{"title":"Couteaux à Sushi","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à sushi\u003c\/strong\u003e japonais est un \u003ca title=\"Couteaux pour trancher la viande\" href=\"\/collections\/couteaux-a-trancher-c299\"\u003e\u003cstrong\u003ecouteau à trancher\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Yanagi) idéal pour la découpe de tranches de sashimi et sushi, véritable art au japon. C'est une lame très longue et très solide, afin de faire glisser le couteau sur le poisson sans pression. La lame est aussi très étroite, afin de coller le moins possible au poisson. Les coupes sont très propres et très nettes.  Enfin, elle est souvent affûtée que d'un seul côté (dite asymétrique). On l'appelle également le couteau yanagiba comme il est appelé au Japon ou encore \u003cstrong\u003ecouteau à sashimi\u003c\/strong\u003e. Sa lame longue vous permettra de trancher vos filets de poisson crus et sushis. La lame étroite permettra de ne pas coller au poisson. Les longueurs varient entre 18 et 30 cm et vous garantiront une très bonne précision, indispensable pour des sushis, où la forme est aussi importante que le goût ! Retrouvez tous nos couteaux à sushi pour trancher vos poissons comme un véritable maître sushi ! Découvrez également nos idées cadeaux \u003ca href=\"\/collections\/idees-cadeaux-fan-cuisine-asiatique-c1022\" target=\"_blank\"\u003epour les fans de sushi\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-yanagiba-kai-wasabi-black-lame-21cm-p196","title":"Couteau yanagiba japonais KAI Wasabi Black lame 21cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau yanagiba Wasabi Black pour vos découpes de sashimis !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame de 21cm en acier inoxydable 1K6 enrichie à 0.8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche : poudre de bambou\/PP, ergonomique et antibactérien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDureté lame 58+\/-1 HRC Rockwell : entretien facile\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePrise en main intuitive et rapide, utilisation aisée\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesign épuré - Finitions peaufinées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFabriqué au Japon, à Seki\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eLe couteau parfait en cuisine pro ou à la maison \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960161399122,"sku":"HLW6721.Y","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/84296_9c32d83a-c12e-4c77-89a5-deaa41899757.jpg?v=1775750226"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kai-wasabi-black-lame-24cm-p197","title":"Couteau yanagiba japonais KAI Wasabi Black lame 24cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau yanagiba Kai pour préparer vos sushis !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame de 24cm en acier inoxydable 1K6 à 0.8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSolidité lame 58+\/-1 HRC Rockwell : tranchant durable facile à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche : poudre de bambou\/PP, ergonomique et antibactérien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePrise en main intuitive et rapide, utilisation agréable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesign épuré - Finitions de qualité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFabriqué au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e, à Seki\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eLe couteau parfait en cuisine pro ou à la maison \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960161726802,"sku":"HLW6724.Y","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/84457_5f715a5d-f456-45c8-8a3e-0b633ce81991.jpg?v=1775750229"},{"product_id":"couteau-sashimi-21-cm-haiku-chroma-h07-p207","title":"Couteau Yanagiba japonais Chroma Haiku 21cm manche Honoki","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à sushi Chroma Haiku est ultra pratique pour vos préparations !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 21cm avec acier haute teneur carbone (0.8%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEnrichie en Vanadium et Molybdène - Dureté 58+\/-1HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage chisel adapté aux droitiers - Découpe nette\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche compatible milieu pro en bois de Honoki clair\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBalance parfaite\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e, préhension agréable et tranchant longue durée !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960170180946,"sku":"HLWCHR-H07","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/85232.jpg?v=1773762710"},{"product_id":"couteau-a-trancher-yanagi-27cm-haiku-chroma-h09-p210","title":"Couteau à trancher japonais Chroma Haiku 26cm manche Honoki","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau à trancher Chroma ultra pratique pour vos préparations !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 26cm avec acier haute teneur carbone (0.8%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage 30° bilatéral adapté à tous - Découpe nette\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEnrichie en Vanadium et Molybdène - Dureté 58+\/-1 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche compatible milieu pro en bois de Honoki clair\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBalance parfaite\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e, préhension agréable et tranchant longue durée !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chroma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960172212562,"sku":"HLWCHR-H09","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/85589.jpg?v=1773762717"},{"product_id":"couteau-sashimi-damas-shun-lame-22cm-p293","title":"Couteau à trancher Kai Shun Classic damas lame 23cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à trancher Kai Shun Classic est idéal pour votre cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en pakka ergonomique et équilibré avec mitre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 23cm acier damas 32 couches et cœur en VGMAX\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell : dureté de 61+\/-1 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAffûtage fait à la main avec tranchant convexe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign élégant et épuré avec détail brillant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960186925394,"sku":"HLWDM.0704","price":204.