{"title":"Yuzo BS2","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRetrouvez sur cette page notre sélection de \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Wusaki Yuzo BS2\u003c\/strong\u003e ! Ces couteaux sont 100% artisanaux, et ils sont forgés par Kosuke Muneishi au cœur du Japon, pour toujours plus d'authenticité. On le voit aussi à leur esthétique, très traditionnelle. Le \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki Yuzo BS2\u003c\/strong\u003e se compose de la façon suivante : une lame au carbone et un manche en bois. Pour rentrer dans le détail, on peut noter que ladite lame dispose d'un cœur en \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, un acier enrichi en carbone, qui va donc garder son tranchant durablement, tout en restant facile à aiguiser. Il est ensuite entouré d'une couche en fer doux, pour le protéger. On peut voir cette différence d'aciers sur le bas de la lame, là ou les couleurs diffèrent. La lame de chaque \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki Yuzo BS2\u003c\/strong\u003e est également considérée comme brute de forge, son aspect sombre ajoute donc à son esthétique traditionnelle. Le manche est ensuite composé d'une mitre en Pakkawood rouge, et d'une partie effective en bois de Morado, le tout contrastant parfaitement avec la lame. N'hésitez plus et venez donc découvrir ces beaux \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-japonais-c12\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux japonais\u003c\/a\u003e, pour varier les recettes avec plaisir !\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca class=\"fancybox fancybox.iframe cat_name\" title=\"Vidéo Wusaki Yuzo\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/te3hqt6exKE?autoplay=1\"\u003e \u003cimg style=\"margin-right: 5px;\" src=\"\/modules\/cc_category_youtube\/image-1.png?176883367\" alt=\"Présentation couteau japonais Wusaki Yuzo\" width=\"70\" height=\"25\"\u003eDécouvrez notre vidéo de test des couteaux Wusaki Yuzo !\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-funayuki-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-ws2-15cm-p13733","title":"Couteau funayuki japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 15cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau pratique pour varier les découpes en cuisine !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCœur acier \u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e entouré de fer : lame \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e 3 couches\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDureté \u003cstrong\u003e62 HRC \u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003e(1,2% de carbone) \u003c\/em\u003etrès bonne tenue du tranchant\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEntretien du tranchant facile quand le besoin s'en fait sentir (à la pierre)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche ovale fabriqué en bois de Morado + mitre en bois de Pakka rouge\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFinition brute de forge traditionnelle - Couteau forgé manuellement\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eL'acier au carbone nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque pièce est unique\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966470877522,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-F150","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/51965.jpg?v=1773785635"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-ws2-17cm-p13734","title":"Couteau santoku japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 17cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau qui s'adapte à une multitude de découpes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCouteau forgé main - Finition brute de forge traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCœur en acier \u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e enveloppé de fer : lame \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e (3 couches)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDureté \u003cstrong\u003e62 HRC \u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003e(1,2% de carbone) \u003c\/em\u003e- Belle tenue du tranchant\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFacile à entretenir à la pierre à aiguiser si nécessaire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche ovale bois de Morado + mitre en bois de Pakka rouge\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eL'acier au carbone nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eChaque pièce est unique - Fabrication artisanale par Kosuke Muneishi \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966470943058,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-S165","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/52222.jpg?v=1773785637"},{"product_id":"couteau-nakiri-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-ws2-17cm-p13846","title":"Couteau nakiri japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 17cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau japonais spécialement étudié pour les légumes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNoyau en acier \u003cstrong\u003eAogami 2 \u003c\/strong\u003e+ couche de fer : lame dite \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e (3 couches)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e62 HRC \u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003e(1,2% de carbone) \u003c\/em\u003etrès belle tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eReste facile à aiguiser à la pierre si vous en sentez le besoin\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMitre en Pakkawood rubis - Manche ovale bois de Morado\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFinition brute de forge à l'aspect authentique - \u003cstrong\u003eCouteau forgé main\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque pièce est unique !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eL'acier au carbone nécessite un entretien soigné (conseils ci-dessous)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966486442322,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-N165","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/56399.jpg?v=1773785871"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-ws2-18cm-p14995","title":"Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 18cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau de choix pour parfaire vos découpes quotidiennes\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau forgé main\u003c\/strong\u003e - Finition brute de forge d'aspect traditionnel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eStructure \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e (3 couches) - \u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e au centre + couche de fer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRigidité \u003cstrong\u003e62 HRC \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e(1,2% de carbone) \u003c\/em\u003e: tranchant durable\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFacile à aiguiser à la pierre quand le besoin se fait sentir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche ovale en essence de Morado + Mitre en Pakkawood rubis\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Kosuke Muneishi\u003c\/strong\u003e - Chaque pièce est unique !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eEntretien particulier car acier au carbone (voir conseils ci-dessous)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966576750930,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-G180","price":154.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/55827.jpg?v=1773788328"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-ws2-18cm-p14996","title":"Couteau kiritsuke japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 18cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour l'efficacité Wusaki pour votre cuisine !