{"title":"Kanetsune VG10","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDécouvrez ici les \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Kanetsune acier VG10\u003c\/strong\u003e ! Le \u003cstrong\u003ecouteau Kanetsune VG10\u003c\/strong\u003e est un couteau dont le taux de carbone est plus élevé que la moyenne, ce qui permet une qualité de coupe excellente. L'acier de la lame est le \u003cem\u003eVG10\u003c\/em\u003e, l'un des aciers les plus utilisés pour la fabrication de couteaux japonais. Il permet de faire perdurer le tranchant du couteau, et de ne pas avoir à l'aiguiser fréquemment, pour un usage plus pratique. Cet acier est dit \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e car le cœur de la lame est recouvert par 1 couche d'acier inoxydable qui se plie autour (3 couches en comptant le cœur), lui apportant une meilleure protection face aux chocs et à la corrosion. Le manche du \u003cstrong\u003ecouteau Japan Kanetsune VG10\u003c\/strong\u003e est conçu en Polywood noir, un matériau composite fait de bois et de résine, le rendant résistant aux variations de température et à l'humidité. Il est riveté pour renforcer la structure du couteau. Le \u003cstrong\u003ecouteau Kanetsune VG10\u003c\/strong\u003e est donc un choix idéal pour bénéficier de couteaux au tranchant de qualité ! Découvrez aussi les autres couteaux et gammes de \u003ca title=\"Couteaux japonais Kanetsune\" href=\"\/collections\/couteaux-japan-kanetsune-c192\"\u003eKanetsune\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-chef-18cm-kengata-japan-kanetsune-vg10-p1370","title":"Couteau de chef japonais Japan Kanetsune 18cm acier VG10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau de chef japonais multifonctions par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 18cm en acier \u003cem\u003eSan Mai\u003c\/em\u003e : 3 couches dures supersposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCoeur en acier VG10  à 1% de carbone + acier inox 410 en protection\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté -+60 HRC sur l'échelle de Rockwell - Tranchant marqué et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche polywood sombre avec mitre inox + 3 rivets pour le maintien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à Seki au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Japan Kanetsune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960746766674,"sku":"HLWAGO-KC141","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/28948_c2c37ab1-0ca3-4765-833b-72080b6c8674.jpg?v=1775750663"},{"product_id":"couteau-santoku-18cm-japan-kanetsune-vg10-p1371","title":"Couteau santoku japonais Japan Kanetsune 16.5cm acier VG10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau à tout faire très agréable à utiliser\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 16.5cm de composition\u003cem\u003e San Mai\u003c\/em\u003e : 3 couches superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté -+60 HRC sur l'échelle de Rockwell - Tranchant marqué et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCoeur en acier VG10  à 1% de carbone + acier inox 410 en protection\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche polywood noir avec mitre inox + 3 rivets de fixation\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à Seki au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Japan Kanetsune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960747192658,"sku":"HLWAGO-KC142","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/28998_7d699d1e-5a48-4ff2-8f62-dc650b8591a4.jpg?v=1775750664"},{"product_id":"couteau-nakiri-usuba-165cm-japan-kanetsune-vg10-p1378","title":"Couteau nakiri japonais Japan Kanetsune 16.5cm acier VG10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Japan Kanetsune idéal pour émincer les légumes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté -+60 HRC sur l'échelle de Rockwell - Très bon tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 16.5cm de composition\u003cem\u003e San Mai\u003c\/em\u003e : 3 couches superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en acier VG10  à 1% de carbone + acier inox 410 en protection\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en polywood noir avec mitre inox + 3 rivets de fixation\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à Seki au Japon, expertise élevée\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Japan Kanetsune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52960749879634,"sku":"HLWAGO-KC143","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/29105_17537333-710a-45b2-a774-ebfa0b93303b.jpg?v=1775750665"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/28948-large_default_c045e077-c64e-47cb-9ce1-702509d44d8f.jpg?v=1774945926","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-kanetsune-vg10-japon-c1238.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}