{"title":"Couteaux Deba (Poisson)","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eDeba\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine japonais qui permet de lever des filets avec une grande précision ! La longueur de sa lame est d'environ 22cm. Le \u003cem\u003ecouteau Deba\u003c\/em\u003e est spécialement conçu pour les poissons, que ce soit pour nettoyer ou séparer les têtes. C'est un couteau assez lourd avec une \u003cstrong\u003elame asymétrique\u003c\/strong\u003e. C'est-à-dire que la lame n'est aiguisée que d'un côté pour permettre une découpe fine et précise du poisson. Il est assez lourd pour couper les arrêtes et les têtes des poissons mais il convient tout-à-fait à la préparation du poulet. Vous n'aurez aucun souci à couper les articulations du poulet avec votre \u003cstrong\u003ecouteau deba japonais\u003c\/strong\u003e. C'est un couteau extrêmement utilisé au Japon par les chefs cuisiniers comme par les particuliers.\u003c\/p\u003e \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDécouvrez les \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-poisson-c48\"\u003ecouteaux à poissons\u003c\/a\u003e en utilisant le menu sur votre gauche et profitez des meilleurs prix ! Pourquoi ne pas opter pour un \u003cstrong\u003ecouteau deba \u003ca href=\"\/collections\/kai-c117\" target=\"_blank\"\u003ekai\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, 100% fabriqué au Japon ?\u003c\/p\u003e \u003c!--[if gte mso 9]\u003e\u003cxml\u003e  \u003cw:worddocument\u003e   \u003cw:view\u003eNormal\u003c\/w:view\u003e   \u003cw:zoom\u003e0\u003c\/w:zoom\u003e   \u003cw:trackmoves\u003e\u003c\/w:trackmoves\u003e   \u003cw:trackformatting\u003e\u003c\/w:trackformatting\u003e   \u003cw:hyphenationzone\u003e21\u003c\/w:hyphenationzone\u003e   \u003cw:punctuationkerning\u003e\u003c\/w:punctuationkerning\u003e   \u003cw:validateagainstschemas\u003e\u003c\/w:validateagainstschemas\u003e   \u003cw:saveifxmlinvalid\u003efalse\u003c\/w:saveifxmlinvalid\u003e   \u003cw:ignoremixedcontent\u003efalse\u003c\/w:ignoremixedcontent\u003e   \u003cw:alwaysshowplaceholdertext\u003efalse\u003c\/w:alwaysshowplaceholdertext\u003e   \u003cw:donotpromoteqf\u003e\u003c\/w:donotpromoteqf\u003e   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style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eIdéal pour la maison ou la cuisine des pro !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon, à Seki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960155304274,"sku":"HLW6710.D","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/84074_53c22d72-71f5-4baf-9081-d873c82fa52d.jpg?v=1775750217"},{"product_id":"couteau-deba-kai-wasabi-black-lame-15cm-p157","title":"Couteau Deba japonais KAI Wasabi Black lame 15cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau Deba qu'il vous faut pour vos découpes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame 15cm en acier inox 1K6 - Pour un tranchant de qualité et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDureté 58+\/-1 HRC Rockwell - Affûtage facile\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLargeur de lame de 5mm sur la partie la plus basse\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche poudre de bambou\/PP : ergonomique et antibactérien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePrise en main intuitive et rapide, utilisation facile\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesign épuré - Finitions impeccables\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon, à Seki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eIdéal pour la maison ou la cuisine des pro !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960155566418,"sku":"HLW6715.D","price":72.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/84075_ae86d2f5-a5c2-41dc-aba3-db5478172d2b.jpg?v=1775750221"},{"product_id":"couteau-deba-kai-wasabi-black-lame-21cm-p192","title":"Couteau Deba japonais KAI Wasabi Black lame 21cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau Deba Wasabi Black des plus utiles !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame 21cm en acier inoxydable 1K6 à 0.8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDureté 58+\/-1 HRC Rockwell : idéale à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche poudre de bambou\/PP : ergonomique et antibactérien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePrise en main intuitive et rapide, utilisation facile\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesign épuré - Finitions peaufinées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon, à Seki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eIdéal pour la maison ou la cuisine des pro !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960157696338,"sku":"HLW6721.D","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/84128_d68ea4a3-2e16-455c-a78a-bff2f33edb72.jpg?v=1775750225"},{"product_id":"couteau-deba-165-cm-haiku-chroma-h04-p202","title":"Couteau Deba japonais Chroma Haiku 17cm manche Honoki","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécoupez vos poissons facilement grâce à ce couteau Deba Chroma !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 17cm en acier à haute teneur en carbone (0.8%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEnrichie en Molybdène et Vanadium - Dureté 58+\/-1 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche compatible cuisine pro en bois de Honoki traité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage chisel unilatéral pour droitiers\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePréhension agréable, balance parfaite et tranchant longue durée !