asymétrique pour les utilisateurs droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAffûtage réalisé par un artisan : tranchant rasoir garanti\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTrempe Sub Zero\u003c\/em\u003e : permet de rigidifier la lame \/ structure plus homogène et fine\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche Pakkawood 3 rivets antibactérien et durable - Forme ovale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966169837906,"sku":"HLWMAC-FKW-10","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/42704.jpg?v=1773781901"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-japonais-artisanal-yoshihiro-jyosaku-white-2-steel-27cm-p12320","title":"Couteau yanagiba kiritsuke japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku White 2 steel 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau idéal pour de fines tranches de poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm \u003cstrong\u003eWhite #2 Steel \u003c\/strong\u003e1.05% de carbone + fer doux par dessus\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant qui tient et s'aiguise bien : solidité -+60\/61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLogo gravé à la main sur la surface de coupe, au poinçon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche magnolia blanc - Forme en D avec virole noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication artisanale au Japon : \u003cstrong\u003echaque couteau est unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau carbone oxydable, nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshihiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966258245970,"sku":"HLWYOS-JCHC-270K-OB","price":259.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/49543.jpg?v=1773782736"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-artisanal-kagekiyo-suri-urushi-20cm-p13556","title":"Couteau yanagiba japonais artisanal Kagekiyo Suri Urushi 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau parfait pour vous occuper du poisson (pour droitier)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eStructure San Maï 3 couches :\u003c\/em\u003e centre dur entouré d'une couche de fer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYasuki White Steel 2 : \u003c\/strong\u003enoyau en acier japonais concentré en carbone (61 HRC)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExcellent tranchant durable - Il reste facile à aiguiser si besoin\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePour le confort et la sécurité, les arêtes du couteau sont polies\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche magnolia octogonal - Laquage noir traditionnel fait par un expert\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau carbone \/ fer : a besoin d'un entretien soigné (voir ci-dessous)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué artisanalement par\u003cstrong\u003e Satoshi Nakagawa san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kagekiyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966445416786,"sku":"HLWBAB-60212","price":289.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/60819_31d92687-bfb7-44ae-9e50-b024da0142d4.jpg?v=1775751878"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-artisanal-kagekiyo-suri-urushi-23cm-p13557","title":"Couteau yanagiba japonais artisanal Kagekiyo Suri Urushi 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau droitier spécial sushi : optimisez vos découpes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLame San Maï 3 couches :\u003c\/em\u003e noyau rigide enveloppée d'une couche de fer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau acier japonais \u003cstrong\u003eYasuki White Steel 2 \u003c\/strong\u003econcentré en carbone à 61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant rasoir qui tient - Il reste facile à aiguiser si besoin\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes arêtes du couteau sont polies pour le confort et la sécurité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche magnolia octogonal - Laquage noir traditionnel réalisé par un expert\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau carbone \/ fer : nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué artisanalement par\u003cstrong\u003e Satoshi Nakagawa san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kagekiyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966445515090,"sku":"HLWBAB-60222","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/54992_daccc65f-b805-4422-92ce-588d957f13f4.jpg?v=1775751879"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-24cm-japonais-artisanal-kasahara-shigehiro-forge-yoshikazu-ikeda-p20485","title":"Couteau yanagiba kiritsuke 24cm japonais artisanal Kasahara Shigehiro forgé par Yoshikazu Ikeda","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau japonais chargé de savoir-faire ancestral !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 24cm \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : en acier japonais \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure conçue en fer pour \u003cstrong\u003eéquilibrer la dureté\u003c\/strong\u003e du noyau\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGarde son tranchant efficace durablement - Dureté : \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche réalisé en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e avec une mitre en \u003cstrong\u003ecorne blanche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme octogonale confortable : prise en main efficace et sûre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuméro de série\u003c\/strong\u003e sur un autocollant doré : couteau authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eYoshikazu Ikeda\u003c\/strong\u003e - Affûté par \u003cstrong\u003eKasahara Shigehiro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eContient du carbone : entretien soigné indiqué ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kasahara Shigehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967194624338,"sku":"HLWERI-KASA-KYAN24","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/89797.jpg?v=1773800587"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-artisanal-kasahara-shigehiro-forge-yoshikazu-ikeda-24cm-p20486","title":"Couteau yanagiba japonais artisanal Kasahara Shigehiro forgé par Yoshikazu Ikeda 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn superbe yanagiba qui porte un savoir-faire japonais ancestral\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e 24cm - Acier japonais \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure \u003cstrong\u003een fer\u003c\/strong\u003e afin d'équilibrer la dureté du cœur\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e - Garde durablement son tranchant efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche confectionné en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e avec une mitre en \u003cstrong\u003ecorne blanche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e agréable - Prise en main efficace et sûre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAuthenticité : \u003cstrong\u003enuméro de série\u003c\/strong\u003e sur un autocollant doré\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eYoshikazu Ikeda\u003c\/strong\u003e et affûté par \u003cstrong\u003eKasahara Shigehiro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau contenant du carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kasahara Shigehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967194657106,"sku":"HLWERI-KASA-YAN24","price":289.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/89790.jpg?v=1773800587"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-artisanal-kasahara-shigehiro-forge-yoshikazu-ikeda-21cm-p20489","title":"Couteau yanagiba japonais artisanal Kasahara Shigehiro forgé par Yoshikazu Ikeda 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe yanagiba forgé par un expert de la coutellerie japonaise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm en \u003cstrong\u003eacier Shirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2) - Structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure fabriquée en \u003cstrong\u003efer \u003c\/strong\u003epour équilibrer la dureté du noyau\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant performant qui se conserve longtemps\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche conçu en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne blanche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePrise en main \u003cstrong\u003eergonomique\u003c\/strong\u003e et assurée : forme octogonale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau \u003cstrong\u003eauthentique\u003c\/strong\u003e certifié par un autocollant avec le numéro de série\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eYoshikazu Ikeda\u003c\/strong\u003e et affûté par\u003cstrong\u003e Kasahara Shigehiro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : entretien soigné à voir en description\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kasahara Shigehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967194853714,"sku":"HLWERI-KASA-YAN21","price":264.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/92124.jpg?v=1773800600"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-27cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-kuro-p20839","title":"Couteau yanagiba kiritsuke 27cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa qualité de la forge Sakai Kikumori chez vous grâce à ce couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e3 couches d'acier alternées à la base de la lame de 27cm : structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e en guise de cœur de lame : acier enrichi au carbone à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e61 HRC sur l'échelle de Rockwell pour garantir un tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame au \u003cstrong\u003etranchant unilatéral\u003c\/strong\u003e : découpes en biseau pour \u003cstrong\u003edroitiers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge traditionnelle\u003c\/strong\u003e pour plus de caractère\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de magnolia clair + virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé main à Sakai au Japon par\u003cstrong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntretien soigné nécessaire car couteau enrichi en carbone\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default 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forge\u003c\/strong\u003e authentique - Émouture asymétrique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement par Yoshikazu Tanaka, à Sakai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default 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