{"title":"Couteaux Sujihiki","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau sujihiki\u003c\/strong\u003e est l'équivalent japonais du couteau à \u003cstrong\u003etrancher\u003c\/strong\u003e parfois appelé \"trancheur\" ou \"tranchelard\". Le sujihiki est parfois appelé \"slicer\" car son utilisation principale est de faire de fines tranches de viande, légume... Il est particulièrement efficace pour émincer la viande mais aussi faire de longues découpes de légumes ou de poisson. Sa lame longue et effilée s'utilise sur des aliments crus ou cuits. En général, sa lame mesure entre 20 et 31cm. On le compare souvent au couteau \u003cstrong\u003eyanagiba\u003c\/strong\u003e, principalement utilisé pour les sushis et les sashimis, ils ont quant à eux une lame asymétrique (tranchant biseauté) plus longue que les \u003cstrong\u003esujihiki\u003c\/strong\u003e. C'est un indispensable pour tous les cuisiniers ! Ceux dont la lame est la plus longue permettent de réaliser des découpes en un seul geste. Le \u003cstrong\u003ecouteau sujihiki\u003c\/strong\u003e est beaucoup plus polyvalent que le yanagiba. Avec le \u003cstrong\u003esujihiki\u003c\/strong\u003e, levez vos filets de poissons, tranchez finement votre terrine ou votre charcuterie en tranches parfaites ou encore découpez parfaitement vos plus belles tomates. Découvrez aussi sur Couteauxduchef.com nos plus beaux modèles de couteaux japonais, notamment nos couteaux artisanaux \u003ca href=\"\/collections\/couteau-japonais-masakage-artisanal-c1220\" target=\"_blank\"\u003emasakage\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/collections\/couteau-japonais-miyabi-c424\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux de cuisine miyabi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-trancher-japonais-miyabi-5000mcd-lame-cryodur-24cm-p5563","title":"Couteau à trancher japonais Miyabi 5000MCD lame CRYODUR 24cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau à trancher Miyabi 5000MCD\u003c\/strong\u003e coupera vos aliments à la perfection !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame 24cm en acier inoxydable damassé 101 couches\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTechnologie CRYODUR : dureté et tranchant de la lame décuplés\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNoyau de lame renforcé en microcarbures MC63 : solidité incroyable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesign élégant et raffiné\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en bois de bouleau et acier inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eForme traditionnel du manche en \"D\" : équilibre idéal du couteau\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964881760594,"sku":"HLWZWI-34378-241","price":429.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/12434.jpg?v=1773770463"},{"product_id":"couteau-trancher-japonais-miyabi-6000mct-lame-martelee-24cm-manche-pakka-p5579","title":"Couteau à trancher japonais Miyabi 6000MCT lame martelée 24cm + manche en Pakka","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau à trancher Miyabi 6000MCT\u003c\/strong\u003e coupera vos aliments à la perfection !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame 24cm en acier inoxydable finition Tsuchime (martelée)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTechnologie CRYODUR : dureté et tranchant de la lame décuplés\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNoyau de la lame renforcé en microcarbures MC63 : solidité incroyable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesign élégant et original\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en bois de pakka + acier inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eForme du manche arrondie : saisie optimale du couteau\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964883071314,"sku":"HLWZWI-34078-241","price":260.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/12506.jpg?v=1773770490"},{"product_id":"couteau-trancher-japonais-gyuto-miyabi-5000mcd67-24cm-132-couches-damas-p7573","title":"Couteau à trancher japonais Miyabi 5000MCD67 24cm 132 couches de damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau à trancher des plus efficaces pour vous\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier inox \u003cstrong\u003e132 couches\u003c\/strong\u003e couches damassées - lame de 24cm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau acier microcarbures MC66 - Haute solidité : 66 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTrempe technologie \u003cstrong\u003eCRYODUR\u003c\/strong\u003e : solide et résistante\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFil de coupe convenant aux droitiers et gauchers (symétrie du fil)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCulot en acier - Poignée forme japonaise en D, en érable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign et expertise au sommet - \u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965281825106,"sku":"HLWZWI-34400-241","price":449.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/21117.jpg?v=1773773937"},{"product_id":"couteau-trancher-japonais-tamahagane-kyoto-lame-27cm-acier-damas-vg5-p7838","title":"Couteau à trancher japonais Tamahagane Kyoto lame 27cm acier damas VG5","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau à trancher Tamahagane Kyoto\u003c\/strong\u003e est idéal pour la viande !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCoeur\u003cstrong\u003e VG5\u003c\/strong\u003e 3 couches : dureté de 61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePrésence de 0.7% à 0.8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm damassée recouverte d'acier SUS410\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en micarta : antibactérien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamas 63 couches\u003c\/strong\u003e : offre un design typiquement japonais\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLivré dans un coffret de présentation noir\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965321539922,"sku":"HLWTOJ-SNK-1112","price":369.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/22097.jpg?v=1773774372"},{"product_id":"couteau-trancher-japonais-tamahagane-tsubame-lame-martelee-27cm-acier-vg5-p8092","title":"Couteau à trancher japonais Tamahagane Tsubame lame martelée 27cm acier VG5","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTranchez aisément vos viandes avec ce couteau à trancher Tamahagane Tsubame !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCoeur \u003cstrong\u003eacier VG5\u003c\/strong\u003e : 59 HRC sur l'échelle de Rockwell\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTeneur en carbone : entre 0.7% et 0.8%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame martelée : utilité et design \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e3 couches de Damas observables au dessus du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en micarta : anti-bactérien et facile à nettoyer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLivré dans un coffret de présentation noir\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965344903506,"sku":"HLWTOJ-SNMH-1112","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/23248.jpg?v=1773774822"},{"product_id":"couteau-trancher-japonais-tamahagane-tsubame-lame-martelee-24cm-acier-vg5-p8115","title":"Couteau à trancher japonais Tamahagane Tsubame lame martelée 24cm acier VG5","description":"\u003cp\u003eCe couteau à trancher \u003cstrong\u003eTamahagane Tsubame\u003c\/strong\u003e est un indispensable pour la viande !