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960169034066,"sku":"HLWCHR-H04","price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/84514.jpg?v=1773762699"},{"product_id":"couteau-deba-11cm-tojiro-zen-p1245","title":"Couteau Deba 11,5cm TOJIRO ZEN","description":"\u003cp\u003eCouteau Deba Tojiro zen \u003cbr\u003eLongueur de lame : 11,5 cm \u003cbr\u003eLongueur total : 28, 5 cm \u003cbr\u003eAcier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox. \u003cbr\u003eDureté : 61 ± 1 HRC \u003cbr\u003eManche :White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960710295890,"sku":"HLWTOJ-FD-570","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/1768.jpg?v=1773764665"},{"product_id":"couteau-deba-165cm-tojiro-zen-p1252","title":"Couteau Deba 16,5cm TOJIRO ZEN","description":"\u003cp\u003eCouteau Deba Tojiro zen \u003cbr\u003eLongueur de lame : 16,5 cm \u003cbr\u003eLongueur total : 29, 5 cm \u003cbr\u003eAcier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox. \u003cbr\u003eDureté : 61 ± 1 HRC \u003cbr\u003eManche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePour droitier uniquement.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960713245010,"sku":"HLWTOJ-FD-571","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/1775.jpg?v=1773764682"},{"product_id":"couteau-deba-165cm-japan-kanetsune-seki-p1374","title":"Couteau Deba Japan Kanetsune White Steel 2 16,5cm Damas 11 couches","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau japonais Deba haut de gamme \u003c\/strong\u003e- Fabrication japonaise, à Seki\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm - Damas 11 couches - Dureté 60-61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCoeur de lame White Steel 2 - Couches de fer doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche magnolia clair en forme de O\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLongueur totale : 30cm - Poids : 245g\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn couteau idéal pour le poisson ! - \u003cstrong\u003eTranchant unilatéral\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntretien soigné indispensable\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Japan Kanetsune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960749781330,"sku":"HLWAGO-KC512","price":279.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/30339_6bf524f2-60ca-4027-93ec-ad7ae85d7345.jpg?v=1775750674"},{"product_id":"couteau-deba-kiritsuke-15cm-japonais-artisanal-hatsukokoro-shirasagi-manche-teck-p26283","title":"Couteau deba kiritsuke 15cm japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi manche en teck","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau deba kiristuke pour vos découpes en cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : structure avec 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami #2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : tranchant performant et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e et kanjis gravés à la main - Authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de teck\u003c\/strong\u003e avec mitre en\u003cstrong\u003e corne de buffle\u003c\/strong\u003e noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé à la main par Toru Tamura et aiguisé par Tateo Myojin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : requiert un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52962723922258,"sku":"HLWHK-HKSHIRA-TK-D150","price":274.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120588_3ff0d723-33c0-4fd0-bd6d-66d03dbb6c2a.jpg?v=1773760405"},{"product_id":"couteau-deba-kiritsuke-18cm-japonais-artisanal-hatsukokoro-shirasagi-manche-teck-p26281","title":"Couteau deba kiritsuke 18cm japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi manche en teck","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau deba japonais avec une lame performante !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami #2\u003c\/strong\u003e : haut taux de carbone (1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKanjis gravés à la main et finition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de teck\u003c\/strong\u003e et mitre en\u003cstrong\u003e corne de buffle\u003c\/strong\u003e noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main par Toru Tamura et aiguisé par Tateo Myojin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default 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traditionnel - Fabriqué au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePlusieurs tailles sont disponibles\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"10 cm","offer_id":52962804138322,"sku":"HLWKAI-AK-1100","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 cm","offer_id":52962804171090,"sku":"HLWKAI-AK-1101","price":83.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16.5 cm","offer_id":52962804203858,"sku":"HLWKAI-AK-1102","price":92.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm","offer_id":52962804105554,"sku":"HLWKAI-AK-1103","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/40879_547cdb1f-59f1-4f40-9d57-f2b239692ae0.jpg?v=1776786603"},{"product_id":"couteau-deba-japonais-artisanal-yoshihiro-jyosaku-white-2-steel-p12302","title":"Couteau deba japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku White 2 steel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau imposant, parfait pour s'occuper de vos poissons\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame épaisse \u003cstrong\u003eWhite #2 Steel\u003c\/strong\u003e (1.05% de carbone) + couche de fer doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFil de coupe biseauté facile à aiguiser - Dureté -+60\/61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche gravé de kanji - Magnolia blanc forme ovale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVirole traditionnelle en corne de buffle noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué artisanalement au Japon : \u003cstrong\u003echaque pièce est unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcier oxydable, nécessite un entretien soigné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDisponibles dans plusieurs tailles\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshihiro","offers":[{"title":"10.5 cm","offer_id":52963450028370,"sku":"HLWYOS-JCHC-105D-OB","price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 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une arête dorsale. Ce couteau peut aussi parfaitement servir d'émincer.