{"title":"Ryuho Damas SG2","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes couteaux japonais de cuisine séduisent autant les passionnés que les professionnels grâce à leur tranchant remarquable et leur conception soignée. La gamme \u003cstrong\u003eYuzo Hamono Ryuho\u003c\/strong\u003e illustre parfaitement ce savoir-faire avec des couteaux japonais à la fois performants et élégants, conçus pour accompagner toutes vos préparations culinaires ! Chaque couteau Yuzo de cette série présente une lame au superbe motif damassé, rappelant les glaces dérivantes avec ses ondulations subtiles. Ce visuel unique apporte une véritable signature esthétique à chaque couteau damassé japonais, tout en témoignant d’une fabrication technique maîtrisée. La série de \u003ca href=\"\/collections\/couteau-japonais-yuzo-hamono-c1757\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux Yuzo\u003c\/a\u003e se compose de plusieurs formes incontournables de la cuisine japonaise afin de s’adapter à tous les usages. Vous retrouvez notamment un couteau universel, idéal pour les petites découpes du quotidien, ainsi qu’un couteau santoku, particulièrement apprécié pour trancher légumes, viandes et poissons avec précision. La gamme comprend également un couteau bunka, reconnaissable à sa pointe anguleuse pratique pour les découpes minutieuses, ainsi que plusieurs \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-gyuto-chef-c55\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux gyuto\u003c\/a\u003e. Le gyuto, souvent considéré comme le couteau de chef japonais, offre une grande polyvalence pour travailler de nombreux ingrédients. Deux couteaux gyuto et deux versions de couteaux de chef japonais type kiritsuke gyuto (21 et 24cm) viennent compléter l’ensemble. Leur pointe kiritsuke permet d’effectuer des découpes très précises, notamment pour les travaux délicats Chaque \u003cstrong\u003ecouteau damassé\u003c\/strong\u003e japonais possède ainsi une identité visuelle forte, tout en conservant une vraie vocation fonctionnelle. Fabriquée au Japon, dans la région de Seki, cette gamme met en avant un savoir-faire coutelier reconnu. Les manches en bois d’olivier, avec leur veinage unique, apportent une touche chaleureuse et authentique à l’ensemble. Si vous recherchez des \u003cstrong\u003ecouteaux japonais de cuisine\u003c\/strong\u003e fiables, esthétiques et agréables à prendre en main, la gamme Yuzo Ryuho mérite toute votre attention !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-universel-15cm-japonais-yuzo-ryuho-damas-sg2-p28210","title":"Couteau universel 15cm japonais Yuzo Ryuho Damas SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa précision japonaise sublimée par un damas spectaculaire !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 15cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : alternance de couches d’acier inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier poudre SG2 japonais\u003c\/strong\u003e à environ 1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003emiroir\u003c\/strong\u003e : motifs damassés inspirés des glaces dérivantes\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉmouture plate\u003c\/strong\u003e : découpe nette et régulière\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal en \u003cstrong\u003ebois d’olivier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication japonaise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967985676626,"sku":"HLWYUZ-HK-RYUHO-P150","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/129460.jpg?v=1773817270"},{"product_id":"couteau-santoku-18cm-japonais-yuzo-ryuho-damas-sg2-p28211","title":"Couteau santoku 18cm japonais Yuzo Ryuho Damas SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’élégance du damas japonais associée à une coupe précise !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e 18cm : alternance de couches d’acier inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier poudre japonais SG2\u003c\/strong\u003e (≃ 1,3% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e63 HRC \u003c\/strong\u003e– Haute tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉmouture plate\u003c\/strong\u003e : découpe fluide et régulière\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003emiroir\u003c\/strong\u003e – Motif damassé inspiré des glaces dérivantes\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d'olivier\u003c\/strong\u003e forme octogonale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzo Hamono","offers":[{"title":"Default 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plate\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003emiroir\u003c\/strong\u003e : damas évoquant les glaces dérivantes\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal en \u003cstrong\u003ebois d'olivier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication japonaise, à Seki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967985742162,"sku":"HLWYUZ-HK-RYUHO-B180","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/129568.jpg?v=1775182356"},{"product_id":"couteau-gyuto-21cm-japonais-yuzo-ryuho-damas-sg2-p28213","title":"Couteau gyuto 21cm japonais Yuzo Ryuho Damas SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn grand couteau japonais damassé conçu pour une coupe maîtrisée !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : alternance de couches d’acier inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau \u003cstrong\u003eacier poudre SG2 japonais\u003c\/strong\u003e à environ 1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e – Longue rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolissage miroir\u003c\/strong\u003e : motif damassé inspiré des glaces dérivantes\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉmouture \u003cstrong\u003eplate\u003c\/strong\u003e : découpe nette et régulière\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d’olivier\u003c\/strong\u003e – Veinage naturel unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main stable et ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication japonaise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzo Hamono","offers":[{"title":"Default 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minutieuses\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003emiroir\u003c\/strong\u003e : mise en valeur des ondulations du damas\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉmouture plate\u003c\/strong\u003e : insertion nette et coupe fluide\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d’olivier \u003c\/strong\u003e– Forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon, à Seki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967985807698,"sku":"HLWYUZ-HK-RYUHO-KG210","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/129679.jpg?v=1775182373"},{"product_id":"couteau-gyuto-24cm-japonais-yuzo-ryuho-damas-sg2-p28215","title":"Couteau gyuto 24cm japonais Yuzo Ryuho Damas SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn grand couteau damassé japonais conçu pour une coupe précise !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 24cm \u003cstrong\u003estructure damassée\u003c\/strong\u003e : couches d'acier inoxydable alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau \u003cstrong\u003eacier poudre japonais SG2\u003c\/strong\u003e à environ 1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e : très longue tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolissage miroir\u003c\/strong\u003e : damas inspiré des glaces dérivantes\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉmouture \u003cstrong\u003eplate\u003c\/strong\u003e : insertion fluide dans les aliments\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003eolivier \u003c\/strong\u003e– Forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué au Japon dans la région de Seki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzo 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gestes techniques précis\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉmouture \u003cstrong\u003eplate \u003c\/strong\u003e– Polissage \u003cstrong\u003emiroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003eolivier\u003c\/strong\u003e forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à Seki, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967986069842,"sku":"HLWYUZ-HK-RYUHO-KG240","price":224.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/129691.jpg?v=1775182376"}],"url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-yuzo-ryuho-damas-sg2-c2307.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}