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConception en \u003cstrong\u003eacier VG5\u003c\/strong\u003e - Dureté extrême 59 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaux de \u003cstrong\u003ecarbone élevé\u003c\/strong\u003e : 0.7% à 0.8% \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e3 couches d'acier Damas visibles au bas de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame martelée : ultra design et pratique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en micarta : hygiénique, entretien facilité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLivré dans un coffret de présentation noir\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication japonaise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965352407378,"sku":"HLWTOJ-SNMH-1113","price":209.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/23258.jpg?v=1773774862"},{"product_id":"couteau-trancher-japonais-tamahagane-bamboo-3-couches-lame-24cm-acier-vg5-p8198","title":"Couteau à trancher Sujihiki japonais Tamahagane Bamboo lame 24cm acier VG5 3 couches","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau Sujihiki Tamahagane Bamboo, \u003c\/strong\u003eest idéal pour la découpe de viandes !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm en acier VG5: tranchant excellent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e3 couches d'acier : coeur VG5 recouvert de SUS410 \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell 59 HRC : aiguisage moins fréquent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en inox design : prise en main agréable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLivré dans un coffret de présentation noir\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965366956370,"sku":"HLWTOJ-TK-1113","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/23632.jpg?v=1773775054"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-shizu-hamono-yamato-martele-20cm-sombre-p10861","title":"Couteau sujihiki japonais Shizu Hamono Yamato martelé 20cm manche sombre","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau japonais par excellence : découpez vos sashimi\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame martelée 20cm \u003cem\u003estructure San Mai\u003c\/em\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau acier inox japonais AUS8 enrichi en carbone, molybdène + vanadium\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure acier SUS1A-1 : protection anti-corrosion accrue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche sombre en bois laminé ovale : usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à Seki au Japon\u003c\/strong\u003e - \u003cem\u003eSuperbe coffret de rangement en bois\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shizu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965908119890,"sku":"HLWSHIZ-SY-4402","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/36480.jpg?v=1773779733"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-kanetsugu-zuiun-acier-spg2-damas-24cm-p11115","title":"Couteau sujihiki japonais Kanetsugu Zuiun acier SPG2 damas 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à tout faire de forme japonaise - Un indispensable en cuisine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm à angle marqué - Damas à 63 couches alternées motifs inédits\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en acier poudre SPG2 à 1.3% de carbone : tranchant haute tenue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTraitement Sub-Zero\u003c\/em\u003e : trempe spéciale pour une lame plus dure\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche Pakkawood résistant avec veines uniques - 7 facettes\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRivet unique avec magnifique logo en mosaïque en bout de manche\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon - Livré dans un très beau coffret en bois clair\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉdition spéciale du centenaire de la marque\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsugu","offers":[{"title":"Default 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saisie\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSuperbe design peu commun - Fait partie de l'élite de la coutellerie\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale\u003c\/strong\u003e par le forgeron Kei Kobayashi - \u003cem\u003eChaque couteau est unique\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKobayashi est notamment réputé pour être un aiguiseur très talentueux\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kei Kobayashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966096830802,"sku":"HLWSHI-KOBASG2-SU27","price":369.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/40130.jpg?v=1773781219"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-masakage-kumo-27cm-damas-63-couches-p11801","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Masakage Kumo 27cm damas 63 couches","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau à découper d'une excellente précision\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface damassée 63 couches mélangeant acier au nickel et acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm - Noyau \u003cstrong\u003eVG10\u003c\/strong\u003e à 1% de carbone : tranchant longue durée\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal sandalwood + mitre pakkawood sombre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIssu du \u003cem\u003eVillage coutelier Takefu\u003c\/em\u003e, haut lieu de fabrication au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eCréé artisanalement par le maitre forgeron Takumi Ikeda\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChaque pièce est unique - \u003cstrong\u003eQuantités limitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966153879890,"sku":"HLWSHI-MASA-KUM-SU27","price":499.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/41074.jpg?v=1773781623"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-wusaki-nogami-bs2-24cm-noyer-p12362","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Wusaki Nogami BS2 24cm manche en noyer","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau à découper japonais pour la viande !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAcier Japonais Aogami #2 \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e : un des meilleurs acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eExtrême tenue du tranchant et facilité d'aiguisage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSan Mai 3 couches : Coeur en Blue Steel n°2 recouvert d'acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCouteau \u003cstrong\u003eforgé à la main\u003c\/strong\u003e avec finition brute Nashiji\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en bois de noyer et mitre inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eCoeur en acier carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale japonaise Tadafusa, à Niigata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966264963410,"sku":"HLWWUS-SN-10","price":214.