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964126261586,"sku":"HLWTOJ-FF-DE105","price":184.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/3540.jpg?v=1773765910"},{"product_id":"couteau-deba-tojiro-flash-lame-damas-165-cm-p2646","title":"Couteau Deba TOJIRO Flash lame damas 16.5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Deba japonais TOJIRO Flash lame 16.5 cm\u003c\/strong\u003e en acier japonais de très bonne\u003cstrong\u003e qualité VG10\u003c\/strong\u003e, 37 couches, 60 hrc.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche micarta \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003emitre en inox\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSa lame épaisse asymétrique permet de débiter le poisson et est capable de couper une arête dorsale. Ce couteau peut aussi parfaitement servir d'émincer.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964126490962,"sku":"HLWTOJ-FF-DE165","price":244.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/3541.jpg?v=1773765914"},{"product_id":"couteau-deba-japonais-misono-sw-p24945","title":"Couteau deba japonais Misono SW","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau deba pour préparer vos meilleurs poissons !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en acier suédois avec un \u003cstrong\u003ehaut taux de carbone\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant durable : dureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDécoupes nettes grâce au fil de coupe à l'\u003cstrong\u003eangle asymétrique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche fabriqué en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e noir - Résistant à l'humidité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoccidentale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDispose de \u003cstrong\u003e3 rivets\u003c\/strong\u003e pour maintenir la lame pleine soie\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon, à Seki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDisponible en 2 tailles : 16,5cm ou 21cm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNécessite un entretien minutieux : voir ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"16.5 cm","offer_id":52964620239186,"sku":"HLWAOK-42025","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"21 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solide\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign élégant et original - Poids : 294g\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964941529426,"sku":"HLWKAI-VG-2002","price":314.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119677.jpg?v=1773771116"},{"product_id":"couteau-deba-japonais-kai-shun-pro-sho-tranchant-asymetrique-21cm-p5974","title":"Couteau Deba japonais KAI Shun Pro Sho 21cm tranchant asymétrique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau deba KAI Shun pro Sho est idéal pour le poisson !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS10\u003c\/strong\u003e : robustesse accrue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant longue tenue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant \u003cstrong\u003easymétrique\u003c\/strong\u003e : découpe précise spéciale \u003cstrong\u003edroitier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en D en \u003cstrong\u003ePakkawood noir\u003c\/strong\u003e antibactérien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePoids : 241g - Mitre et culot en \u003cstrong\u003eacier inox\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964942905682,"sku":"HLWKAI-VG-2003","price":318.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119683.jpg?v=1773771120"},{"product_id":"couteau-deba-due-cigni-hakucho-165mm-olivier-p9978","title":"Couteau Deba Due Cigni Hakucho 16.5cm manche olivier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau recommandé pour la découpe de poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSystème pleine soie : la lame se prolonge au bout du manche\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16.5cm acier inoxydable allemand X50CrMoVN15\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSolidité Rockwell 55\/57 HRC : lame facile à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche bois d'olivier veines uniques + 3 rivets\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué en Italie - Design épuré et authentique\u003c\/p\u003e","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965672223058,"sku":"HLWBEL-2C.503","price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/32819.jpg?v=1773778201"},{"product_id":"couteau-deba-japonais-artisanal-yoshihiro-jyosaku-white-2-steel-15cm-p10511","title":"Couteau deba japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku White 2 steel 15cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau imposant, parfait pour s'occuper de vos poissons\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame épaisse (7mm)  \u003cstrong\u003eWhite #2 Steel\u003c\/strong\u003e (1.05% de carbone) + 1 couche de fer doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFil de coupe biseauté durable et facile d'entretien : dureté -+60\/61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche magnolia clair forme en D traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVirole traditionnelle en corne de buffle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaractères japonais gravés à la main au poinçon sur la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué de façon artisanale au Japon : chaque couteau est unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAcier oxydable, nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshihiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965799592274,"sku":"HLWYOS-JCHC-150D","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/43770.jpg?v=1773779071"},{"product_id":"couteau-deba-japonais-kai-seki-magoroku-hejiku-15cm-special-gaucher-p11185","title":"Couteau