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNoyau acier \u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e + couche de fer : lame à 3 couches \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eExcellente tenue du tranchant grâce à une dureté de\u003cstrong\u003e 62 HRC \u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003e(1,2% de carbone) \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eReste facile à aiguiser à la pierre si le besoin se fait sentir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche ovale bois de Morado + mitre en Pakkawood coloris rubis\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau forgé main - \u003c\/strong\u003eFinition brute de forge rustique et traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eL'acier au carbone nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Kosuke Muneishi\u003c\/strong\u003e -\u003cstrong\u003e Chaque pièce est unique !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966576783698,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-K180","price":154.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/124867.jpg?v=1773788329"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-ws2-24cm-p14997","title":"Couteau kiritsuke japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 24cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau artisanal qui va vous faire apprécier le savoir-faire japonais\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e100% artisanal, par Kosuke Muneishi -\u003cstrong\u003e Chaque pièce est unique !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame à 3 couches \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e : noyau acier \u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e + couche de fer autour\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTranchant durable grâce à la dureté de\u003cstrong\u003e 62 HRC \u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003e(1,2% de carbone)\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eReste facile à aiguiser à la pierre quand vous sentez  que c'est nécessaire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche ovale bois de Morado + mitre en Pakkawood coloris rouge profond\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFinition brute de forge rustique et traditionnelle - \u003cstrong\u003eCouteau forgé à la main\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eL'acier au carbone nécessite un entretien soigné (voir conseils ci-dessous)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966576816466,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-K240","price":214.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/55683.jpg?v=1773788329"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-ws2-15cm-p14998","title":"Couteau kiritsuke japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 15cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn très bon couteau japonais que vous allez aimer utiliser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTrès bonne tenue du tranchant : dureté de \u003cstrong\u003e62 HRC \u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003e(1,2% de carbone)\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCœur en \u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e + couche de fer : lame structure \u003cem\u003eSan Maï \u003c\/em\u003e(3 couches)\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCet alliage reste facile à aiguiser à la pierre lorsque c'est nécessaire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche forme ovale en beau Morado + mitre en Pakkawood rouge profond\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau forgé manuellement - \u003c\/strong\u003eFinition brute de forge sombre et traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Kosuke Muneishi\u003c\/strong\u003e -\u003cstrong\u003e Chaque pièce est unique !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eL'acier au carbone nécessite un entretien particulier (voir ci-dessous)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966576914770,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-K150","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/55669.jpg?v=1773788336"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-ws2-24cm-p14999","title":"Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 24cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau authentique qui va vous servir au quotidien\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eFabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque couteau est unique !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e (3 couches) avec noyau en acier \u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e + couche de fer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDureté \u003cstrong\u003e62 HRC \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e(1,2% de carbone) \u003c\/em\u003e: Très longue tenue du tranchant\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFacile à aiguiser à la pierre quand le besoin se fait sentir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMitre en Pakkawood rouge + Manche ovale bois de Morado\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFinition brute de forge sombre traditionnelle - Couteau forgé main\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eL'acier au carbone nécessite un entretien particulier (voir ci-dessous)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966576947538,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-G240","price":214.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/55597.jpg?v=1773788339"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-ws2-21cm-p15000","title":"Couteau kiritsuke japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 21cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eUn très beau couteau japonais dans votre cuisine !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e au cœur du couteau + couche de fer (ame 3 couches \u003cem\u003eSan Maï)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTranchant qui tient grâce à une dureté de\u003cstrong\u003e 62 HRC \u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003e(1,2% de carbone) \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe dernier reste facile à aiguiser à la pierre si le besoin se fait sentir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMitre en Pakkawood coloris rubis - Manche ovale bois de Morado\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAuthentique finition brute de forge sur ce couteau forgé main\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eAcier au carbone : nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Kosuke Muneishi\u003c\/strong\u003e -\u003cstrong\u003e Chaque pièce est unique !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966576980306,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-K210","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/56341.jpg?v=1773788341"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-ws2-21cm-p15001","title":"Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 21cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour l'efficacité en toute simplicité avec ce couteau de chef\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Kosuke Muneishi\u003c\/strong\u003e - Chaque pièce est unique !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFinition brute de forge sombre traditionnelle - Couteau forgé main\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLame \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e (3 couches) - \u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e pour le noyau + couche de fer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRigidité \u003cstrong\u003e62 HRC \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e(1,2% de carbone) \u003c\/em\u003epour un tranchant qui tient\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFacile à aiguiser à la pierre quand le besoin se fait sentir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMitre en Pakkawood rubis + Manche ovale en essence de Morado\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eL'acier au carbone nécessite un entretien particulier (voir ci-dessous)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966577013074,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-G210","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/55770.jpg?v=1773788341"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-ws2-12cm-p15553","title":"Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 12cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisissez la qualité japonaise pour vos couteaux de cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en acier\u003cstrong\u003e Aogami 2\u003c\/strong\u003e entouré de fer : structure \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e (3 couches)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSolidité \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003e1,2% de carbone\u003c\/em\u003e) : tenue du tranchant excellente\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFacilité d'aiguisage à la pierre lorsque le besoin s'en fait ressentir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition brute de forge traditionnelle - Couteau forgé à la main\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche ovale en bois de Morado - Mitre rouge en Pakkawood\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque pièce est unique !