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/85909.jpg?v=1773762795"},{"product_id":"couteau-tranchelard-27cm-tojiro-dp-serie-p1237","title":"Couteau Tranchelard 27cm TOJIRO DP SERIE","description":"\u003cp\u003eCouteau tranchelard 27 cm Tojiro dp série \u003cbr\u003eLongueur de lame : 27 cm \u003cbr\u003eLongueur total : 39,5 cm \u003cbr\u003eAcier : VG10 au centre \u003cbr\u003eDureté : 61 ± 1 HRC \u003cbr\u003eManche : bois composite\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":52960713081170,"sku":"HLWFD-572","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/14245.jpg?v=1773764680"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-kai-seki-magoroku-kinju-acier-1k6-biseaute-p11188","title":"Couteau yanagiba japonais Kai Seki Magoroku Kinju acier 1K6 biseauté","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau Yanagiba est parfait pour réaliser de beaux sashimi\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame acier inoxydable 1K6 - Tranchant unilatéral spécial droitier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté à 58 HRC : facile à aiguiser quand le besoin s'en fait sentir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition acier poli miroir avec logos apposés sur la surface de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en Pakkawood sombre - 6 faces (avec dessus arrondi)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign sobre et traditionnel - Fabriqué au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePlusieurs tailles sont disponibles\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"18 cm","offer_id":52962804826450,"sku":"HLWKAI-AK-1104","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"21 cm","offer_id":52962804859218,"sku":"HLWKAI-AK-1105","price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 cm","offer_id":52962804793682,"sku":"HLWKAI-AK-1106","price":87.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/40401_b8e02378-ac79-49c7-aa9d-2cef9d41c462.jpg?v=1776786667"},{"product_id":"couteau-japonais-sashimi-nagekomi-p3299","title":"Couteau japonais sashimi Sekiryu lame 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau japonais sashimi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDécoupe universelle - Lame biseautée de 16,5cm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier inox 420J2 dureté 56 HRC+\/-1\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIntercalaire en polypropylène\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de peuplier naturel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon - Lavage main\u003c\/p\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964252352850,"sku":"HLWBEL-SR400","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/112004.jpg?v=1773766687"},{"product_id":"couteau-global-a-poisson-yanagi-sashimi-g11-droitier-lame-25cm-p3354","title":"Couteau à poisson Global \"Yanagi Sashimi\" G11 droitier lame 25cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à poisson \"Yanagi Sashimi\" japonais Global G11 spécial droitier !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 25cm biseautée d'un côté en acier inoxydable trempé CROMOVA 18\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche rond et creux : équilibre parfait + prise en main optimale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau monobloc forgé d'une pièce d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki au Japon - Design par Yoshikin\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964274110802,"sku":"HLWINS-120220","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/53724.jpg?v=1773766820"},{"product_id":"couteau-yanagiba-masahiro-lame-21cm-p4329","title":"Couteau Yanagiba Masahiro lame 21cm acier MBS-26","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau yanagiba japonais Masahiro\u003c\/strong\u003e muni d'une lame 21 cm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier MBS-26 0,9% de carbone forgé dans la glace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté rockwell 59-60 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage \"chisel\" biseauté d'un coté et concave de l'autre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche bois de pakka\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eModèle pour droitier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePerfection absolue\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964578427218,"sku":"HLWCHR-M20","price":177.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/8799.jpg?v=1773768485"},{"product_id":"couteau-yanagiba-masahiro-lame-27cm-acier-mbs-26-p5790","title":"Couteau Yanagiba Masahiro lame 27cm acier MBS-26","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau yanagiba japonais Masahiro\u003c\/strong\u003e muni d'une lame 27 cm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier MBS-26 0,9% de carbone forgé dans la glace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage \"chisel\" biseauté d'un coté et concave de l'autre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté rockwell 59-60 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HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage \"chisel\" biseauté d'un coté et concave de l'autre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche bois de pakka riveté\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePerfection absolue\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964926226770,"sku":"HLWCHR-M23","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/12985.jpg?v=1773770774"},{"product_id":"couteau-poisson-yanagi-sashimi-global-g11-lame-biseautee-gaucher-25cm-p5907","title":"Couteau à poisson Global \"Yanagi Sashimi\" G11 lame biseautée pour gaucher 25cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à poisson \"Yanagi Sashimi\" japonais Global G11 spécial gaucher !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 25cm biseautée d'un côté en acier inoxydable 25cm trempé CROMOVA 18\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche rond et creux : équilibre parfait + prise en main optimale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau monobloc forgé d'une pièce d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki au Japon - Design par Yoshikin\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964934811986,"sku":"HLWINS-120223","price":204.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/53789.jpg?v=1773770958"},{"product_id":"couteau-poisson-yanagi-sashimi-global-g14-lame-biseautee-droitier-30cm-p5908","title":"Couteau à poisson Global \"Yanagi Sashimi\" G14 lame biseautée pour droitier 30cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à poisson \"Yanagi Sashimi\" Global G14 spécial droitier !