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/44318.jpg?v=1773782824"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-wusaki-nakata-bs2-24cm-manche-noyer-p12368","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Wusaki Nakata BS2 24cm manche en noyer","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau parfait pour des découpes précises de poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSan Mai 3 couches : cœur Blue Steel entouré de 2 couches d'acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAcier japonais Aogami Blue Steel n°2 - Dureté \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant rasoir durable | Lame facile à entretenir à la pierre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCouteau \u003cstrong\u003eforgé à la main\u003c\/strong\u003e avec finition brute Nashiji\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en noyer et mitre en pakka : prise en main agréable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCœur \u003cstrong\u003eacier carbone\u003c\/strong\u003e : nécessite un entretien soigné (détails ci-dessous)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eFabrication artisanale par Tadafusa au Japon, à Niigata\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966265520466,"sku":"HLWWUS-CDC-SJ240OW","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/49261.jpg?v=1773782841"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-masagake-kiri-27cm-damas-49-couches-p12706","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Masagake Kiri 27cm damas 49 couches","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour le couteau sujihiki japonais haut de gamme !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e 27cm : 49 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais VG10\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone à 1%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du fil\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois de magnolia\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003epakka rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eovale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement par Yoshimi Kato\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan du Village coutelier de Takefu\u003c\/em\u003e - \u003cstrong\u003eQuantités limitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966345310546,"sku":"HLWSHI-MASA-KIRI-SU270","price":549.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/127518.jpg?v=1773783441"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-anryu-as-27cm-p12707","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Anryu AS 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau parfait pour découper de belles tranches de poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e : cœur Blue Super Steel entouré d'une couche d'acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau : acier japonais\u003cstrong\u003e Aogami Super\u003c\/strong\u003e\/Blue Super Steel \u003cstrong\u003e65 HRC \u003c\/strong\u003e(carbone -+1.5%)\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExcellente rétention du fil de coupe - Grande facilité d'aiguisage\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau forgé main finition \u003cem\u003eTsuchime\u003c\/em\u003e + Finition brute de forge\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre noire en bois de pakka avec manche en bois d'érable octogonal\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePièce artisanale\u003c\/strong\u003e créée par Takumi Ikeda, neveu de Anryu Katsushige\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChaque couteau est unique - \u003cstrong\u003eLe stock est limité\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau à fort taux de carbone, nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu Katsushige","offers":[{"title":"Default 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maitre forgeron Yu Kurosaki\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIssu du \u003cem\u003eVillage coutelier Takefu\u003c\/em\u003e, haut lieu de fabrication au Japon\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChaque pièce est complètement unique - \u003cstrong\u003eQuantités limitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966352650578,"sku":"HLWSHI-MASA-SHI-SU270","price":374.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/62400.jpg?v=1773783516"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-martele-yu-kurosaki-senko-27cm-acier-sg2-p13227","title":"Couteau sujihiki kiritsuke japonais artisanal martelé Yu Kurosaki senko 27cm acier SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau idéal pour trancher la viande ou le poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau acier inox poudre SG2 performant - Dureté marquée : 63 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche d'inox entourant le noyau :\u003cem\u003e structure San Maï (3 couches)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFacile à aiguiser à la pierre - Excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEffet poli miroir très élégant - Martelage poinçonné unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche bois de sandal octogonal + mitre Pakkawood clair\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé à la main par Yu Kurosaki san\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan du Village Coutelier de Takefu -\u003cstrong\u003e Quantités limitées\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966414090578,"sku":"HLWSHI-KUROSENKO-S270","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/93731.jpg?v=1773784528"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-kagekiyo-suri-urushi-23cm-p13554","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Kagekiyo Suri Urushi 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau que vous devez utiliser pour découper vos poissons\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBase de lame San Maï 3 couches :\u003c\/em\u003e noyau rigide avec une couche de fer autour\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : 61 HRC - Noyau acier japonais \u003cstrong\u003eYasuki White Steel 2 \u003c\/strong\u003ehaut taux de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant qui tient sur le long terme - Alliage qui reste facile à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eArêtes de l'acier polies pour accroître le confort et la sécurité à l'usage\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal magnolia - Laquage noir traditionnel réalisé par un expert\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau carbone \/ fer : nécessite un entretien soigné (conseils en bas de page)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué artisanalement par \u003cstrong\u003eSatoshi Nakagawa san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kagekiyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966445187410,"sku":"HLWBAB-60932","price":349.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/60679_d4466d1c-070f-4ba0-a3d3-c8d8bb24f126.jpg?v=1775751885"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-takeshi-saji-r2-damas-24cm-p13712","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Takeshi Saji R2 Damas 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau spécialement conçu pour découper de belles tranches\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau \u003cstrong\u003eacier nippon R2\u003c\/strong\u003e provenant de la métallurgie des poudres\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface damassée - Mélange d'acier inox et d'acier au nickel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFinition Diamant\u003c\/em\u003e inédite qui crée un effet poli flouté original\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSolidité -+63 HRC Rockwell : tranchant qui tient sur la durée\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche bois de santal octogonal + Mitre Pakkawood coloris noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé avec soin par Takeshi Saji san - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eChaque pièce est unique\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan du Village Coutelier de Takefu, au Japon -\u003cstrong\u003e Quantités limitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default 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noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé avec soin par Takeshi Saji san - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eChaque pièce est unique\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan du Village Coutelier de Takefu, au Japon -\u003cstrong\u003e Quantités limitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966467535186,"sku":"HLWSHI-SAJI-R2A-S27","price":639.