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'acier au carbone nécessite un entretien soigné (voir ci-dessous)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966674334034,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-G120","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/62715.jpg?v=1773789502"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-bs2-12cm-p15554","title":"Couteau kiritsuke japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 12cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous allez adorer utiliser ce couteau de cuisine artisanal !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e + couche de fer : lame \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e (3 couches)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTrès bonne tenue du tranchant : dureté \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003e1,2% de carbone\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlliage facile à aiguiser à la pierre lorsque cela est nécessaire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition brute de forge : authenticité marquée - Forgé à la main\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en Pakkawood rouge + manche ovale en bois de Morado\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNécessite un entretien particulier dû à l'acier carbone (voir ci-dessous)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque pièce est unique !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966674399570,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-K120","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/62885.jpg?v=1773789505"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-bs2-13cm-p15555","title":"Couteau universel japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 13cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau universel qui convient à tous, pour toutes vos découpes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Kosuke Muneishi\u003c\/strong\u003e - Chaque pièce est unique !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e (3 couches) : noyau en acier \u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e + couche de fer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition brute de forge sombre traditionnelle - Couteau forgé à la main\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003e1,2% de carbone\u003c\/em\u003e) : excellente tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAiguisage à la pierre facile lorsque le besoin se fait sentir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en Pakkawood rouge - Manche ovale en bois de Morado\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'acier au carbone nécessite un entretien particulier (voir ci-dessous)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966674432338,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-P130","price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/62886.jpg?v=1773789505"},{"product_id":"couteau-de-chef-kiritsuke-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-bs2-165mm-p21293","title":"Couteau kiritsuke japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 16,5cm","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau parfait pour être polyvalent en cuisine\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCœur acier japonais \u003cstrong\u003eAogami 2\u003c\/strong\u003e + couche de fer : lame \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e (3 couches)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDureté Rockwell \u003cstrong\u003e62 HRC \u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003e(1,2% de carbone) \u003c\/em\u003etranchant qui tient\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFacile à aiguiser à la pierre lorsque vous sentez qu'il y a besoin\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eManche ovale bois de Morado + mitre en Pakkawood rouge\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAspect traditionnel avec la \u003cstrong\u003efinition brute de forge\u003c\/strong\u003e - Couteau forgé main\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003eL'acier au carbone nécessite un entretien soigné, découvrez nos conseils\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Kosuke Muneishi - Chaque couteau est unique\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967257440594,"sku":"HLWWUS-SHI-B2IRON-K165","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/91071.jpg?v=1773802389"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-bs2-damas-21cm-p26168","title":"Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 damas 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour un couteau de chef de qualité japonaise !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : alternance de couches d'acier et de fer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier japonais Aogami 2\u003c\/strong\u003e : haute teneur en carbone (1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable et efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eS'\u003cstrong\u003eentretient facilement\u003c\/strong\u003e avec une pierre à aiguiser - Pratique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau \u003cstrong\u003eforgé à la main\u003c\/strong\u003e - Finition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003ebois de pakka\u003c\/strong\u003e rouge et manche en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eovale\u003c\/strong\u003e : utilisation ambidextre et ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement par le forgeron Kosuke Muneishi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : requiert un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967792542034,"sku":"HLWWUS-SHI-B2DAMAS-G210","price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120147.jpg?v=1773813352"},{"product_id":"couteau-chef-kiritsuke-japonais-artisanal-wusaki-yuzo-bs2-damas-21cm-p27326","title":"Couteau de chef kiritsuke japonais artisanal Wusaki Yuzo BS2 damas 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau de chef japonais à avoir dans sa cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e 21 cm : couches de fer et d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier Aogami 2\u003c\/strong\u003e : teneur élevée en carbone de 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente tenue du fil sur la durée\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau forgé à la main avec une finition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e rouge\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eovale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ergonomique et ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement par le forgeron Kosuke Muneishi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : nécessite un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967908868434,"sku":"HLWWUS-SHI-B2DAMAS-K210","price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/124471.jpg?v=1773815736"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/52222-large_default_b23969ef-f25a-4071-a3fc-aa5098000523.jpg?v=1774947777","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-yuzo-ws2-japonais-c1321.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}