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame biseautée 30cm en acier inoxydable trempé CROMOVA 18\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche rond et creux : équilibre parfait + prise en main optimale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau monobloc forgé d'une unique pièce d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki au Japon - Design par Yoshikin\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964935336274,"sku":"HLWINS-120221","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/53836.jpg?v=1773770966"},{"product_id":"couteau-poisson-tako-sashimi-global-g15-lame-biseautee-droitier-30cm-p5909","title":"Couteau à poisson Global TAKO SASHIMI G15 lame biseautée pour droitier 30cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à poisson \"Tako Sashimi\" Global G15 spécial droitier !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame biseautée 30cm en acier inoxydable trempé CROMOVA 18\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche rond et creux : équilibre parfait + prise en main optimale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau monobloc forgé d'une seule pièce d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki au Japon - Design par Yoshikin\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964935369042,"sku":"HLWINS-120225","price":254.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/53851.jpg?v=1773770971"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-kai-shun-pro-sho-tranchant-asymetrique-24cm-p5976","title":"Couteau Yanagiba japonais KAI Shun Pro Sho 24cm tranchant asymétrique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecouteau yanagiba Kai idéal pour des tranches régulières !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 24cm \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS10\u003c\/strong\u003e - Haute robustesse\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e - Bonne rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant \u003cstrong\u003easymétrique\u003c\/strong\u003e pour droitier : découpe nette\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de Pakka\u003c\/strong\u003e noir - Forme en D\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964942971218,"sku":"HLWKAI-VG-2005","price":304.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119689.jpg?v=1773771123"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-kai-shun-pro-sho-tranchant-asymetrique-27cm-p5977","title":"Couteau Yanagiba japonais KAI Shun Pro Sho 27cm tranchant asymétrique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisez des tranches parfaites de poisson avec ce couteau Kai !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en \u003cstrong\u003eacier inoxydable AUS10\u003c\/strong\u003e - Longueur : 27cm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant bonne tenue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant \u003cstrong\u003easymétrique\u003c\/strong\u003e : découpe nette spécial droitier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de Pakka noir\u003c\/strong\u003e en forme de D\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52964943003986,"sku":"HLWKAI-VG-2006","price":318.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119695.jpg?v=1773771126"},{"product_id":"couteau-sashimi-japonais-kasumi-standard-lame-damas-21cm-p6656","title":"Couteau sashimi japonais Kasumi Standard lame damas 21cm","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Sashimi\u003c\/strong\u003e pour un tranchant précis !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e1% de carbone - Tranchant durable - Dureté : 61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame 21cm acier inox coeur VG10 damassé 32 couches\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e coulé dans la résine avec rivets\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesign authentique - Adapté aux droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFabriqué à Seki au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kasumi","offers":[{"title":"Default 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ultra-facile\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche en canvas micarta : longévité extrême\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAngle total du tranchant : 35°\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFabriqué à Seki au \u003cstrong\u003eJapon - \u003c\/strong\u003eDesign authentique et raffiné\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eRapport qualité \/ prix très intéressant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965081055570,"sku":"HLWAGO-Y35507","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/16436_46975d07-8d0a-47d4-a5ef-acb61fb7e09d.jpg?v=1775750961"},{"product_id":"couteau-trancher-japonais-yaxell-zen-lame-15cm-damas-37-couches-p6706","title":"Couteau à trancher japonais Yaxell ZEN lame 15cm damas 37 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\u003c\/strong\u003eDesign authentique et élégant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eRapport qualité \/ prix très intéressant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965082497362,"sku":"HLWAGO-Y35516","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/16478_f4708f68-efc2-49a4-9f96-b3c4e91bf949.jpg?v=1775750964"},{"product_id":"couteau-japonais-yanagi-sashimi-yoshikin-bunmei-30cm-p7003","title":"Couteau japonais Yanagi Sashimi Yoshikin Bunmei 30cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau exceptionnel pour des sashimi savoureux \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 30cm : idéale pour les grandes pièces de poissons\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en Honoki japonais : esthétique et léger\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier vanadium et molybdène : tranchant exceptionnel \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame biseautée d'un seul coté (coté droit) \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eDes découpes parfaites assurées ! \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikin Bunmei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965174673746,"sku":"HLWINS-120114","price":146.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/34809.jpg?v=1773772953"},{"product_id":"couteau-japonais-yanagi-sashimi-yoshikin-bunmei-27cm-p7004","title":"Couteau japonais Sashimi Yoshikin Bunmei 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau idéal pour des sashimi savoureux \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm : idéale pour les grandes pièces de poissons\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en Honoki japonais : esthétique et léger\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier vanadium et molybdène : tranchant exceptionnel \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame biseautée d'un seul coté (coté droit) \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn tranchant d'une finesse inégalée ! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikin Bunmei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965174706514,"sku":"HLWINS-120115","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/34810.jpg?v=1773772955"},{"product_id":"couteau-kaisaki-japonais-artisanal-jikko-betsuuchi-12cm-white-steel-magnolia-p7958","title":"Couteau Kaisaki japonais artisanal JIKKO Betsuuchi lame 12cm en White Steel manche magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau multi-fonctions très pratique en cuisine\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 12cm tranchant biseauté : découpe nette et précise\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau carbone acier White Steel + 1 couche externe de fer doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFinition traditionnelle :\u003c\/em\u003e le mélange des couches d'aciers est magnifié\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSolidité +-60\/61 HRC sur l'échelle de Rockwell\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition progressive du tranchant sur pierres à grains différents\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en magnolia clair - Mitre en corne de buffle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué artisanalement à Sakai, au Japon\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jikko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965329535314,"sku":"HLWJIK-31280","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/22684.jpg?v=1773774591"},{"product_id":"couteau-japonais-sahimi-24cm-haut-gamme-jikko-montan-acier-blue-2-steel-magnolia-p8077","title":"Couteau japonais sahimi 24cm haut de gamme JIKKO Montan acier Blue 2 Steel manche magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau sashimi au top de l'efficacité dans votre cuisine !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté -+ 62\/63 HRC  solidité importante mais facile à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm \u003cem\u003eSan Mai\u003c\/em\u003e 3 couches : Blue 2 steel \/ Fer doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage manuel progressif jusqu'à un grain de 10 000\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCaractères japonais gravés à la main sur la surface de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en magnolia taillage octogonal + mitre en corne de buffle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué à Sakai au Japon par de véritables maitres couteliers\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jikko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965343166802,"sku":"HLWJIK-09402","price":469.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/23046.jpg?v=1773774786"},{"product_id":"couteau-sashimi-japonais-tamahagane-tsubame-lame-martelee-24cm-acier-vg5-p8123","title":"Couteau sashimi japonais Tamahagane Tsubame lame martelée 24cm acier VG5","description":"\u003cp\u003eCe couteau à sashimi \u003cstrong\u003eTamahagane\u003c\/strong\u003e est indispensable dans un restaurant japonais !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier\u003cstrong\u003e VG5\u003c\/strong\u003e : taux de carbone compris entre 0.7% et 0.8%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : 59 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e3 couches de Damas visibles au dessus du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame martelée : alliance d'art et praticité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en micarta : anti-bactérien et facile d'entretien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLivré dans un coffret de présentation noir\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965355389266,"sku":"HLWTOJ-SNMH-1131","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/23308.jpg?v=1773774891"},{"product_id":"couteau-sashimi-japonais-tamahagane-tsubame-lame-martelee-21cm-acier-vg5-p8175","title":"Couteau à sashimi japonais Tamahagane Tsubame lame martelée 21cm acier VG5","description":"\u003cp\u003eCe couteau \u003cstrong\u003eTamahagane\u003c\/strong\u003e est indispensable pour  vos sashimis et carpaccio !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier\u003cstrong\u003e VG5\u003c\/strong\u003e : teneur en carbone entre 0.7% et 0.8%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e3 couches de Damas visibles au dessus du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame martelée : alliance de design et praticité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en micarta : anti-bactérien et facile à nettoyer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLivré dans un coffret de présentation noir\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965360075090,"sku":"HLWTOJ-SNMH-1132","price":214.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/23534.jpg?v=1773775003"},{"product_id":"couteau-trancher-japonais-tamahagane-bamboo-3-couches-lame-24cm-acier-vg5-p8198","title":"Couteau à trancher Sujihiki japonais Tamahagane Bamboo lame 24cm acier VG5 3 couches","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau Sujihiki Tamahagane Bamboo, \u003c\/strong\u003eest idéal pour la découpe de viandes !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm en acier VG5: tranchant excellent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e3 couches d'acier : coeur VG5 recouvert de SUS410 \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell 59 HRC : aiguisage moins fréquent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en inox design : prise en main agréable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLivré dans un coffret de présentation noir\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965366956370,"sku":"HLWTOJ-TK-1113","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/23632.jpg?v=1773775054"},{"product_id":"couteau-sashimi-due-cigni-hakucho-22cm-olivier-p10010","title":"Couteau Sashimi Due Cigni Hakucho 22cm manche olivier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau idéal pour réaliser de fines tranches de poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 22cm en acier inoxydable allemand X50CrMoVN15\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSolidité Rockwell s'élevant à 55\/57 HRC : facile à réaiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau pleine soie : prolongement de la lame au bout du manche\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche : bois d'olivier aux veines uniques + 3 rivets de maintien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication italienne - Design intemporel\u003c\/p\u003e","brand":"Due Cigni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965673304402,"sku":"HLWBEL-2C.508","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/32926.jpg?v=1773778238"},{"product_id":"couteau-sashimi-japonais-fujiwara-24cm-aus8-p10841","title":"Couteau