{"title":"Kanetsune Shirogami 2","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRetrouvez la sélection de \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Japan Kanetsune Shirogami 2\u003c\/strong\u003e ! L'équipe de Couteauxduchef a sélectionné pour vous plusieurs modèles de cette gamme efficace et abordable. Le \u003cstrong\u003ecouteau Kanetsune Shirogami 2\u003c\/strong\u003e se décline en plusieurs formes, comme par exemple le \u003ca title=\"Choisissez le couteau de chef qu'il vous faut !\" href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-c41-17\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e ou le couteau nakiri. Sa lame est dite San Maï, c'est à dire qu'elle est construite sur 3 couches d'acier, à la manière d'un damas simplifié. Le noyau est en \u003cem\u003eWhite Paper Steel\u003c\/em\u003e (aussi appelé Shirogami 2), et il contient un taux élevé de carbone, qui rend la lame rigide et permet de faire perdurer son tranchant sur le long terme. En plus, cet acier, du fait de sa composition très pur, reste facile à aiguiser même s'il est fort rigide. C'est un atout pour éviter de perdre du temps en nombreuses séances d'aiguisage ! Le manche est en bois lamellé agrémenté de rivets, le tout est agréable en main. Le \u003cstrong\u003ecouteau Kanetsune Shirogami 2\u003c\/strong\u003e vous permet d'apprécier l'efficacité japonaise sans vous ruiner, mais il s'adresse à un public de connaisseur car sa lame carbone est oxydable. Si vous ne connaissez pas cet alliage, lisez nos recommandations et le tour sera joué ! \u003ca class=\"fancybox fancybox.iframe cat_name\" title=\"Présentation Shirogami 2\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tkNlesb4sKM?autoplay=1\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 5px;\" src=\"\/modules\/cc_category_youtube\/image-1.png?176883367\" alt=\"Présentation Shirogami 2\" width=\"70\" height=\"26\"\u003eDécouvrez notre vidéo de présentation des couteaux Japan Kanetsune Shirogami 2 !\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/couteau-kanetsune-shirogami-2-japon.jpg?v=1774945922","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-kanetsune-shirogami-2-japon-c1235.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}