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/90473.jpg?v=1773785601"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-martele-yu-kurosaki-shizuku-27cm-acier-sg2-p13736","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal martelé Yu Kurosaki Shizuku 27cm acier SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau idéal pour réaliser de belles tranches sur grosses pièces\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier poudre haut de gamme \u003cstrong\u003eSG2\u003c\/strong\u003e - Dureté Rockwell 63 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFacile à aiguiser malgré sa dureté - Rétention extrême du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface au martelage inédit agrémenté d'un élégant polissage miroir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en Sandalwood octogonal + mitre en Pakkawood noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au sein du célèbre Village Coutelier de Takefu\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFait main par le forgeron Yu Kurosaki - \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eQuantités limitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966471074130,"sku":"HLWSHI-KUROSHIZU-S270","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/52229.jpg?v=1773785640"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-martele-yu-kurosaki-shizuku-30cm-acier-sg2-p13841","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal martelé Yu Kurosaki Shizuku 30cm acier SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn superbe et long couteau pour découper vos poissons\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier dit de poudre : le \u003cstrong\u003eSG2\u003c\/strong\u003e - Dureté -+63 HRC Rockwell\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePolissage miroir en complément d'un très beau martelage en goutte d'eau\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTrès bonne durabilité du tranchant - Alliage agréable à aiguiser si besoin\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en Sandalwood forme octogonale - Mitre en Pakkawood noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFait main par le forgeron Yu Kurosaki à Echizen, Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMaître artisan du Village Coutelier de Takefu -\u003cstrong\u003e Pièces rares\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966486114642,"sku":"HLWSHI-KUROSHIZU-S300","price":449.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/86468.jpg?v=1773785847"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-yoshimi-kato-as-nashiji-27cm-p13865","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Yoshimi Kato AS Nashiji 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau sujihiki japonais pour des tranches fines !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e enrichi à 1,5% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition de lame \u003cstrong\u003enashiji\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e - Traditionnel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de sandal\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main\u003c\/strong\u003e par le forgeron Yoshimi Kato - Pièce unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan ayant appris auprès de grands maîtres comme Hiroshi Kato\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966487294290,"sku":"HLWSHI-KATO-ASN-SU27","price":584.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/125984.jpg?v=1773785905"},{"product_id":"couteau-sujihiki-27cm-japonais-artisanal-takeshi-saji-vg10-rainbow-p14050","title":"Couteau sujihiki 27cm japonais artisanal Takeshi Saji VG10 Gold","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe forgeron expert Takeshi Saji a fabriqué ce couteau sujihiki à la main\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 27cm : \u003cstrong\u003edamas\u003c\/strong\u003e unique avec une teinte cuivrée inédite\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : tranchant performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais VG10\u003c\/strong\u003e - Haut taux de carbone (environ 1%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : idéal pour un usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConçu en\u003cstrong\u003e bois de rose\u003c\/strong\u003e foncé et mitre en bois de pakka blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication manuelle par Takeshi Saji : couteau unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan du Village coutelier de Takefu au Japon\u003c\/em\u003e - \u003cstrong\u003eStock limité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966511771986,"sku":"HLWSHI-SAJI-RV10ROW-S27","price":699.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/100084.jpg?v=1773786315"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-takeshi-saji-r2-damas-mosaique-24cm-p14057","title":"Couteau sujihiki japonais Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau japonais est à la fois performant et élégant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais R2\u003c\/strong\u003e : provient de la métallurgie des poudres\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMagnifique \u003cstrong\u003elame 24cm damassée\u003c\/strong\u003e à l'acier inox et à l'acier au nickel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : +\/- 63 HRC - Très longue tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de fer\u003c\/strong\u003e complété d'une mitre en acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRivet central en mosaïque + 2 rivets en acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChaque couteau est une pièce unique forgée par Takeshi Saji san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantités limitées\u003c\/strong\u003e - \u003cem\u003eArtisan du Village Coutelier de Takefu\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966511903058,"sku":"HLWSHI-TAK-R2IW-S24","price":629.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/93858.jpg?v=1773786317"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-kei-kobayashi-sg2-octogone-27cm-p14067","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Kei Kobayashi SG2 Octogone 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau idéal pour réaliser de belles tranches fines\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier poudre SG2\u003c\/strong\u003e - Tenue du tranchant exceptionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm structure \u003cem\u003eSan Mai\u003c\/em\u003e : 3 couches superposées entre elles\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier inox doux autour du SG2 - Arêtes arrondies : usage agréable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAffûtage qui reste facile malgré la dureté élevée de -+ 63 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de rose octogonal + Mitre en bois de Pakka clair\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué main\u003c\/strong\u003e par le jeune maître Kei Kobayashi \u003cem\u003e: chaque couteau est unique\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eUn couteau qui fait partie de l'élite\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kei Kobayashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966512591186,"sku":"HLWSHI-KOBASG2MW-S27","price":369.