deba japonais Kai Seki Magoroku Hejiku 15cm spécial gaucher","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau Deba qui vous permet de travailler facilement les poissons\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 15cm acier inox 1K6 - Tranchant unilatéral spécial gaucher\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté à 58 HRC : facile à aiguiser quand le besoin s'en fait sentir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition acier poli miroir avec logos apposés sur la surface de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche léger en polypropylène sombre - Forme originale 4 côtés\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign sobre et traditionnel - Fabriqué au Japon\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965996233042,"sku":"HLWKAI-AK-5073","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/40393.jpg?v=1773780327"},{"product_id":"couteau-deba-japonais-artisanal-kagekiyo-utage-white-steel-12cm-p11656","title":"Couteau deba japonais artisanal Kagekiyo Utage White Steel 2 12cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour la tradition et la performance avec ce couteau japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame biseautée droitier 12cm en \u003cstrong\u003eYasuki White Steel\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2\u003c\/strong\u003e haut de gamme\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMinerai de fer et carbone augmentés : excellent tranchant facile à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlliage très pur et homogène qui augmente la résistance de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eArêtes polies pour garantir un confort de coupe augmenté\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche hexagonal bois de magnolia + mitre noire en corne de buffle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastille attestant d'une production à Sakai + numéro de série unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué artisanalement par \u003cstrong\u003eSatoshi Nakagawa san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone qui nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kagekiyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966134645074,"sku":"HLWBAB-02420","price":224.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/40426_f1dc38a6-98bb-4777-94fa-6bec643ef5d5.jpg?v=1775751866"},{"product_id":"couteau-deba-japonais-artisanal-kagekiyo-utage-white-steel-15cm-p11657","title":"Couteau deba japonais artisanal Kagekiyo Utage White Steel 2 15cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau traditionnel pour découper facilement le poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame biseautée droitier 15cm en \u003cstrong\u003eYasuki White Steel\u003c\/strong\u003e 2 haut de gamme\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlliage très pur et homogène qui augmente la résistance de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEnrichi minerai de fer et carbone : excellent tranchant facile à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eArêtes polies pour garantir un confort de coupe décuplé\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche 6 faces en bois de magnolia + mitre en corne de buffle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué artisanalement par \u003cstrong\u003eSatoshi Nakagawa san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastille attestant d'une production à Sakai + numéro de série unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA noter : un couteau au carbone nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kagekiyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966134677842,"sku":"HLWBAB-02440","price":259.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/40431_52aae84b-c199-4e5e-95d5-17c89da1466f.jpg?v=1775751869"},{"product_id":"couteau-deba-mac-japanese-11cm-manche-pakka-p11925","title":"Couteau deba MAC Japanese 11cm manche pakka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau deba MAC de petite taille pour les petits poissons !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 11cm en\u003cstrong\u003e  AUS-8\u003c\/strong\u003e 0.8% de carbone : acier inox japonais\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAffûtage final réalisé par un artisan: tranchant rasoir garanti\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant asymétrique : efficacité maximum (convient aux droitiers)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProcédé de trempe Sub Zero\u003c\/em\u003e : rend la lame plus solide\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté HRC -+59 : tranchant facile à aiguiser \/ bonne tenue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en Pakkawood noir 3 rivets : durable et hygiénique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication au Japon, à Seki\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966171312466,"sku":"HLWMAC-CL-40","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/42729.jpg?v=1773781921"},{"product_id":"couteau-deba-mac-japanese-16cm-manche-pakka-p11926","title":"Couteau deba MAC Japanese 16.5cm manche pakka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau deba MAC pour débiter facilement le poisson !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16.5cm en\u003cstrong\u003e acier inox japonais AUS-8\u003c\/strong\u003e : 0.8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant unilatéral : adapté aux droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAffûtage final réalisé manuellement : tranchant rasoir garanti\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProcédé de trempe Sub Zero\u003c\/em\u003e : rend la lame moins cassante\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté HRC -+59 : tranchant facile à aiguiser \/ bonne tenue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en Pakkawood noir 3 rivets : antibactérien et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication 100% japonaise\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966171345234,"sku":"HLWMAC-CL-65","price":164.