sashimi 24cm japonais Fujiwara AUS-8","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau japonais idéal pour trancher de beaux sashimi\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame biseautée 24cm acier inox japonais AUS-8 à 0.8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell à 59 HRC : tranchant rasoir d'entretien facile\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche Pakkawood forme ergonomique avec rivets\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki, au Japon - Petite entreprise familiale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour professionnel ou amateur - \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eExcellent rapport qualité \/ prix\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965903925586,"sku":"HLWFUJ-SA24WB","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/36365.jpg?v=1773779680"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-kai-seki-magoroku-hejiku-21cm-special-gaucher-p11186","title":"Couteau yanagiba japonais Kai Seki Magoroku Hejiku 21cm spécial gaucher","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau Yanagiba pensé pour les cuisiniers gauchers\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm acier inox 1K6 - Tranchant unilatéral spécial gaucher\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSolidité à 58 HRC sur l'échelle de Rockwell : fil facile à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition acier poli miroir avec logos apposés sur l'acier de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche léger en polypropylène sombre - Forme originale 4 côtés\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign sobre et traditionnel - Fabrication Japon\u003c\/p\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965996265810,"sku":"HLWKAI-AK-5077","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/40396.jpg?v=1773780331"},{"product_id":"couteau-yanagiba-mac-japanese-22cm-manche-pakka-p11916","title":"Couteau yanagiba MAC Japanese 22.5cm manche pakka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaites des sushis comme vous n'en avez jamais fait !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 22.5cm en\u003cstrong\u003e acier inox japonais AUS-8\u003c\/strong\u003e : 0.8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant biseauté : adapté aux droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAffûtage final manuel par un artisan : tranchant rasoir garanti\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTrempe Sub Zero\u003c\/em\u003e : donne une structure plus homogène moins cassante\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté HRC -+59 : aiguisage facile \/ bonne tenue de tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche ovale en Pakkawood 3 rivets : antibactérien et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966169674066,"sku":"HLWMAC-FKW-7","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/42686.jpg?v=1773781894"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-artisanal-kagekiyo-suri-urushi-23cm-p13557","title":"Couteau yanagiba japonais artisanal Kagekiyo Suri Urushi 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau droitier spécial sushi : optimisez vos découpes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLame San Maï 3 couches :\u003c\/em\u003e noyau rigide enveloppée d'une couche de fer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau acier japonais \u003cstrong\u003eYasuki White Steel 2 \u003c\/strong\u003econcentré en carbone à 61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant rasoir qui tient - Il reste facile à aiguiser si besoin\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes arêtes du couteau sont polies pour le confort et la sécurité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche magnolia octogonal - Laquage noir traditionnel réalisé par un expert\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau carbone \/ fer : nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué artisanalement par\u003cstrong\u003e Satoshi Nakagawa san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kagekiyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966445515090,"sku":"HLWBAB-60222","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/54992_daccc65f-b805-4422-92ce-588d957f13f4.jpg?v=1775751879"},{"product_id":"couteau-sushi-chef-japonais-mac-super-black-21cm-p15623","title":"Couteau sushi chef japonais MAC Super Black 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour une lame spécialement conçue pour la découpe du poisson !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm en acier inoxydable AUS-8 enrichi à 0,8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté +\/- 59 HRC  : maintien durable du fil et facile à aiguiser \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage spécial MAC réalisé par un expert : tranchant rasoir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRevêtement noir anti-adhérent amélioré : surface lame plus lisse\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProfil de lame unique : allie rigidité et performance de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en pakkawood noir haute tenue + 3 rivets de maintien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Seki au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e - \u003cem\u003eIdéal pour la découpe des sashimis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966696583506,"sku":"HLWMAC-BSX-85","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/75696.jpg?v=1773789655"},{"product_id":"couteau-sakimaru-takohiki-japonais-artisanal-sakai-takayuki-homura-guren-30cm-p20482","title":"Couteau sakimaru takohiki japonais artisanal Sakai Takayuki Homura Guren 30cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuperbe couteau japonais authentique pour couper le poisson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : un noyau rigide entouré d'une couche d'acier plus doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur de lame en acier japonais \u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e à 62 HRC (1,1% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSuperbe martelage de caractère - Finition \u003cstrong\u003ebrute de forge \u003c\/strong\u003e(côté droit)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant ultra efficace unilatéral : adapté aux cuisiniers droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche conçu en \u003cstrong\u003ebois de chêne brûlé \u003c\/strong\u003etout en contraste\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEssence résistante aux chocs et à l'humidité en général\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePrise en main agréable grâce à un manche octogonale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé au Japon par \u003cstrong\u003eItsuo Doi san\u003c\/strong\u003e, maître forgeron\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967194526034,"sku":"HLWAOK-01190","price":549.