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/55271.jpg?v=1773786339"},{"product_id":"couteau-decouper-japonais-misono-ux10-24cm-p14196","title":"Couteau à découper japonais Misono UX10 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau parfait pour réaliser de belles tranches\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 24cm fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable Suédois de haute qualité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePénétration facile dans les chairs grâce à l'\u003cstrong\u003eangle de coupe asymétrique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSolidité : -+59\/60 - \u003cem\u003eLe tranchant le plus endurant de la marque\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche conçu en Pakkawood léger et résistant durablement\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre + rivets Maillechort : résistant aux chocs et corrosion\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication Japon, à Seki - Design qui convient à tous les cuisiniers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMisono fait partie des fabricants les plus appréciés chez les chefs\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966522487122,"sku":"HLWAOK-42212","price":274.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/55333_11c70693-14cb-4fab-8370-52b74d384175.jpg?v=1775751439"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-misono-ux10-27cm-p14197","title":"Couteau sujihiki japonais Misono UX10 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau in\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003espiré des techniques des maîtres forgerons japonais !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGrande lame de 27cm - \u003cstrong\u003eAcier inox Suédois de qualité professionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAngle de coupe\u003cstrong\u003e asymétrique\u003c\/strong\u003e : la lame pénètre facilement dans l'aliment\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté -+59\/60 HRC : le tranchant le plus durable et solide de la marque\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche ergonomique fabriqué en \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e noir, léger et robuste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre et rivets en Maillechort qui rendent la pièce davantage solide\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication japonaise à Seki, la capitale japonaise de la coutellerie\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCe couteau Misono est conseillé pour les chefs confirmés !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966522552658,"sku":"HLWAOK-42213","price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/57856_c3ca3422-15cf-4875-9792-7d4149174ac4.jpg?v=1775751439"},{"product_id":"couteau-decouper-japonais-misono-ux10-alveole-24cm-p14208","title":"Couteau à découper japonais Misono UX10 alvéolé 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTranchez vos viandes et poissons à la perfection\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame alvéolée 24cm - \u003cstrong\u003eAcier inoxydable Suédois qualité professionnelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté -+59\/60 : \u003cem\u003ele tranchant de la marque avec la plus grande longévité\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDécoupe très facile grâce à un \u003cstrong\u003eangle de coupe asymétrique\u003c\/strong\u003e du fil\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche fabriqué en \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e léger et résistant durablement\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre + rivets Maillechort : résistant à l'oxydation et aux chocs\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon, à Seki - Design intemporel adapté à tous\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMisono fait partie des fabricants les plus appréciés chez les chefs\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966523437394,"sku":"HLWAOK-42236","price":419.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/55346_cf7616b7-919b-4091-8225-631381f40d70.jpg?v=1775751451"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-alveole-misono-ux10-27cm-p14209","title":"Couteau sujihiki japonais alvéolé Misono UX10 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn tranchant exceptionnel pour vos grandes pièces de viandes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGrande lame alvéolée de 27cm en \u003cstrong\u003eacier inox Suédois de qualité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAngle de coupe \u003cstrong\u003easymétrique\u003c\/strong\u003e : pénètre facilement dans l'aliment\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté -+59\/60 HRC : le tranchant le plus \u003cstrong\u003edurable\u003c\/strong\u003e de la marque\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche ergonomique \u003cstrong\u003ebois\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e noir, léger et \u003cstrong\u003erobuste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre et rivets en Maillechort accentuant la solidité de la pièce\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign authentique et épuré- Fabriqué à Seki, au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNous conseillons cette pièce pour les chefs expérimentés !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966523470162,"sku":"HLWAOK-42237","price":489.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/57973_0a8c6590-b40e-4386-8820-f7d5366f5523.jpg?v=1775751452"},{"product_id":"couteau-japonais-sujihiki-misono-440-24cm-p14219","title":"Couteau sujihiki japonais Misono 440 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau performant pour couper la viande ou les fruits de grande taille !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame longue et étroite de 24cm en \u003cstrong\u003eacier inoxydable chirurgical 440C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell :\u003cstrong\u003e 58\/59 HRC\u003c\/strong\u003e pour un \u003cstrong\u003etranchant durablement acéré\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAngle de coupe \u003cstrong\u003easymétrique\u003c\/strong\u003e : pénètre dans les chairs sans abîmer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche ergonomique en \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e : matériau robuste et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre et trois rivets en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e : prise en main stable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon à Seki, la capitale japonaise de la coutellerie\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes couteaux Misono sont appréciés dans le milieu professionnel\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966524125522,"sku":"HLWAOK-42262","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/57692_f0b39e3c-4202-45f3-920f-36d0606b04fd.jpg?v=1775751462"},{"product_id":"couteau-decouper-japonais-misono-440-27cm-p14220","title":"Couteau sujihiki japonais Misono 440 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRetrouvez le goût de la cuisine avec Misono !