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/42799.jpg?v=1773781923"},{"product_id":"couteau-deba-japonais-artisanal-kagekiyo-utage-white-steel-15cm-p12041","title":"Couteau deba japonais artisanal Kagekiyo Utage White Steel 2 16.5cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau traditionnel pour découper facilement le poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame biseautée droitier 16.5cm en \u003cstrong\u003eYasuki White Steel\u003c\/strong\u003e 2 haut de gamme\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlliage très pur et homogène qui augmente la résistance de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEnrichi minerai de fer et carbone : excellent tranchant facile à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eArêtes polies pour garantir un confort de coupe décuplé\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche 6 faces en bois de magnolia + mitre en corne de buffle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué artisanalement par \u003cstrong\u003eSatoshi Nakagawa san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePastille attestant d'une production à Sakai + numéro de série unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA noter : un couteau au carbone nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kagekiyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966221218130,"sku":"HLWBAB-02450","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/42466_49666780-e8d0-4a30-bc20-51d9450813b5.jpg?v=1775751869"},{"product_id":"couteau-deba-japonais-misono-440-22cm-usage-occidental-p14221","title":"Couteau deba japonais Misono 440 22cm pour l'usage Occidental","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau idéal pour s'occuper du poisson ou de la viande\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes chefs de métier apprécient grandement la marque japonaise Misono\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame épaisse 22cm - Acier inox chirurgical 440C - Dureté de 58\/59 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant à \u003cstrong\u003eangle asymétrique\u003c\/strong\u003e - Pénétration facile des aliments\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche pratique et robuste conçu en \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e coloris noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre et rivets en inox : équilibre et un maintien augmentés\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon, à Seki (tradition coutelière de plusieurs siècles)\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966524453202,"sku":"HLWAOK-42276","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/55354_6d9c3547-eae9-450d-aecd-702ca95b39b4.jpg?v=1775751469"},{"product_id":"couteau-deba-japonais-kai-seki-shoso-lame-18cm-p24953","title":"Couteau deba japonais Kai Seki Shoso lame 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécoupez les poissons avec précision et facilité grâce à ce couteau !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame lisse de 18cm en \u003cstrong\u003eacier inox 1K6\u003c\/strong\u003e à 0,8% de carbone - Finition polie\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche martelé en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e18\/8\u003c\/strong\u003e avec motifs creusés\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePoignée bombée : donne une excellente préhension\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign contemporain - Made in Japan\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e+-58HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967615201618,"sku":"HLWKAI-AK-1132","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/112358.jpg?v=1773810800"},{"product_id":"couteau-deba-16cm-japonais-satake-masamune-saku-pp-noir-p25451","title":"Couteau deba 16cm japonais Satake Cutlery Traditional PP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau deba idéal pour la découpe du poisson !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 16cm en \u003cstrong\u003eacier inox\u003c\/strong\u003e enrichi en molybdène\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e57 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant efficace facile à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant \u003cstrong\u003eunilatéral\u003c\/strong\u003e : idéal cuisiniers \u003cstrong\u003edroitiers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche ovale en \u003cstrong\u003epolypropylène noir\u003c\/strong\u003e - Bague en inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon, à Seki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Satake Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967653474642,"sku":"HLWSAT-802-345","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/117091.jpg?v=1773811962"},{"product_id":"couteau-deba-15cm-japonais-satake-magoroku-saku-magnolia-p25457","title":"Couteau deba 15cm japonais Satake Cutlery Tsuchime en magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn deba japonais efficace au quotidien !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en\u003cstrong\u003e acier inoxydable\u003c\/strong\u003e enrichi en vanadium et molybdène\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant \u003cstrong\u003eunilatéral\u003c\/strong\u003e adapté aux cuisiniers droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e57 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant net facile à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e : martelage sur la partie haute de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche ovale en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e - Mitre noire en \u003cstrong\u003esynthétique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon, à Seki\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Satake Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967653704018,"sku":"HLWSAT-806-138","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/116869.jpg?v=1773811983"},{"product_id":"couteau-deba-12cm-japonais-satake-magoroku-saku-magnolia-p25462","title":"Couteau deba 12cm japonais Satake Cutlery Tsuchime en magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau deba indispensable pour le poisson !