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/95257_70a4b31a-09b3-4235-b913-7dc2859bf8dd.jpg?v=1775751315"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-kasahara-shigehiro-forge-yoshikazu-ikeda-27cm-p20483","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Kasahara Shigehiro forgé par Yoshikazu Ikeda 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe savoir-faire ancestral au service de ce superbe couteau japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm en acier japonais \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2) - \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en fer : pour \u003cstrong\u003eéquilibrer la dureté\u003c\/strong\u003e du noyau\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e - Le tranchant efficace tient durablement\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche réalisé en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e avec une mitre en \u003cstrong\u003ecorne blanche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e agréable - Prise en main sûre et efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuméro de série\u003c\/strong\u003e sur autocollant doré : couteau \u003cstrong\u003eauthentique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgeage de \u003cstrong\u003eYoshikazu Ikeda\u003c\/strong\u003e et affûtage de \u003cstrong\u003eKasahara Shigehiro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone demandant un entretien soigné : voir ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kasahara Shigehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967194558802,"sku":"HLWERI-KASA-SUJ27","price":439.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/89772.jpg?v=1773800574"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-kasahara-shigehiro-forge-yoshikazu-ikeda-24cm-p20484","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Kasahara Shigehiro forgé par Yoshikazu Ikeda 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn élégant couteau japonais chargé en savoir-faire ancestral\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm San Maï en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté du noyau équilibrée par une \u003cstrong\u003ecouche supérieure en fer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTranchant durable\u003c\/strong\u003e et efficace - Dureté : \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche réalisé en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e - Mitre en \u003cstrong\u003ecorne blanche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main sûre, efficace et agréable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuméro de série\u003c\/strong\u003e authentique sur un autocollant doré\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eYoshikazu Ikeda\u003c\/strong\u003e - Affûté par \u003cstrong\u003eKasahara Shigehiro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau contenant du carbone : entretien soigné ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kasahara Shigehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967194591570,"sku":"HLWERI-KASA-SUJ24","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/89771.jpg?v=1773800575"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-artisanal-kasahara-shigehiro-forge-yoshikazu-ikeda-24cm-p20486","title":"Couteau yanagiba japonais artisanal Kasahara Shigehiro forgé par Yoshikazu Ikeda 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn superbe yanagiba qui porte un savoir-faire japonais ancestral\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e 24cm - Acier japonais \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure \u003cstrong\u003een fer\u003c\/strong\u003e afin d'équilibrer la dureté du cœur\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e - Garde durablement son tranchant efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche confectionné en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e avec une mitre en \u003cstrong\u003ecorne blanche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e agréable - Prise en main efficace et sûre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAuthenticité : \u003cstrong\u003enuméro de série\u003c\/strong\u003e sur un autocollant doré\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eYoshikazu Ikeda\u003c\/strong\u003e et affûté par \u003cstrong\u003eKasahara Shigehiro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau contenant du carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kasahara Shigehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967194657106,"sku":"HLWERI-KASA-YAN24","price":289.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/89790.jpg?v=1773800587"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-artisanal-kasahara-shigehiro-forge-yoshikazu-ikeda-21cm-p20489","title":"Couteau yanagiba japonais artisanal Kasahara Shigehiro forgé par Yoshikazu Ikeda 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe yanagiba forgé par un expert de la coutellerie japonaise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm en \u003cstrong\u003eacier Shirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2) - Structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure fabriquée en \u003cstrong\u003efer \u003c\/strong\u003epour équilibrer la dureté du noyau\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant performant qui se conserve longtemps\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche conçu en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne blanche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePrise en main \u003cstrong\u003eergonomique\u003c\/strong\u003e et assurée : forme octogonale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau \u003cstrong\u003eauthentique\u003c\/strong\u003e certifié par un autocollant avec le numéro de série\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eYoshikazu Ikeda\u003c\/strong\u003e et affûté par\u003cstrong\u003e Kasahara Shigehiro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : entretien soigné à voir en description\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kasahara Shigehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967194853714,"sku":"HLWERI-KASA-YAN21","price":264.