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 27cm en \u003cstrong\u003eacier inoxydable chirurgical 440C\u003c\/strong\u003e - Solidité 58\/59 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAngle du tranchant asymétrique\u003c\/strong\u003e : pénétration impeccable des aliments\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche ergonomique conçu en bois de Pakka noir, résistant et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre et rivets en inox pour un équilibre et un maintien plus appuyés\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication japonaise, à Seki (tradition coutelière de plusieurs siècles)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes chefs de métier apprécient grandement la marque Misono\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966524289362,"sku":"HLWAOK-42263","price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/55337_ac65e93e-d5ed-41ae-ab99-4ebf2e2df051.jpg?v=1775751463"},{"product_id":"couteau-decouper-japonais-misono-440-18cm-p14222","title":"Couteau sujihiki japonais Misono 440 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTranchez de beaux morceaux avec ce très bon couteau !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 18cm - Acier inoxydable chirurgical 440C d'une dureté de 58\/59 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAngle de coupe asymétrique\u003c\/strong\u003e : pénétration impeccable des aliments\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche ergonomique et robuste conçu en bois de Pakka sombre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre et rivets en inox : équilibre et un maintien plus marqués\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication japonaise, à Seki (tradition coutelière de plusieurs siècles)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes chefs de métier apprécient grandement la marque Misono\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966524485970,"sku":"HLWAOK-42280","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/55338_8a7a6783-c7ef-41ca-9771-3bce968e7282.jpg?v=1775751469"},{"product_id":"couteau-japonais-sujihiki-misono-440-21cm-p14223","title":"Couteau sujihiki japonais Misono 440 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécoupez vos grandes pièces avec ce couteau !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame longue et étroite de 21cm - \u003cstrong\u003eAcier inoxydable chirurgical 440C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : 58\/59 HRC pour un tranchant durable et efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAngle de coupe \u003cstrong\u003easymétrique\u003c\/strong\u003e : pénètre dans l'aliment sans abîmer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche ergonomique \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e : matériau robuste et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre et trois rivets en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e : prise en main stable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon à Seki, la capitale japonaise de la coutellerie\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes couteaux Misono sont reconnus par les chefs expérimentés\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966524551506,"sku":"HLWAOK-42281","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/57694_7a676348-3f0c-4102-9352-04ee04b17e3a.jpg?v=1775751470"},{"product_id":"couteau-sujihiki-miyabi-5000fcd-lame-damas-24cm-p15237","title":"Couteau sujihiki japonais Miyabi 5000FCD lame 24cm damas 48 couches manche pakkawood","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour découper viandes et poissons : le couteau sujihiki Miyabi !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm en acier inoxydable en damas 48 couches\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en acier FC61 présentant une grande robustesse\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté exceptionnelle de 61 HRC sur l'échelle de Rockwell\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition FRIODUR® pour un tranchant rasoir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche résistant en pakkawood \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign sobre et authentique\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966599262546,"sku":"HLWZWI-1002134","price":233.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/56357.jpg?v=1773788844"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-wusaki-unagi-aus10-damas-24cm-manche-chene-p15470","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Wusaki Unagi AUS10 damas 24cm manche chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉquipez-vous d'un couteau Wusaki pour des découpes optimales !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 24cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e à l'acier au nickel : motifs uniques\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais AUS10\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (1,05%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de chêne\u003c\/strong\u003e avec un laquage sombre - Authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour un usage ambidextre - Ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon par Tsunehisa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966631833938,"sku":"HLWWUS-SHI-8421","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/102765.jpg?v=1773789374"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-shimomura-tu-9000-24cm-p16232","title":"Couteau sujihiki japonais Shimomura TU-9000 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau parfait pour découper de belles tranches\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm en acier inoxydable enrichi en molybdène et vanadium\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage réalisé à la main par un artisan sur pierre à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté HRC 56\/58 : tranchant conservé et aiguisage facile\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois laminé couleur noire + 3 rivets et mitre acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePrise en main ergonomique - Convient pour droitiers et gauchers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication japonaise - \u003cem\u003eCouteau livré dans un joli coffret doré\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shimomura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966781321554,"sku":"HLWEIW-TU-9012","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/69067.jpg?v=1773790955"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-shimomura-tu-9000-27cm-p16233","title":"Couteau sujihiki japonais Shimomura TU-9000 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTranchez facilement les aliments avec ce couteau sujihiki !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm en acier inoxydable enrichi en molybdène et vanadium\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté HRC 56\/58 : tranchant conservé et aiguisage facile\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage réalisé à la main par un artisan sur pierre à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche couleur noire en bois laminé + 2 rivets et mitre acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUtilisation ambidextre - Prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon -\u003cem\u003e Couteau livré dans un joli coffret doré\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shimomura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966781387090,"sku":"HLWEIW-TU-9013","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/69068.jpg?v=1773790960"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-24cm-p16817","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Wusaki Migaki G3 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à découper en version japonaise !