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 12cm en \u003cstrong\u003eacier inox\u003c\/strong\u003e enrichi en molybdène et vanadium\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e57 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant unilatéral pour \u003cstrong\u003edroitiers\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong\u003eMartelage\u003c\/strong\u003e et kanji\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e de forme ovale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMitre\u003c\/strong\u003e en matière synthétique noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon, à Seki\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Satake Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967654359378,"sku":"HLWSAT-806-152","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/116844.jpg?v=1773812004"},{"product_id":"couteau-ko-deba-12cm-artisanal-japonais-tsunehisa-aus8-manche-chene-p25475","title":"Couteau ko-deba 12cm artisanal japonais Tsunehisa AUS8 manche en chêne","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLevez vos filets de poisson avec précision grâce à Tsunehisa !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame 12cm en \u003cstrong\u003eacier inoxydable japonais AUS-8\u003c\/strong\u003e (environ 0,8% carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e59 HRC\u003c\/strong\u003e - Découpes marquées et aiguisage aisé\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTranchant \u003cstrong\u003easymétrique\u003c\/strong\u003e : couteau pour cuisiniers droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e en bois de \u003cstrong\u003echêne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eForgé au Japon par les experts Tsunehisa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967679754578,"sku":"HLWSHI-TSU-AUS8-OAK-KD12","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/117970.jpg?v=1773812048"},{"product_id":"couteau-mioroshi-deba-18cm-japonais-artisanal-tsunehisa-ws2-p27328","title":"Couteau mioroshi deba 18cm japonais artisanal Tsunehisa WS2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau artisanal japonais avec une forme typique !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en construction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e : carbone élevé à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant - Performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant \u003cstrong\u003easymétrique\u003c\/strong\u003e et finition \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e - Style élégant et traditionnel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003een D\u003c\/strong\u003e idéale pour les droitiers : utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à la main par la\u003cstrong\u003e coutellerie Tsunehisa\u003c\/strong\u003e, au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone qui nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967909261650,"sku":"HLWSHI-TSU-SHIRO-M180","price":304.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/124505.jpg?v=1773815737"},{"product_id":"couteau-deba-21cm-japonais-artisanal-tsunehisa-ws2-p27330","title":"Couteau deba 21cm japonais artisanal Tsunehisa WS2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez la précision japonaise de ce couteau deba !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21 cm \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d’acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier Shirogami #2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone à 1,2 %\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : excellente tenue du fil\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant \u003cstrong\u003ebiseauté\u003c\/strong\u003e et finition \u003cstrong\u003epolie \u003c\/strong\u003e: élégance et précision\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois de magnolia\u003c\/strong\u003e - Mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eovale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication artisanale à Tosa par la \u003cstrong\u003ecoutellerie Tsunehisa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : requiert un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967909359954,"sku":"HLWSHI-TSU-SHIRO-D210","price":509.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/124480.jpg?v=1773815749"},{"product_id":"couteau-deba-15cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-saku-ws2-magnolia-p27365","title":"Couteau deba 15cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour un couteau deba japonais dans votre cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier Shirogami #2\u003c\/strong\u003e japonais enrichi en carbone à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant - Performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en \u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Surface de lame \u003cstrong\u003epolie Kasumi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en\u003cstrong\u003e corne de buffle blanche\u003c\/strong\u003e et manche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé à la main à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967911096658,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-D150","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/125012.jpg?v=1773815847"},{"product_id":"couteau-deba-15cm-japonais-artisanal-hidetsune-bs2-p27556","title":"Couteau deba 15cm japonais artisanal Hidetsune BS2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau deba japonais adapté à tous les cuisiniers !