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/92124.jpg?v=1773800600"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-27cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-kuro-p20839","title":"Couteau yanagiba kiritsuke 27cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa qualité de la forge Sakai Kikumori chez vous grâce à ce couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e3 couches d'acier alternées à la base de la lame de 27cm : structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e en guise de cœur de lame : acier enrichi au carbone à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e61 HRC sur l'échelle de Rockwell pour garantir un tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame au \u003cstrong\u003etranchant unilatéral\u003c\/strong\u003e : découpes en biseau pour \u003cstrong\u003edroitiers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge traditionnelle\u003c\/strong\u003e pour plus de caractère\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de magnolia clair + virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé main à Sakai au Japon par\u003cstrong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntretien soigné nécessaire car couteau enrichi en carbone\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967213728082,"sku":"HLWKIKU-KURO-KY270","price":339.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/91550.jpg?v=1773801382"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-artisanal-sakai-takayuki-homura-guren-30cm-p21505","title":"Couteau yanagiba japonais artisanal Sakai Takayuki Homura Guren 30cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn yanagiba artisanal avec la pointe d'un couteau kiritsuke !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 30cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e à 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier Aogami #2\u003c\/strong\u003e à environ 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant \u003cstrong\u003ebiseauté\u003c\/strong\u003e marqué et durable - Dureté : \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame à la surface \u003cstrong\u003ebrute de forge martelée\u003c\/strong\u003e authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e confortable et ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBois de \u003cstrong\u003echêne brûlé\u003c\/strong\u003e - Résistance accrue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau artisanal forgé par Itsuo Doi à Sakai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967270449490,"sku":"HLWAOK-01189","price":549.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/95228_b4635179-bb73-4f80-a6a4-595c9c736c7f.jpg?v=1775751314"},{"product_id":"couteau-sashimi-24cm-japonais-satake-manche-magnolia-p24512","title":"Couteau à sashimi 24cm japonais Satake Cutlery manche en magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour un couteau à sashimi pour cuisiner vos poissons !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm en\u003cstrong\u003e inox anticorrosion\u003c\/strong\u003e - Enrichi en molybdène\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e57HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant facile à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTranchant unilatéral\u003c\/strong\u003e spécial cuisiniers droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en synthétique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003een D\u003c\/strong\u003e : prise en main optimale pour tous\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon, à Seki\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Satake Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967550845266,"sku":"HLWSAT-804-127","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/118028.jpg?v=1773809778"},{"product_id":"couteau-sashimi-21cm-japonais-satake-masamune-saku-pp-noir-p25452","title":"Couteau à sashimi 21cm japonais Satake Cutlery Traditional PP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisez des sashimis parfait grâce au couteau Satake Cutlery !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 21cm : \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e renforcé en molybdène\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e57 HRC\u003c\/strong\u003e - Bon tranchant facile à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ePP noir\u003c\/strong\u003e en forme de D : équilibre accru\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBague en \u003cstrong\u003eacier inox\u003c\/strong\u003e résistante à la corrosion\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication au Japon, à Seki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Satake Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967653507410,"sku":"HLWSAT-802-352","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/117146.jpg?v=1773811964"},{"product_id":"couteau-sashimi-21cm-japonais-satake-magoroku-saku-magnolia-p25470","title":"Couteau à sashimi 21cm japonais Satake Cutlery Tsuchime en magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécoupez de délicieux sashimis grâce à ce couteau !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 21cm en \u003cstrong\u003eacier inox\u003c\/strong\u003e renforcé en molybdène et vanadium\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e57 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant efficace et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant \u003cstrong\u003eunilatéral\u003c\/strong\u003e spécial cuisiniers \u003cstrong\u003edroitiers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e : haut de lame martelé\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e de forme ovale - Mitre \u003cstrong\u003esynthétique\u003c\/strong\u003e noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon, à Seki\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Satake Cutlery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967675887954,"sku":"HLWSAT-806-145","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/116932.jpg?v=1773812029"},{"product_id":"couteau-sujihiki-20cm-fukito-ebene-damas-vg10-p27311","title":"Couteau sujihiki 20cm Fukito Ébène Damas VG10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élégance d'un couteau damas pour des découpes précises !