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm conception San Maï : 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en acier japonais Ginsan (0,95% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell 60 HRC : bonne tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMarquage authentique : kanji gravés au dos de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois d'enju : teinte claire avec effet brillant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme octogonale adaptée à tous - Usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon par Tsunehisa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966826639698,"sku":"HLWWUS-SHI-8510","price":209.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/67160.jpg?v=1773792110"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-27cm-p16819","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Wusaki Migaki G3 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau est parfait pour réaliser de fines tranches de poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm construction San Maï : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e au bon taux de carbone (0,95%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e60 HRC sur l'échelle de Rockwell pour maintenir son fil de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois d'enju : teinte claire et veinage unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAdapté à tous les cuisiniers avec sa forme octogonale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon par Tsunehisa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966826901842,"sku":"HLWWUS-SHI-8511","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/88666.jpg?v=1773792110"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-wusaki-yoshi-g3-honoki-24cm-p17693","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Wusaki Yoshi G3 chêne 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn concentré d'efficacité dans un modèle idéal pour trancher\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame avec structure \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e 24cm : 3 couches d'aciers alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en acier japonais Ginsan (0,95% de carbone) + Inox autour\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa dureté HRC de 59\/60 fait que le tranchant s'entretient facilement\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDélicat martelage sur le dessus de la lame : caractère plus marqué\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de chêne fumé avec veinage authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme octogonale : prise en main ergonomique et ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué par Tsunehisa au Japon\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966960955730,"sku":"HLWWUS-SHI-8451","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/106811.jpg?v=1773794252"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-wusaki-yaketa-aus10-damas-27cm-p20424","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Wusaki Yaketa AUS10 damas 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisez des tranches fines en un seul geste avec ce sujihiki Wusaki !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e 27cm : plusieurs couches d'acier se superposent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais AUS10\u003c\/strong\u003e avec haute teneur en carbone (1,5%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : très bonne tenue de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e et surface polie effet miroir - Motifs élégants et uniques\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign original : manche en\u003cstrong\u003e bois de chêne\u003c\/strong\u003e brûlé qui contraste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePrise en main ergonomique et ambidextre - Forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué par la forge japonaise \u003cstrong\u003eTsunehisa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967190921554,"sku":"HLWWUS-SHI-MIGA10-S27","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/98767.jpg?v=1773800453"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-tsunehisa-aogami-super-martele-24cm-p20432","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Tsunehisa Aogami Super martelé 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne pièce idéale pour découper de belles tranches de viande ou poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier entremêlées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e : tranchant haute performance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : +\/- \u003cstrong\u003e65 HRC\u003c\/strong\u003e - Très bonne rétention de son fil de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉlégante finition\u003cstrong\u003e martelée\u003c\/strong\u003e pour apporter de l'authenticité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en bois de pakka rouge - Manche en bois de \u003cstrong\u003ecerisier \u003c\/strong\u003eclair\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme ovale pour usage ambidextre - Couteau agréable et léger\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon par la coutellerie Tsunehisa\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau oxydable : voir tous nos conseils ci-dessous\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967191314770,"sku":"HLWSHI-TSU-ASTMC-S24","price":224.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/91066.jpg?v=1773800470"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-tsunehisa-aogami-super-martele-27cm-p20433","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Tsunehisa Aogami Super martelé 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau parfait pour découper des tranches de viande ou poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm construction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier qui s'alternent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e : tranchant ultra précis\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : +\/- \u003cstrong\u003e65 HRC\u003c\/strong\u003e - Très bonne rétention de son tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉlégante finition\u003cstrong\u003e martelée\u003c\/strong\u003e pour toujours plus de caractère\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en bois de pakka rouge - Manche en bois de \u003cstrong\u003ecerisier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme ovale pour usage ambidextre - Prise en main agréable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon par la coutellerie Tsunehisa\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau oxydable : voir tous nos conseils ci-dessous\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967191478610,"sku":"HLWSHI-TSU-ASTMC-S27","price":259.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/88693.jpg?v=1773800480"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-kasahara-shigehiro-forge-yoshikazu-ikeda-27cm-p20483","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Kasahara Shigehiro forgé par Yoshikazu Ikeda 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe savoir-faire ancestral au service de ce superbe couteau japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm en acier japonais \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2) - \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en fer : pour \u003cstrong\u003eéquilibrer la dureté\u003c\/strong\u003e du noyau\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e - Le tranchant efficace tient durablement\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche réalisé en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e avec une mitre en \u003cstrong\u003ecorne blanche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e agréable - Prise en main sûre et efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuméro de série\u003c\/strong\u003e sur autocollant doré : couteau \u003cstrong\u003eauthentique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgeage de \u003cstrong\u003eYoshikazu Ikeda\u003c\/strong\u003e et affûtage de \u003cstrong\u003eKasahara Shigehiro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone demandant un entretien soigné : voir ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kasahara Shigehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967194558802,"sku":"HLWERI-KASA-SUJ27","price":439.