{"title":"Masahiro BWH","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDécouvrez ici les \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Masahiro BWH\u003c\/strong\u003e ! L'équipe de Couteauxduchef a sélectionné pour vous ces couteaux professionnels qui présentent un acier MBS-26 à 0.9% de carbone, pour augmenter leur dureté. L'alliage atteint ainsi une dureté à 59 HRC sur l'échelle de Rockwell : le tranchant du couteau tient sur la distance et n'est pas dur à maintenir si le besoin s'en fait sentir. Au delà de l'aspect technique de sa composition pure, il est important de noter que toute l'originalité du \u003cstrong\u003ecouteau Masahiro BWH\u003c\/strong\u003e se fait dans son traitement thermique particulier. En effet, les lames bénéficient d'une trempe cryogénique qui les fait passer d'une température très élevée à une température glaciale en quelques secondes. Résultat : la solidité de la lame est décuplée. S'ajoute à cela un aiguisage innovant qui permet d'obtenir un angle de coupe cumulé à 25° alors que la moyenne se situe aux alentours des 30° pour les couteaux japonais. Autant dire que la pénétration dans les aliments se fait sans aucune difficulté ! Le manche de ces couteaux est fabriqué en Pakkawood, un matériau composite très résistant constitué de bois laminé et de résine. Il est parfaitement adapté au milieu professionnel grâce à sa résistance aux variations de température et à l'humidité. Il est complété de 3 rivets qui viennent enclaver la lame traversante, pour un maintien affirmé. Venez découvrir la gamme de \u003cstrong\u003ecouteaux Masahiro BWH\u003c\/strong\u003e sur notre site, et découvrez également notre sélection de \u003ca title=\"Large sélection des meilleures marques de couteaux japonais\" href=\"\/12-couteaux-japonais\"\u003ecouteaux japonais\u003c\/a\u003e en utilisant le menu sur votre gauche !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-santoku-japonais-masahiro-bwh-175mm-acier-mbs-26-pakkawood-p9412","title":"Couteau santoku japonais Masahiro BWH 17.5cm acier MBS-26 manche Pakkawood","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau santoku Masahiro professionnel extrême efficacité\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 17.5cm acier inox MBS-26 : 0,9% carbone + trempe cryogénique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage double biseau (80\/20) angle cumulé maximal 25°\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell à 59-60 HRC : tranchant marqué et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePoignée Pakkawood résistant à l'humidité + 3 rivets\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication japonaise - Savoir-faire inédit et reconnu\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIdéal pour les cuisiniers droitiers\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965561139538,"sku":"HLWCHR-14023","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/32507.jpg?v=1773777319"},{"product_id":"gravure-diamant-personnalisee-sur-lame-p11965","title":"Gravure diamant personnalisée sur lame","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGravez un prénom, une date, ou le nom de votre entreprise !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGravure par enlèvement de matière : reste A VIE contrairement aux gravures laser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGravure effectuée du côté opposé au logo de la marque\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTarif dégressif : 12,90€ pour le 1er couteau à graver, 9,90€ à partir du 2ème couteau à graver\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes couteaux gravés ne sont ni repris ni échangés\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAjoutez plusieurs quantités s'il y a plusieurs couteaux à graver\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eComment procéder : Voir ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDélai d'expédition (remise au transporteur) :\u003c\/strong\u003e 10 jours ouvrés\u003c\/p\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966213681490,"sku":"BUR-GRAVDIAM","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/42061_5dc2ac36-f64d-4bef-9d54-961ba5c18fa9.jpg?v=1775749183"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/32507-large_default.jpg?v=1774945216","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteaux-japonais-masahiro-bwh-c1032.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}