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 20 cm en \u003cstrong\u003edamas 67 couches d'inox\u003c\/strong\u003e - Robuste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier VG10 japonais\u003c\/strong\u003e à 1 % de carbone - Performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : coupe durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e et surface \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e - Antiadhérence\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003ehexagonal\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e avec un rivet en mosaïque\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre et culot en \u003cstrong\u003einox\u003c\/strong\u003e sertis de 2 liserés dorés - Esthétique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCoffret magnétique de protection inclus\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fukito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967908278610,"sku":"HLWFUK-DSIKBA-S20","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/124222.jpg?v=1773815719"},{"product_id":"couteau-sakimaru-30cm-japonais-artisanal-sakai-takayuki-zangetsu-p27358","title":"Couteau sakimaru 30cm japonais artisanal Sakai Takayuki Zangetsu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau sakimaru de haute qualité pour votre collection !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en\u003cstrong\u003e acier japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e à environ 0,95% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : tranchant performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouches externes en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e - Meilleure protection\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de wengé\u003c\/strong\u003e avec mitre et culot en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAccompagné d'un\u003cstrong\u003e saya de protection\u003c\/strong\u003e laqué - Robuste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgeron : Shogo Yamatsuka - Aiguisage : Mitsuo Yamatsuka\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967910605138,"sku":"HLWAOK-04237","price":969.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/125735_1d6f3c31-85d9-40d9-93db-1d9911b7b64e.jpg?v=1775751334"},{"product_id":"couteau-yanagiba-japonais-27cm-sakai-takayuki-nanairo-manche-resine-laque-rouge-p27359","title":"Couteau yanagiba japonais 27cm Sakai Takayuki Nanairo manche en résine laqué rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau yanagiba japonais à avoir dans sa cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm en \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier inox japonais AUS-8\u003c\/strong\u003e : environ 0,8% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e59HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : tranchant efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003erésine ABS\u003c\/strong\u003e avec un laquage rouge traditionnel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967910834514,"sku":"HLWAOK-14610","price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/125686_b13df709-3f20-4059-9f9b-a3c8146aabcf.jpg?v=1775751425"},{"product_id":"couteau-sakimaru-takohiki-39cm-japonais-artisanal-sakai-takayuki-rinka-p28024","title":"Couteau sakimaru takohiki 39cm japonais artisanal Sakai Takayuki Rinka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau japonais haut de gamme efficace et poétique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 39cm \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : couches supérieures en acier inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier inoxydable japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e (0,95% carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e – Excellente tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGravures sakura et waka\u003c\/strong\u003e à la main par \u003cstrong\u003eMichiko Kubota\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003emiroir \u003c\/strong\u003e– \u003cstrong\u003eTranchant asymétrique\u003c\/strong\u003e pour droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e et saya en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLaquage \u003cstrong\u003eUrushi Kijiro\u003c\/strong\u003e : marbrage \u003cstrong\u003erouge et or pailleté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967975092562,"sku":"HLWAOK-4131","price":1999.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/127367_c43cbd4c-2bd4-4448-a7fd-6e3e96800b80.jpg?v=1775751429"},{"product_id":"couteau-sakimaru-sayuto-sequoia-san-mai-martele-20cm-p28035","title":"Couteau sakimaru Sayuto Séquoia San Mai martelé 20cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau sakimaru Sayuto pour des découpes variées !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 20cm \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : structure à 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur \u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e entouré d'acier plus doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté d'environ \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartelage\u003c\/strong\u003e contrasté et \u003cstrong\u003efinition brute de forge\u003c\/strong\u003e sombre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉmouture \u003cstrong\u003eplate\u003c\/strong\u003e : découpe fluide et précise\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e en bois de \u003cstrong\u003eséquoia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoffret\u003c\/strong\u003e de rangement inclus\u003c\/p\u003e","brand":"Sayuto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967978008914,"sku":"HLWSAY-PM8S-XWD","price":92.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/132595.jpg?v=1781174907"},{"product_id":"couteau-yanagiba-arcos-nordika-lame-24cm-p28576","title":"Couteau yanagiba Arcos Nordika lame 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa précision japonaise revisitée par Arcos dans votre cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm en \u003cstrong\u003eacier inoxydable NITRUM®\u003c\/strong\u003e : enrichi en azote\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d'Ovangkol\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecertifié FSC®\u003c\/strong\u003e et rivets en laiton\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant \u003cstrong\u003eSilk Edge®\u003c\/strong\u003e : découpes nettes et précises\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesign nordique\u003c\/strong\u003e épuré : esthétique moderne\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdéal \u003cstrong\u003epoisson cru\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esashimi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecarpaccio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à \u003cstrong\u003eAlbacete en Espagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arcos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52968005337426,"sku":"HLWARC-168200","price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/130361.jpg?v=1781175160"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/84457-large_default_db6abe6f-97de-4165-990b-599589eac4ac.jpg?v=1774945024","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-sushi-sashimi-c53.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}