{"title":"SAIUN","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRetrouvez les \u003cstrong\u003ecouteaux Kanetsugu Saiun\u003c\/strong\u003e sur Couteauxduchef ! Ces \u003ca title=\"Large sélection de couteaux japonais sur notre site\" href=\"\/collections\/couteaux-japonais-c12\"\u003ecouteaux japonais\u003c\/a\u003e sont porteurs de la qualité nippone en matière de coutellerie. La lame du \u003cstrong\u003ecouteau Saiun Kanetsugu\u003c\/strong\u003e est damassée : son cœur est en acier VG10 à 1% de carbone, un alliage réputé dans le milieu de la coutellerie. Il vous permet d'aiguiser le couteau de façon poussée, pour révéler son potentiel de coupe, tout en tenant l'aiguisage durablement. Ce noyau spécifique est ensuite entouré de 32 couches d'acier superposés les uns sur les autres, soient des aciers plus doux que le VG10. Au final, la lame du \u003cstrong\u003ecouteau Kanetsugu Saiun\u003c\/strong\u003e est faite de 65 couches (avec les 32 couches repliées sur le cœur) et vous pouvez les voir sur sa surface de coupe. Chacun des couteaux présente de belles vagues uniques, pour un rendu totalement inédit sur chaque pièce. Le manche du \u003cstrong\u003ecouteau Kanetsugu Saiun\u003c\/strong\u003e est fabriqué en Micarta, un matériau résistant, notamment face à l'humidité et aux variations de température : il a donc tout à fait sa place en cuisine. Vous serez ravis du style intemporel de ces couteaux, et ce au premier coup d’œil ! Découvrez donc les modèles de la gamme, et découvrez les autres gammes de \u003ca title=\"Sélection de gammes couteaux Kanetsugu made in Japan\" href=\"\/collections\/couteau-japonais-kanetsugu-c885\"\u003ecouteaux Kanetsugu\u003c\/a\u003e en utilisant le menu sur votre gauche !\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca class=\"fancybox fancybox.iframe cat_name\" title=\"Test de découpe couteau Kanetsugu Saiun\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/96WdebJ-Zxw?autoplay=1\"\u003e \u003cimg style=\"margin-right: 5px;\" src=\"\/modules\/cc_category_youtube\/image-1.png?176883367\" alt=\"Test de découpe couteau Kanetsugu Saiun\" width=\"70\" height=\"26\"\u003eDécouvrez notre test de découpe en vidéo du couteau japonais Kanetsugu Saiun !\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-universel-japonais-kanetsugu-saiun-15cm-damas-65-couches-p10995","title":"Couteau universel japonais Kanetsugu Saiun 15cm damas 65 couches","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau maniable, facile à utiliser au quotidien\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 15cm acier damassé 65 couches - Dureté -+60\/61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau acier japonais VG10 à 1% de carbone - Tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTraitement Sub-Zero : trempe spéciale pour une lame plus dure\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche micarta résistant aux températures et à l'humidité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign élégant, intemporel - Coloris noir avec liseré rouge\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePetit coffret noir de présentation - \u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965929615698,"sku":"HLWKAN-9002","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/37226.jpg?v=1773779973"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-kanetsugu-saiun-17cm-damas-65-couches-p10996","title":"Couteau santoku japonais Kanetsugu Saiun 17cm damas 65 couches","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau multifonctions très apprécié pour ciseler les herbes\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau acier japonais VG10 à 1% de carbone - Tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 17cm acier damassé 65 couches - Solidité -+60\/61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTraitement Sub-Zero : trempe spéciale permettant une lame plus dure\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche composite micarta résistant aux températures et à l'humidité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign élégant et dynamique - Manche noir avec liseré rouge\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePetit coffret noir de présentation - \u003cstrong\u003eFabrication Japon\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965930074450,"sku":"HLWKAN-9003","price":164.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/37255.jpg?v=1773779982"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-kanetsugu-saiun-20cm-damas-65-couches-p10997","title":"Couteau de chef japonais Kanetsugu Saiun 20cm damas 65 couches","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à tout faire, performant et design\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame acier damassé 65 couches 20cm - Dureté -+60\/61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTraitement Sub-Zero\u003c\/em\u003e : trempe spéciale pour une lame plus dure\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur acier japonais VG10 à 1% de carbone - Fil durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche micarta résistant à l'humidité et aux températures\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign élégant, intemporel - Coloris noir avec liseré rouge\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e - Petit coffret noir de présentation\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965930107218,"sku":"HLWKAN-9005","price":174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/37248.jpg?v=1773779982"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-kanetsugu-saiun-23cm-damas-65-couches-p10998","title":"Couteau de chef japonais Kanetsugu Saiun 23cm damas 65 couches","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à tout faire pour couper les pièces imposantes\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté -+60\/61 HRC - Lame acier damassé 65 couches 23cm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFil durable : cœur conçu en acier japonais VG10 à 1% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTraitement Sub-Zero\u003c\/em\u003e : trempe spéciale pour une lame plus dure\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche micarta résistant à l'humidité et aux diverses températures\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eColoris noir avec liseré rouge - Design élégant, intemporel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e - Petit coffret noir de présentation\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965930139986,"sku":"HLWKAN-9006","price":194.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/37258.jpg?v=1773779982"},{"product_id":"couteau-decouper-japonais-kanetsugu-saiun-21cm-damas-65-couches-p10999","title":"Couteau à découper japonais Kanetsugu Saiun 21cm damas 65 couches","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour découper de belles tranches fines de viande et poisson\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSolidité -+60\/61 HRC - Lame acier damassé 65 couches 21cm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant durable : noyau acier japonais VG10 à 1% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTraitement Sub-Zero\u003c\/em\u003e : trempe spéciale pour une lame plus dure\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche micarta résistant à l'humidité + variations de température\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e - Petit coffret noir de présentation\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDesign élégant, intemporel - Coloris noir avec liseré rouge\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965930369362,"sku":"HLWKAN-9009","price":164.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/37264.jpg?v=1773779985"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-kanetsugu-saiun-12cm-damas-65-couches-p11125","title":"Couteau universel japonais Kanetsugu Saiun 12cm damas 65 couches","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau polyvalent, à utiliser pour vos découpes quotidiennes\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 12cm - Damas 65 couches - Solidité -+60\/61 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau acier japonais VG10 à 1% de carbone - Tranchant longue tenue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTrempe Sub-Zero : permet de rendre la lame plus dure\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche micarta résistant aux températures et à l'humidité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign élégant, intemporel - Manche noir avec fin liseré rouge\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCoffret cartonné noir - \u003cstrong\u003eFabrication Japon\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965954552146,"sku":"HLWKAN-9001","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/37641.jpg?v=1773780201"},{"product_id":"couteau-office-japonais-kanetsugu-saiun-9cm-damas-65-couches-p11127","title":"Couteau d'office japonais Kanetsugu Saiun 9cm damas 65 couches","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetit couteau indispensable pour peler et couper fruits et légumes\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 9cm - Solidité -+60\/61 HRC - Damas 65 couches\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau acier japonais VG10 à 1% de carbone - Tranchant qui tient\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche micarta résistant à l'humidité et aux variations de température\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTrempe Sub-Zero : permet de rendre la lame plus rigide\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDesign sobre et élégant - Manche noir avec fin liseré rouge\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCoffret cartonné noir - \u003cstrong\u003eFabrication Japon\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52965955371346,"sku":"HLWKAN-9000","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/37643.jpg?v=1773780212"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/37643-large_default.jpg?v=1774947601","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-kanetsugu-saiun-japon-c1163.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}