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/89772.jpg?v=1773800574"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-kasahara-shigehiro-forge-yoshikazu-ikeda-24cm-p20484","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Kasahara Shigehiro forgé par Yoshikazu Ikeda 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn élégant couteau japonais chargé en savoir-faire ancestral\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm San Maï en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté du noyau équilibrée par une \u003cstrong\u003ecouche supérieure en fer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTranchant durable\u003c\/strong\u003e et efficace - Dureté : \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche réalisé en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e - Mitre en \u003cstrong\u003ecorne blanche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main sûre, efficace et agréable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuméro de série\u003c\/strong\u003e authentique sur un autocollant doré\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eYoshikazu Ikeda\u003c\/strong\u003e - Affûté par \u003cstrong\u003eKasahara Shigehiro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau contenant du carbone : entretien soigné ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kasahara Shigehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967194591570,"sku":"HLWERI-KASA-SUJ24","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/89771.jpg?v=1773800575"},{"product_id":"couteau-sujihiki-kiritsuke-japonais-kanetsugu-zuiun-kiwami-revetement-dlc-24cm-p20693","title":"Couteau sujihiki kiritsuke japonais Kanetsugu Zuiun Kiwami revêtement DLC 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau qu'il vous faut pour trancher la viande et le poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuperbe damas\u003c\/strong\u003e 63 couches - Lame 24cm à pointe traditionnelle marquée\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau : \u003cstrong\u003eacier poudre SPG2\u003c\/strong\u003e à 1,3% de carbone - Excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevêtement DLC noir\u003c\/strong\u003e pour accroître la dureté et la résistance à la corrosion\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTrempe Sub-Zero\u003c\/em\u003e qui augmente la résistance structurelle de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche profilé heptagonal en bois de pakka noir et mitre grise\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTrès beau rivet mosaïque apposé sur le dessus du manche\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnifique coffret en bois\u003c\/strong\u003e, cadeau idéal - Fabriqué au Japon\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967206486354,"sku":"HLWKAN-9509","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/90781.jpg?v=1773801031"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-kagekiyo-suri-urushi-27cm-p20809","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Kagekiyo Suri Urushi 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau de haute qualité pour préparer vos poissons !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Yasuki White Steel 2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRecouvert de \u003cstrong\u003ecouches de fer\u003c\/strong\u003e pour une meilleure protection\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : tranchant durable, facile à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e laqué noir par un artisan expert\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement par Satoshi Nakagawa au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone qui nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kagekiyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967212155218,"sku":"HLWBAB-60942","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/107612_ffa467b7-6c24-4095-a121-36dda53dfdb5.jpg?v=1775751886"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-artisanal-kagekiyo-suri-urushi-21cm-p20813","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Kagekiyo Suri Urushi 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau sujihiki artisanal pour vous accompagner au quotidien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm \u003cem\u003estructure San Maï\u003c\/em\u003e : cœur rigide entouré de fer plus doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en acier japonais \u003cstrong\u003eYasuki White Steel 2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone - 61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant rasoir longue tenue - Aiguisage facile du fil de coupe dès que nécessaire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConfort de coupe accru : les arêtes du couteau sont polies\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e octogonal - Laquage noir traditionnel fait par un expert\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au fer et au carbone : demande un entretien très soigné (voir ci-dessous)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé artisanalement par \u003cstrong\u003eSatoshi Nakagawa san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kagekiyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967212286290,"sku":"HLWBAB-60632","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/93380_899799a1-5760-4324-893e-1f17c73b18a1.jpg?v=1775751881"},{"product_id":"couteau-sujihiki-24cm-japonais-artisanal-yuzo-black-sld-ebene-olivier-p20980","title":"Couteau sujihiki 24cm japonais artisanal Yuzo Black SLD ébène et olivier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisissez le couteau sujihiki Yuzo Hamono pour couper efficacement\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm avec structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier SLD\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone jusqu'à environ 1,6%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e : excellente rétention du tranchant grâce au carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame aux finitions\u003cstrong\u003e brute de forge et martelée\u003c\/strong\u003e - Mitre en olivier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAnneau en micarta blanc qui serti le manche octogonal en \u003cstrong\u003eébène\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué par Tadafusa à Sanjo, au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDécouvrez nos conseils ci-dessous pour entretenir votre couteau\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967235584338,"sku":"HLWYUZ-BSLD-EO-S240","price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/92621.jpg?v=1773801715"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/56357-large_default.jpg?v=1774945074","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteaux-sujihiki-c1333.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web 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