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 15cm en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en\u003cstrong\u003e acier japonais Aogami #2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition de lame \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e - Émouture de coupe symétrique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche fabriqué en \u003cstrong\u003ebois de chêne fumé\u003c\/strong\u003e - Robuste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRéalisé artisanalement par la forge \u003cstrong\u003eHidetsune\u003c\/strong\u003e, au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hidetsune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967937343826,"sku":"HLWSHI-HIDE-KURO-D150","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/126524.jpg?v=1773816356"},{"product_id":"couteau-deba-18cm-japonais-artisanal-sakai-takayuki-aoniko-p27703","title":"Couteau deba 18cm japonais artisanal Sakai Takayuki Aoniko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau deba haut de gamme est parfait pour votre collection !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier japonais Aogami #2\u003c\/strong\u003e : taux de carbone élevé à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉmouture asymétrique\u003c\/strong\u003e et finition de lame \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e - Authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRéalisé en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e avec mitre en\u003cstrong\u003e corne de buffle\u003c\/strong\u003e noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : nécessite un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967952220498,"sku":"HLWAOK-1237","price":649.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/126725_562d8cb0-bde8-4b25-9a4f-3c7807a064fd.jpg?v=1775751400"},{"product_id":"couteau-deba-15cm-japonais-artisanal-sakai-takayuki-aoniko-p27705","title":"Couteau deba 15cm japonais artisanal Sakai Takayuki Aoniko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau deba japonais à avoir dans sa collection !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 15cm en \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami #2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition de lame \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eémouture asymétrique\u003c\/strong\u003e - Traditionnel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : requiert un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967952286034,"sku":"HLWAOK-1235","price":554.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/126712_f3b62fdc-5cf5-4062-b417-105f5b6b1f21.jpg?v=1775751399"},{"product_id":"couteau-deba-18cm-japonais-artisanal-hidetsune-bs2-p27789","title":"Couteau deba 18cm japonais artisanal Hidetsune BS2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau japonais haut de gamme pour les découpes exigeantes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 18cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami #2\u003c\/strong\u003e (≃ 1,2% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell – Tranchant très longue tenue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface finition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e – Émouture \u003cstrong\u003eplate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de chêne fumé\u003c\/strong\u003e octogonal\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale au Japon par la forge Hidetsune\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : demande un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967955726674,"sku":"HLWSHI-HIDE-KURO-D180","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/127204.jpg?v=1773816786"},{"product_id":"couteau-deba-135mm-japonais-artisanal-hidetsune-bs2-p27790","title":"Couteau deba 13,5cm japonais artisanal Hidetsune BS2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau artisanal japonais Hidetsune forgé dans la tradition !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e 13,5cm : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier Aogami #2 japonais\u003c\/strong\u003e à environ 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e – Excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e – Émouture de coupe \u003cstrong\u003eplate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal en \u003cstrong\u003ebois de chêne fumé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement au Japon par Hidetsune\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eContient beaucoup de carbone : entretien soigné requis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967955759442,"sku":"HLWSHI-HIDE-KURO-D135","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/127193.jpg?v=1773816787"},{"product_id":"couteau-deba-arcos-nordika-lame-17cm-p28575","title":"Couteau deba Arcos Nordika lame 17cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau à poisson qui apporte précision et robustesse !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003e17cm\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eacier inoxydable NITRUM\u003c\/strong\u003e : résistance et durabilité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant \u003cstrong\u003eSilk Edge®\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003ecoupe nette\u003c\/strong\u003e dès la première utilisation\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d'ovangkol \u003c\/strong\u003ecertifié FSC : naturel et robuste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRivets en laiton\u003c\/strong\u003e : solidité et finition élégante\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à \u003cstrong\u003eAlbacete en Espagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arcos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52968005304658,"sku":"HLWARC-168100","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/130373.jpg?v=1781175156"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/84074-large_default.jpg?v=1774945047","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteaux-deba-c51.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}